Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- en mixer;
- köksvåg;
- tårtpanna;
- skärbräda;
- en kniv;
- 2 djupa skålar;
- serveringsfat;
- djup platta;
- en sil;
- ett glas på 250 g;
- matsked och tesked;
- grytor för heta.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| vete mjöl | 1 bunt |
| kefir | 1 bunt |
| socker | 1 bunt |
| kakaopulver | 3 msk. l. |
| bakpulver | 1 tsk |
| vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
| svart choklad | 50 g |
| vit choklad | 50 g |
| smör | 15 g |
| salt | att smaka |
| vanillin | att smaka |
Steg matlagning
- I en djup skål, slå 2 kycklingägg och tillsätt en liten nypa salt. Pisk ägg bra med en mixer.
- Tillsätt sedan ett glas socker i skålen medan du visper ingredienserna hela vägen till en enhetlig, tjock massa.
- Lägg sedan till ett glas kefir utan att stoppa vispningen.
- Sikt 1 kopp mjöl med en sil i en separat djup skål.
- Sikt också 1 tsk. bakpulver och 3 msk. l. kakaopulver. Blanda väl med en sked. Tillsätt eventuellt lite vanilj eller vaniljesocker till alla ingredienser.
- Häll 2 msk i en skål med kefirmassa. l. vegetabilisk olja.
- Tillsätt mjölblandningen gradvis till den flytande massan under omrörning med en mixer tills den blir jämn så att det inte finns klumpar.
- Använd en kniv på en skärbräda för att hugga 50 g mörk choklad i små bitar.
- Häll sedan den hackade chokladen i den beredda chokladegen och blanda försiktigt med en sked.
- Förvärm ugnen till 180 ºС. Häll chokladdeigen i en smörj och mjölsprutad bakform och lägg i den förvärmda ugnen i cirka 40 minuter.
- Du kan kontrollera produktens beredskap med en tandpetare i trä, det bör inte finnas spår av rå deg på den. När du är klar, ta bort muffin från ugnen och lägg den på fatet.
- Förbered glasyren för din bakning. För att göra detta, lägg 15 g smör i en djup tallrik, bryt sedan i bitar 50 g vit choklad och tillsätt det i smöret. Smält dessa ingredienser till en vätska i ett vattenbad eller mikrovågsugn.
- Häll chokladkakan rikligt med en sked med en sked. Lägg eventuellt små bitar av mjukat smör ovanpå glasuren.
För att diversifiera smaken och lägga en kaka till den ursprungliga smaken kan du lägga russin, hackade valnötter till degen eller strö dem ovanpå bakverk över glasuren. Du kan använda valfritt konfektyrpulver eller söta sirap efter eget gottfinnande. Istället för vit choklad kan du använda kondenserad mjölk som glasyr, din favorit sylt, eller så kan du bara strö kakan med strösocker.
Att servera en chokladmuffin är alltid lämplig för te, kaffe eller mjölk.
Video recept
Hur man gör den mest utsökta chokladdegen till en muffin och läcker vit chokladisning, kan du titta på videon.
Hämtar ...