Köksapparater och redskap: spis, två stekpannor, flera skålar, sked / gaffel, kniv, skärbräda, grovt rivjärn, kålgryn.
Ingredienserna
| Kycklingfilé (färsk) | 2 halvor eller 1 helhet |
| kål | 1 kg |
| morötter | 1 st |
| gurka | 1 st |
| tomat | 1 st |
| majonnäs | 2 msk. l. |
| Ketchup (tomatpasta) | 1-2 msk. l. |
| salt | att smaka |
| Svartpeppar | att smaka |
| Pitabröd | 3 ark |
| Vegetabilisk olja | för smörjning |
Steg matlagning
- Tvätta först köttet och låt det rinna av lite eller torka det med pappershanddukar. Skär varje hälft av kycklingfiléen i längdriktningen i inte-tjocka biffar så att de blir väl kokta senare. Strö salt och svartpeppar på båda sidor (orientera dig efter din smak). Låt dem ligga lite så att de är ”marinerade”.
- Häll lite vegetabilisk olja i pannan och sätt på medelhög värme. Börja steka kyckling. Stek tills en gyllene, vacker skorpa visas. Naturligtvis bör den stekas på båda sidor. När du förbereder köttet ska du ta hand om grönsaker.
- Ta bort topparken från kålen och skölj väl under rinnande vatten. Skär sedan i hälften och hacka på ett kålrivjärn. Du borde få ungefär ett kilogram. Vik i en djup skål. Skölj gurken och skär den i remsor, lägg den i en skål med kål. Skala morötter och riv på ett grovt rivjärn. Lägg den i kål också. Rör om rivna och hackade grönsaker. Salt för att smaka den resulterande sallad. Tvätta tomaten och skär den i mycket tunna halvcirklar.
- Förbered såsen - blanda 2 matskedar majonnäs med 1-2 matskedar ketchup eller tomatpuré.
- Skär det stekt köttet på det sätt du vill - i remsor, bitar etc.
- Dela upp de tre stora lakan pitabröd i hälften. Totalt får du 6 st. ämnen. Samla in varje shawarma så här: sprid först såsen på pitabrödets yta. Ett alltför tjockt lager behöver inte appliceras, eftersom det kan leda till att pitan mjuknar och går sönder. Såsen ska inte appliceras på kanten av en sida - den längre bort från dig. Sprid sallad ovanpå. Lite mer - det ger hemlagad shawarma friskhet och lätthet. Detta följs av kött och tomater.
- Slå nu in pitabröd. För att göra detta, böj på höger och vänster sida och börja snurra med en rulle. Värm en stekpanna över en eld och pensla den med solrosolja. Lägg shawarmaen i en kastrull och stek tills den är gyllene. Detta händer mycket snabbt, så du måste ständigt vända det så att pitabrödet stekas från alla sidor. Smörj eventuellt lavashen med en pensel.
- Nu är din hemlagade shawarma klar! Bon aptit!
Video recept
Om du behöver klargöra frågor relaterade till beredningen av hemlagad shawarma, se videorepeptet, som finns nedan. Ser man hela processen blir det lättare att ta reda på vad som är vad och laga samma underbara maträtt som författaren. Njut av din visning!
Shawarma har under de senaste åren blivit en favorit snabbmat för många. Naturligtvis tillagas det i asiatiska länder annorlunda, men för våra hemförhållanden har receptet genomgått några förändringar.
När allt kommer omkring är det inte alla som har grillar i ugnarna, och särskilt shawarmis.Därför är det anpassade receptet så nära våra tillagningsförhållanden som möjligt. Försök att laga shawarma med kyckling hemma, och du kommer inte ångra det - det är svårt att föreställa sig en mer hjärtlig och välsmakande maträtt.
Hämtar ...