Nötkött tunga - hur man lagar mat och hur mycket 🐄

Artikeln kommer att berätta hur man lagar nötkött tunga - en av de mest värdefulla och delikata slaktbiprodukter - för att göra det mjukt och välsmakande. Du kommer att lära dig att laga nötkötttunga, när det är bättre att salta det och många andra knep som hjälper till att hantera denna process utan extra ansträngning. Följ de enkla anvisningarna med fotot, så kommer du säkert att lyckas koka tungan ordentligt, som kan användas för vidare beredning av läckra rätter.

4 timmar
224 kcal
1 portion
Medium svårighet
Nötkött tunga - hur man lagar mat och hur mycket 🐄

Köksapparater och redskap:

  • spis eller spis;
  • djup skål;
  • pan;
  • en kniv;
  • matsked:
  • skummare;
  • skärbräda.

Ingredienserna

Nötkött tunga 1 st
vatten i delar
salt 1 msk. l.

Steg matlagning

  1. Skölj nötkötttungan noggrant under rinnande vatten. Rita lite varmt vatten i en djup skål och placera tungan i den. Låt det ligga i blöt i 30-40 minuter. Vissa kockar tränar att blötlägga tungan i mjölk. Från denna manipulation blir köttet ännu mjuktare. Skölj nötköttstungan efter rinnande vatten och gnugga den noggrant med en metallborste eller -kniv och skrap bort resterande smuts från tungan.
    hur mycket man ska laga nötkött
  2. Dra därefter vatten i pannan och koka upp det. Skicka tungan i kokande vatten. Saltning är inte nödvändigt än. Låt tungan sjuda i två och en halv timme över medelhög värme.
    Blötlägg tungan för att göra det
  3. Efter denna tid, lägg till en matsked salt i pannan. Låt koka ytterligare 20 minuter. När 20 minuter har gått drar du kallt vatten i en djup skål. Ta bort pannan från värmen och överför tungan i denna skål med en slitssked. Detta görs så att tungan rengörs väl.
    förbered rätter
  4. När tungan svalnar, lägg den på en skärbräda.
    hur mycket man ska laga nötkött
  5. Ta bort övre hud från tungan med en kniv. Om du stöter på en överdrivet fet tunga, ta bort överflödigt fett med en kniv, skrapa den något och skölj under rinnande vatten.
    Nötkött tunga - hur man lagar mat och hur mycket
  6. Om du kommer att hålla tungan ett tag, lägg den i en kastrull med buljong - så att den behåller sin saftighet. Tungen är ordentligt kokt. Nu kan den användas för ytterligare beredning av sallader eller aptitretare. Bon aptit!
    Hur man lagar nötkött tunga - ett steg för steg recept med foton
Vet du det Tillagningstiden för ett språk beror på dess storlek och många andra faktorer. Du kan kontrollera beredskapen på tungan genom att genomborra den med en kniv eller gaffel på den tjockaste platsen. Titta på färgen på den släppta köttjuicen. Om juicen är klar är tungan klar, och om juicen är molnig, koka tungan i ytterligare en halvtimme och upprepa testet.

Video recept

Visuellt träningsvideorepept hjälper dig att förstå mer detaljerat processen för att förbereda nötkött. Du lär dig några trick som säkert kommer att hjälpa dig att koka språket korrekt.

Kära läsare, hur lagar man nötkött? Lämna dina beprövade recept i kommentarerna nedan. Kanske vet du om några fler nyanser av dess förberedelse? Dela dem med andra läsare.
Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (34 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Aubergine och zucchinikaviar enligt steg för steg recept med foto

Fisk soppa recept 🍲 hur man lagar fisk soppa, snabbt och enkelt steg för steg recept med foton

Grytrecepter 🍲 hur man lagar en gryta, snabba och enkla steg för steg recept med foton

Vad är användbart semolina för vuxna och barn

skönhet

mode

dieter