Köksapparater och redskap: spis, liten panna eller slev, matsked
Ingredienserna
| vatten | 250-300 ml |
| salt | 1 msk. l. |
| Vaktelägg | 1-2 st. |
Steg matlagning
- Skölj vakteläggarna under rinnande vatten.
- Placera en liten kastrull på skålen och häll vatten i den. Tillsätt en matsked salt i vattnet och koka upp. I ett kokande vatten, doppa vaktelägg på en sked och lägg dem försiktigt i en kastrull. Minska elden så att vattnet knappt kokar.
- Koka vaktelägg 2 minuter för mjuka kokta ägg och 3-4 minuter för hårtkokta ägg.
- Efter det att tiden har gått, lägg kycklingäggarna under en ström med kallt vatten och håll dem ett tag - det hjälper till att enkelt ta bort skalet från kokta ägg.
- Skala vaktelägg och använd enligt anvisningarna.
Tips för matlagning av vaktelägg
Vid tillagning av vaktelägg för barn och tillberedning av sallader måste följande regler följas:
- Känn dig fri att införa ägg i kokande vatten: vaktelägg, till skillnad från kyckling, knäck aldrig.
- Innan du lagar mat bör du ta bort äggen ur kylen så att de är i rumstemperatur.
- Se noggrant tillagningstiden som anges ovan. Detta gör att äggen kan behålla mer gynnsamma ämnen som förstörs under långvarig värmebehandling.
- Koka vaktelägg endast hårtkokta för barn: påståendet att vaktel inte är mottaglig för salmonellos är en myt.
Video recept
Hur man lagar vaktelägg och hur lång tid tar de? Titta på videon.
Du har lärt dig hur man lagar vaktelägg korrekt och hur länge. Tillsätt salt i äggsvetsningen så att äggen inte slår på sidorna av pannan utan flyter på ytan, eftersom saltvatten är tyngre än färskt vatten. Var noga med att hålla äggen i kallt vatten, helst under rinnande vatten efter tillagning - detta hjälper till att ta bort skalet lättare. Använd tips för att förbereda vaktelägg och skriv i kommentarerna om allt fungerade för dig.
Hämtar ...