Köksapparater och redskap:
- en skål eller en grund skål;
- rivjärn;
- en tesked;
- keramisk bakplatta;
- klibbar film;
- skärbräda;
- en kniv;
- grill.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| makrill | 2 st |
| Citron (endast zest behövs) | 1 st |
| Lök (liten) | 1 st |
| Vegetabilisk olja | 3 msk. l. |
| Mald vit peppar | en nypa |
| Malt svartpeppar | en nypa |
| paprika | 1 tsk |
| Vitlök (torkad) | 1 tsk |
| Timjan (torkad) | 1 tsk |
| Dill (torkad) | 1 tsk |
| salt | 1 tsk |
| socker | 1/2 tsk |
| timjan | 4 grenar |
| rosmarin | 2 grenar |
| persilja | 4 grenar |
| Persilja- eller koriandergrönsaker (tillval, för servering) | 2-3 grenar |
| Salladsblad (tillval, för servering) | 1-2 ark |
| Skivad gurka (valfritt, för servering) | 1 st |
| Citronkilar (tillval, för servering) | 4 st |
Vet du det Torra kryddor kan ersättas med en färdig kryddning för fisk.
Steg matlagning
- Gnid av en citronskal på ett fint rivjärn.
- Tillsätt 1 tsk. torkad vitlök, 1 tsk torkad timjan, 1 tsk torkad dill, 1 tsk. paprika, 1 tsk. salt, en nypa vit och svartpeppar och 1/2 tsk. socker i en skål med riven zest.
- Tillsätt 3 msk. l. vegetabilisk olja. Blanda noggrant.
- Skala 1 medium lök och skär i ringar.
- Vi skär fisken och tar bort insidan. Skölj noggrant och ta bort överflödigt fukt med pappershanddukar.
- Vi sprider fisken i en keramisk bakplatta och gnider den resulterande blandningen av zest, kryddor och vegetabilisk olja.
- Inuti fisken lägger vi lök, en kvist persilja, rosmarin och timjan. Vissa greener kan läggas på toppen.
- Täck med fastfilm och sätt i kylskåpet i 6-8 timmar.
- När fisken har marinerats tar vi den ur kylen, sätter den på den uppvärmda grillen och trycker på locket. Koka i 5-10 minuter.
- Servera en stor platt platta för servering medan fisken lagar mat. Vi sprider sallad, hackade gurkor, några citronskivor, persilja eller koriander. Sätt bakad makrill på grillen i mitten av plattan. Bon aptit!
Video recept
I det här receptet hittar du detaljerade steg-för-steg-instruktioner för att laga grillad makrill. Författaren visar i detalj hur man lagar marinad, rengör fisk och syltar den. Det erbjuder också ett mycket intressant serveringsalternativ innan servering.
Så nu vet du hur man lagar en läcker och mycket aromatisk grillad makrill. Denna maträtt är säker på att behaga både dig och dina gäster. Hur ofta lagar du på grillen? Tror du att de verkligen behåller mer näringsämnen? Vilka kryddor föredrar du för betning av fisk innan du bakar? Gillade du det här receptet? Eller kanske du skulle ha förändrat något i det? Dela din åsikt i kommentarerna.
Andra fiskrecept
Torsksoppa
Ugnsbakad hel rosa lax
Quiche med lax
Hur man knipar öringkaviar
Lavash rulle med lax
Ugnsbakad hel rosa lax
Quiche med lax
Hur man knipar öringkaviar
Lavash rulle med lax
Bon aptit!
Hämtar ...