Köksapparater och redskap:
- behållare för ingredienser;
- en ugn;
- mätkopp;
- vispa;
- en sked;
- gaffel;
- en mixer;
- en sil;
- pergamentpapper;
- formar för muffins;
- spade;
- spis;
- stuvpan med en tjock botten.
Ingredienserna
| socker | 580 g |
| ägg | 4 st |
| smör | 175 g |
| mjölk | 250 ml |
| mjöl | 300 g |
| Kakaopulver | 180 g |
| Bakpulver | 8 g |
| Vaniljesocker | 1 påse |
| Majsstärkelse | 40 g |
Steg matlagning
- Pisk ägg i en skål med socker med en visp eller mixer. Konsistensen ska vara krämig, medeltäthet och färgen ska vara ljusgul.
- Tillsätt smält smör och mjölk i samma skål. Blanda alla ingredienserna väl tills de är jämna.
- Blanda i mjöl och kakaopulver i en separat skål (du måste först sila dessa torra ingredienser genom en sil). Tillsätt bakpulver till samma blandning. Blanda allt väl.
- Kombinera blandningarna med varandra och få dem till en homogen konsistens utan klumpar. Rör inte degen i mer än 5 minuter.
- Förbered muffinsbehållare. Fäll in pergamentpapperet i formen och häll degen i den.
- Fyll formarna i ¾ delar och jämna ytan med en spatel. Förvärm ugnen till 190 grader. Lägg formarna i ugnen i 40 minuter. Medan cupcakes förbereds i ugnen kan du göra glasyren. För att göra detta, blanda 200 gram socker, 1 påse vaniljesocker, 80 gram kakaopulver, 40 gram majsstärkelse och 75 gram smör i en kastrull. Häll alla ingredienserna med 250 ml vatten.
- Lägg denna blandning på en liten eld. Koka glasyren under kontinuerlig omrörning tills alla ingredienser är helt upplösta. Glasyr ska vara utan klumpar.
- När det är klart, kyla och häll jämnt på muffinsytan. Sprid glasyren med en spatel.
- Dekorera glasyren ovanpå med pulver eller annan lös dekor.
- Klart! Bon aptit!
Dekorations- och serveringsalternativ
För att få din muffin att se vacker ut på festbordet kan du dekorera den med pulver, som i receptet, eller använda andra dekorationsalternativ, till exempel:
- kokosflingor;
- kanderad frukt;
- jordnötter;
- valnötter;
- sesamfrön;
- mandlar;
- färska bär;
- torkade bär;
- choklad chips
- våfflor;
- små kakor eller godis.
Det finns många alternativ för att dekorera, men även om du inte vill bry så mycket, kan du alltid servera en muffin på en vacker maträtt med en festlig servett så att den ser mer presentabel ut på ditt bord.
Video recept
För att lära dig mer om det här receptet, titta på den här videon. I den hittar du en beskrivning av varje steg för att tillverka chokladmuffin i ugnen. Du kommer att kunna ta reda på hur du kan förbereda degen ordentligt på kakaopulver och mjöl, samt hur du förbereder blank glasyr från kakaopulver för att dekorera dina muffins. Ha en fin utsikt!
Nu vet du att det är väldigt enkelt att göra chokladmuffins i ugnen, och för detta behöver du bara några få huvudingredienser som alla har hemma. Efter receptet kan du definitivt återskapa samma läckra cupcake genom att dekorera det med ditt semesterbord. Du kan också göra denna chokladmuffin för att glädja dina nära och kära och överraska dem med dina kulinariska färdigheter.
Hämtar ...