Bakad gädda i folie i ugnen till det festliga bordet

Köksapparater och redskap: ugn, bakplåt, folie, kniv, skärbräda.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi skalar två eller tre lökar och två eller tre morötter. Tvätta grönsakerna ordentligt och skär i halva ringar. En citron skuren i skivor.
   
2. Vi tvättar gädda under rinnande vatten och tar bort vågen från den på ett sätt som är bekvämt för dig. Klipp av fenorna och svansen och lämna huvudet orört. Efter att vi har tagit fisken tar vi ut insidan och klipper försiktigt ut gälarna. Tvätta noggrant från insidan.
   
3. Krydda efter smak med salt och svartpeppar inifrån och ut. Vi lämnar för att marinera gädda i 15 minuter.
   
4. Efter tiden gör vi grunt skär med en kniv över gädda på båda sidor. Mellan snitten måste det finnas ett gap på minst två centimeter.
   
5. Blanda i hackad lök och 50 gram majonnäs i en liten djup skål. Det rekommenderas att det är djärvt.
   
6. Vi mäter ut ett stort ark folie så att en hel gädda kan passa på den och täcka den med en lämplig bakplåt. Vi sprider halva löken med majonnäs på folien, den kommer att spela rollen som en kudde för fisk.
   
7. Blanda sedan 50 gram majonnäs med hackade morötter och sprid hälften av denna blandning på en lökkudde. Vattna underlaget på folien med 30 gram vegetabilisk olja.
   
8. Blanda de återstående lökarna och morötter och börja med blandningen av gädda.
   
9. I de snitt som vi tidigare gjort i fisk sätter vi in ​​citronskivor.
   
10. Överför fisken försiktigt till en kudde med grönsaker och linda den med folie.
    
11. Värm ugnen till 180 grader. När ugnen har värmts upp ska du lägga en bakplatta med en gädda i den och baka i 50 minuter. När tiden har gått, ta bort stekpannan från ugnen, fäll ut folien och sätt tillbaka fisken i ytterligare 15 minuter.
    
12. När skålen är klar lägger du den på en vacker platta, dekorerar och serverar.
    

Dekorationsmetoder och serveringsalternativ

• En sådan maträtt serveras uteslutande varm och hel, men vi snider den redan hos gästerna. Om du vill laga mat och servera gädda i portioner, skär den i biffar innan du lagar mat.
• Om du marinerar fisken i en sås med citronsaft eller vinäger, får den en god surhet.
• Om du inte vill hantera små ben väljer du en större fisk, den har färre ben.

Video recept

Ett liknande recept för att laga mat gädda i ugnen i folie visas på videon. Härifrån kan du också få idéer för att baka en sådan läcker fisk.

Andra fiskrecept