Köksredskap:
- område för rullning av deg (gratis köksbord);
- kavel;
- skärbräda;
- en kniv;
- mätkopp;
- köksvåg;
- djup skål;
- två djupa plattor;
- skummare;
- en stekpanna;
- sked och gaffel;
- en bakplåt;
- bakpapper;
- pensel (för att smörja degen).
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Klar avfrostad smördeg | 500 g |
| russin | 60-70 g |
| Färska äpplen | 500-550 g |
| citron | halv |
| smör | 110 g |
| socker | 120-130 g |
| Vaniljesocker | 4-5 g |
| kanel | 2,5-3 g |
| Slipade mandlar | 70-80 g |
| Kokande vatten | 200-230 ml |
| Kallt vatten | 600 ml |
Steg matlagning
- Lägg 60-70 g russin i en djup skål, häll den med en kopp kokande vatten (cirka 200-230 ml).
- Skala 500-550 g äpplen (3-4 medelfrukter) från skalet och mitten.
- Häll 600 ml kallt vatten i en djup skål och pressa juice av en halv citron.
- Skär äpplen i små skivor och dopp i vatten med citronsaft.
- Lägg 50 g smör i en förvärmd panna och smält det.
- Fånga äpplen från vattnet med citronsaft med en slitssked, lägg dem i en kastrull och tillsätt 80 g socker.
- Stek äppelfyllningen på medelhög värme under omrörning tills överskott av fukt förångas (20-25 minuter).
- Tillsätt sedan 4-5 g vaniljesocker och russin, efter att du har tappat bort vatten från det, blanda fyllningen.
- Lägg 500 g smördeg på bordet och rulla ut det med en kavel.
- Blanda i en separat skål 40-50 g socker, 2,5-3 g kanel och 70-80 g malda mandlar.
- Smält 60 g smör, smörj den valsade degen med den och lämna 1 cm smurt utrymme i kanterna.
- Strö kokta strössel av socker, kanel och mald mutter ovanpå smöret.
- Lägg ut fyllningen längs den korta kanten på degen och bilda en snygg, lång glid från den.
- Vrid strudeln, kläm försiktigt kanterna på sidorna - så fyllningen inte faller ut. Se till att i slutet av att vrida sömmen från degen är i botten.
- Lägg produkten på en bakplåt efter att du tidigare har täckt den med bakpapper. Smörj degen med resterna av smält smör.
- Häll degen med en gaffel så att ångan rinner ut från fyllningen under bakningen och bakningen inte läcker.
- Placera pannan i ugnen, förvärmd till 180 ºC i 35-40 minuter. Låt sedan strudeln svalna något, skär i portionerade skivor och servera. Bon aptit!
Video recept
Den här videon visar hela processen med att förbereda en läcker strudel med äppelfyllning från smördeg. Du ser hur man fyller på fyllningen, hur man skär den i degen så att bakningen inte läcker.
Äppelstrudel från färdig smördeg är en ganska enkel bakning som även en nybörjare kan hantera. Det vackra med detta recept är att du kan använda butiksdej, du behöver inte spendera energi på att laga mat hemlagad. På samma gång, på grund av den doftande fyllningen och ströningen av kanel, socker och nötter, visar den färdiga skålen vara mycket välsmakande och doftande, oavsett själva degen.
Tyckte du om vårt recept för att göra strudel med smördegs äpplen? Fick det ut? Uppfyllde resultatet dina förväntningar? Om du vet hur man gör detta recept ännu bättre och enklare, eller om du har ditt eget alternativ för att göra denna bakning, dela dina tankar i kommentarerna!
Tyckte du om vårt recept för att göra strudel med smördegs äpplen? Fick det ut? Uppfyllde resultatet dina förväntningar? Om du vet hur man gör detta recept ännu bättre och enklare, eller om du har ditt eget alternativ för att göra denna bakning, dela dina tankar i kommentarerna!
Hämtar ...