Otrolig chokladkaka - recept med foto steg för steg

En artikel om hur man gör ett recept chokladkaka med ett foto steg för steg. Du kommer att bekanta dig med ett enkelt alternativ för bakning av kex och lära dig att skapa en original chokladkräm för det. Få ett enkelt och snabbt fudge-recept för att täcka en efterrätt. Som ett resultat kan du baka en underbar tårta med en behaglig körsbärsurhet.

5 timmar
280 kcal
6 portioner
Medium svårighet
Otrolig chokladkaka - recept med foto steg för steg

Köksapparater och redskap:

  • en uppsättning behållare med olika djup;
  • en matsked;
  • en tesked;
  • en mixer;
  • stekpanna;
  • pergamentpapper;
  • liten skål / slev;
  • skärbräda;
  • serveringsfat;
  • en sil;
  • vispa;
  • matpaket.

Ingredienserna

mjöl 150 g
Kakaopulver 100 g
Bakpulver 1 tsk
Bakpulver ⅓ tsk
ägg 2 st
socker 280 g
salt 1 nypa
Vegetabilisk olja 100 ml
Gräddfil 20% fett 315 g
Kondenserad mjölk 200 ml
choklad 120 g
stärkelse 1 msk. l.
Pulveriserat socker 2-3 msk. l.
gelatin 1 tsk
mjölk 280 ml
körsbär 300 g
smör 1 msk. l.

Steg matlagning

Svampkaka

  1. Sikt 150 g mjöl, 50 g kakaopulver, bakpulver för deg och läsk i en separat skål och bland med en visp tills den blir jämn.
    Blanda mjölet med kakao och bakpulver.
  2. Kör 2 stora kycklingägg i en annan skål, tillsätt en nypa salt och cirka 180 g socker. Slå i mixern i 7 minuter med hög hastighet, det rekommenderas att du till och med ställer in en timer.
    Pisk ägg med socker.
  3. Efter vispning, tillsätt 120 ml mjölk till den resulterande frodiga vita massan och rör om tills den är jämn, häll sedan in 100 ml vegetabilisk olja och bland också.
    Tillsätt mjölk i äggmassan såväl som vegetabilisk olja.
  4. Häll snabbt den torra blandningen i den resulterande massan och blanda med en mixer i långsam hastighet med en sked eller en visp.
    Vi sätter in en äggmassa i en blandning av mjöl med kakao.
  5. Häll chokladdeigen i en bakplatta täckt med pergamentpapper (ingredienserna är utformade för 22 cm i diameter) och skicka den till ugnen förvärmd till 180 ° C i 30-40 minuter.
    Häll degen med pergament täckt i en maträtt och skicka till ugnen.
  6. Du kan kontrollera beredskapen med en träpinne: den ska komma ur den färdiga kexen utan spår av deg.
    Kontrollera kakans beredskap med en tandpetare.
  7. Det rekommenderas att förpacka den färdiga kylda kexen i en fastfilm och lägga i kylen i ett par timmar. Så det kommer att få en struktur som är bekväm för att skapa en tårta och inte kommer att smulas. Om tiden tar slut kan du också lägga en kex i frysen i 30-40 minuter.
    Packa in den bakade och kylda kexen i fastfilm och skicka den till kylen.
Viktigt! Så att kakan inte åsnar, måste den vara varm, inte tas ur formen, vändas till trådhylla och får svalna, och först sedan ta bort och försiktigt ta bort pergamentpapperet.

kräm

  1. Till 1 tsk. gelatin tillsätt 3 msk. l. mjölk eller vatten och låt svälla under den tid som anges på förpackningen.
    Häll gelatin med varm mjölk och låt svälla.
  2. Smält 120 g mörk eller mjölkchoklad i ett vattenbad eller mikrovågsugn och kombineras med 200 ml kondenserad mjölk, blanda väl och sätt i kylskåp i 20 minuter.
    Smält choklad i mikrovågsugn, inför den i kondenserad mjölk och blanda.
  3. Förkyl 315 g 20% ​​gräddfil, häll i en djup behållare och slå med en mixer.
    Pisk med en mixer gräddfil.
  4. Vi förtjockar den med en blandning av 2 msk. l. pulveriserat socker och 1 msk. l. stärkelse, som vi gradvis introducerar och rör om. Slå sedan massan i 5 minuter.
    Tillsätt en blandning av stärkelse och pulveriserat socker till gräddfil.
  5. Från kylskåpet tar vi kondenserad mjölk med choklad och lägger gradvis till gräddfil och blandas ordentligt.
    Vi introducerar en blandning av kondenserad mjölk och choklad i en nästan färdigkräm.
  6. Vi späds ut gelatin (men bringa det aldrig i kok!) I ett vattenbad, låt det svalna något, lägg det i grädden och blanda med en mixer i låga hastigheter.
    Till slut lägger du gelatin till grädden genom att smälta den i ett vattenbad.
  7. Lägg den färdiga grädden i kylen i 10-15 minuter.
    Klar grädde ska stå lite i kylen.
Vet du det För att tjocka gräddfil är det bäst att använda majsstärkelse, eftersom det inte lämnar en specifik smak i den färdiga skålen, men potatis är inte heller förbjuden.

Chokladfudge

  1. Häll 4 msk i skopan. l. socker, 2 msk. l. kakaopulver, 4-5 msk. l. mjölk och 1 msk. l. smör.
    För att göra chokladfudge tar vi smör, kakao, socker.
  2. Vi sätter på elden, väntar på fullständig upplösning av ingredienserna och låter godisarna koka i 2-3 minuter. Avlägsna från värmen och kyl blandningen lite. Det ska vara enhetligt och visköst.
    Koka upp fondanten tills sockret har upplösts.

Att göra en tårta

  1. Vi tar ut kexen från kylen, frigör den från fästfilmen och delar upp längs 3 kakskikt.
    Skär kakan försiktigt i fyra delar.
  2. Vi fyller det frysta körsbäret med 2 msk. l. florsocker och låt det stå för att tina upp och låta juicen flyta; Du kan använda mikrovågsugnen för att påskynda processen. Om du använder färska körsbär måste den kokas med socker i flera minuter så att bären släpper juicen.
    Blanda körsbär med florsocker så att de släpper juicen.
  3. Vi filtrerar körsbärssaften genom en sikt och tillsätt vid behov socker för att skapa en sirap.
    Luta körsbär på en sikt för att tappa ur saften.
  4. Blötlägg varje sirap i sirap i genomsnittlig mängd.
    Blötlägg alla kakor med körsbärssaft.
  5. Vi sprider den första kakan på en serveringsfat och smörjer generöst med en förtjockad grädde och strö över körsbärsbär och pressar dem försiktigt i grädden.
    Vi samlar in kakan, smetar kakorna med grädde och sprider körsbär på den.
  6. Upprepa proceduren för den andra kakan och täck den med den tredje.
    Täck kakan med den sista kakan.
  7. Om lite grädde finns kvar, smörj sedan kakans sidoyta.
    Smörj kakans sidor med den kvarvarande grädden.
  8. Vi täcker toppen med chokladfudge, varefter vi skickar kakan i kylen i 1-2 timmar, så att fudgen är helt frusen, och kakorna är mättade med körsbärssaft och grädde. Kakan är klar!
    Försök göra en sådan chokladkaka enligt vårt recept med ett foto steg för steg.

Video recept

Du kan också se hur denna tårta är beredd på en video där alla stadier av förberedelse visas.

När du tittar på den här kakan tror du att en vacker bild från stormarknaden gick direkt till din tallrik ... Men nu är detta inte en dröm, utan en verklighet, eftersom du kan göra denna otroligt vackra, välsmakande och doftande chokladkaka med dina egna händer till glädje för hushåll och gäster. Berätta, hade du erfarenhet av att tillverka chokladkakor? Vilka ingredienser har du lagt till där? Skriv om detta i kommentarerna. Skriv också om du vill berömma, kritisera eller komplettera receptet. Tack för din uppmärksamhet, njut av din måltid!

Andra tårta recept

Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (30 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Mozzarella pizza: ett steg för steg recept med 🍕 foto

Pickling gurkor i liter burkar enligt 🥫 steg-för-steg recept med foto

Pizza med ost: ett steg för steg recept med 🍕 foto

Kokt kanin med lök och morötter i ett steg för stegrecept med foto

skönhet

mode

dieter