Köksapparater och redskap: ugnsugn, vattenkokare, sil, flera skålar i olika storlekar, visp, kakpanna, sked / gaffel, durkslag, säkerhetsstift, standardglas (eller mätglas), köksskala, två krukor för ett vattenbad (eller mikrovågsugn).
Ingredienserna
| mjöl | 300 g (2 koppar) |
| körsbär | 400 g |
| Körsbärssaft (den som dränerar från körsbäret) | 0,5 stack |
| vatten | 0,5 stack |
| Bakpulver | 1 tsk |
| kakao | 2 msk. l. |
| Vegetabilisk olja | ½ stack. (100 g) |
| honung | 2 msk. l. |
| salt | en nypa |
| socker | 135 g (5 msk.) |
| Vit choklad | 50 g |
| Vaniljesocker | 1 tsk |
Steg matlagning
- Sätt på ugnen på 180 ° C. Först måste du skölja körsbäret ordentligt och ta bort frön från det. Recept från mormödrar: använd för att dra ut ett ben, en vanlig stift. Trä den försiktigt till platsen där pedunkeln är fäst, och ta upp benet och dra ut det. Detta är det snabbaste och icke-traumatiska sättet att bli av med körsbär. Lägg körsbär i en durkslag och lägg i en skål i lämplig storlek. Här samlas juicen.
- Sikt 2 koppar mjöl i en djup skål. Lägg här cirka 2 msk mjöl i en liten skål.
- Häll 1 tsk. bakpulver för deg och en nypa salt.
- Sikt genom en sil i mjöl 2 matskedar kakao. Blanda alla torra ingredienser noggrant och sätt åt sidan för nu.
- Häll 100 ml vegetabilisk olja i en medelstor skål. Häll 1 tsk här. vaniljesocker och 5 msk. l. vanligt socker. Rör om lite för att separera produkterna. Lägg i den resulterande vätskan 2 msk. l. honung och blanda väl.
- Sätt åt ett durkslag med körsbär och häll saften i ett glas. Koka vattenkokaren och tillsätt varmt vatten till juicen i ett fullt glas. Häll varm juice med vatten i den tidigare beredda blandningen av smör-socker-honung.
- Rör om noggrant för att lösa upp socker och honung. Häll den resulterande vätskan i en skål med mjöl och knåda degen med en visp (tillräckligt flytande, som pannkakor).
- Nu måste du förbereda körsbäret: häll 2 matskedar mjöl, tidigare avsatt, i körsbäret. Vid den tiden borde körsbäret ha tappat väl. Blanda körsbären ordentligt med mjöl.
- Lägg körsbär i degen och blanda mycket försiktigt så att de inte deformeras.
- Smörj kakan med vegetabilisk olja.
- Grädda i cirka 40 minuter (beroende på ugns egenskaper). I ett vattenbad (en stor kruka fylls med vatten och står på eld, inbäddas en mindre panna i en stor så att den delvis nedsänks i vatten) eller smälta 50 g vit choklad i en mikrovågsugn.
- Ta bort muffin från formen och dekorera den med vitsmält choklad. Bon aptit!
Video recept
Se till hur tillagningen av chokladmuffin ser ut i videon. Du kommer inte att ha några frågor relaterade till att baka en muffin - allt är mycket detaljerat och tydligt förklarat. Ha en fin utsikt!
Nu vet du hur man gör en ovanlig cupcake. Kombinationen av kakao, körsbär och vit choklad är verkligen gudomlig smak och nöje! Försök att glädja dina nära och kära med denna delikatess, och de kommer att vara tacksamma för dig. För sammankomster med vänner är en chokladkörsbärskaka också lämplig. I allmänhet en universell efterrätt!
Hämtar ...