Köksapparater och redskap
- en ugn;
- spis;
- köksvåg;
- mätkopp;
- muffinsform med pappersfoder;
- en kastrull;
- vispa;
- skärbräda;
- en kniv;
- 2 djupa skålar;
- serveringsfat;
- en sil;
- matsked och tesked;
- grytor för heta.
Ingredienserna
- svart choklad - 100 g
- vetemjöl - 220 g
- kakao - 10 g
- vaniljesocker - 10 g
- bakpulver för deg - 2 tsk.
- socker - 190 g
- smör - 150 g
- kycklingägg - 2 st.
- mjölk - 170 ml
- salt - 1/3 tsk
Steg matlagning
- Slip först 100 g mörk choklad med en kniv på en skärbräda. Du kan använda vilken choklad du vill.
- Sikt 220 g vete mjöl i en djup skål med en sil. Tillsätt sedan 10 g kakao och 2 tsk till mjölet. bakpulver.
- Tillsätt 1/3 tsk i skålen. salt, 190 g socker och 10 g vaniljesocker. Blanda alla torra ingredienser noggrant med en sked så att de fördelas jämnt.
- Smält 150 g smör i en kastrull på en spis och kyl det sedan vid rumstemperatur. I en separat djup skål, slå 2 stora kycklingägg och slå dem med en visp tills de blir jämna.
- Tillsätt 170 g mjölk och kylt smält smör i en skål med ägg. Blanda sedan de flytande ingredienserna väl med en visp.
- Häll vätskemassan i en skål med torra ingredienser under omrörning med en visp. Lägg krossad choklad till degen och blanda allt med en visp. Blanda inte degen under lång tid, det ska vara med små klumpar.
- Placera pappersfoder på muffinsformarna. Om du använder metallformar, smörj in dem med vegetabilisk olja. Fyll varje form med chokladdej i 2/3 av volymen.
- Förvärm ugnen till 190 ° C och skicka sedan muffinserna till ugn i 20 minuter. Du kan kontrollera produktens beredskap med en tandpetare av trä; när den är genomborrad måste den vara torr. När du är klar, ta bort formen från ugnen och låt stå vid rumstemperatur i 10 minuter. Efter det, överför muffins till serveringsfat och njut av fantastiska bakverk.
Video recept
I videon kan du se i detalj hur du förbereder en delikat chokladdej och bakar sedan frodiga muffins till en familj te-fest.
Doftande muffins med chokladchips och en delikat, fuktig konsistens - ett fantastiskt pepparkakor för både vuxna och små söta tänder. Bakning enligt detta recept är ganska enkelt, men det visar sig otroligt välsmakande. För att dekorera efterrätten och göra den ännu sötare kan du strö muffins med pulveriserat socker eller konfektyrpulver. Du kan också smörja in dem med proteinkräm eller glasyr. En chokladbit kan serveras med aromatiskt te eller kaffe, och du kommer att vara på gott humör under hela dagen. Aptitretande hemlagade muffins kan göras inte bara på vardagar, utan också för speciella helgdagar. Laga mat med glädje, och i kommentarerna berätta om du gillade receptet för dessa mjuka chokladmuffins. Dela dina hemligheter om läckra bakverk.
Hämtar ...