Grill kan tillskrivas de mest hälsosamma rätterna. I själva verket smälter onödigt fett från köttet som ligger ovanför kolen och alla nödvändiga element bevaras. Men detta är med den klassiska versionen av förberedelserna. Men vad sägs om grillen i långsamkokaren Redmond, Polaris och andra? Finns det många fördelar med dem och är det värt att inkludera sådana experiment i din diet?
Funktioner av grill i en långsam spis
Naturligtvis, när det gäller användbarhet, är en sådan spett underlägsen den klassiska, eftersom dess förberedelse inte genomförs på grillen, där fett rinner. Men fördelen med skålen är att den inte använder vegetabilisk olja för matlagning, utan köttet är stekt och sedan lätt kokt i sin egen juice.
När du väljer ett köttkropp kan du också ta hänsyn till dietaspekten. Om du är på diet använder du kyckling- eller kalkonfilé. Förresten, det är en multicooker som inte tillåter detta kött att torka ut och få en perfekt känslig, balanserad smak, medan det på träkol är det mycket lätt att göra "kex" från kycklingbröst. Om du planerar att laga en fantastisk sommarrätt till din make, väljer du naturligtvis fläsk eller nötkött. Tack vare betningen kommer köttet att visa sig vara mjukt och lite krispigt. En garnering för en så mysig yummy är ganska lämplig grönsaksallad istället för vanliga potatisar eller pasta.
Tips för att laga mat kebab i en långsam spis
Hur man steker kebab smakrik i en tryckkokare? För att förstå hur man gör grill i en långsam spis måste du kombinera kunskap om den klassiska versionen av matlagning och funktionerna i ditt favoritkökassistent. Så du får fem huvudprinciper som gör maträtten perfekt.
- Välj färskt kött - med det blir skålen alltid smakligare. Och om du använder en frysta slaktkropp ska du tina upp dagen innan i kylen. Om du gör detta snabbt vid rumstemperatur eller i mikrovågsugn, kommer du att få hårda fibrer av slaktkroppar.
- Marinera, som vanligt, det vill säga minst 12 timmar nötkött och fläsk, minst 4 timmar kalkon och minst 2 timmar kyckling. Kom ihåg att ju längre slaktkroppen konsumeras med en doftande marinad, desto mjukare och läckrare blir det efter tillagningen.
- Låt spettarna för senare. Du kommer definitivt att behöva dem, men senare! Endast skivade filéer placeras i multikokeskålen. Och när de är kokta, sträng dem på träspett innan servering.
- Använd marinaden i tillagningsprocessen. För att göra köttet mjukt, mjukt och saftigt, lägg alltid marinaden i multikokskålen.
- Koka i två lägen - "Bakning" ("Stekning") och "Gröt". Under den första tillagningstiden bör vara 40 minuter om köttvikten är mindre än 0,5 kg, upp till 50 minuter om kebaben väger ett kilo. I det andra läget, mörkare köttet i 10 minuter för att få den uppskattade ömheten.
Recept för att laga grill i långsam spis
Välj den typ av kött som du gillar för matlagning. Vi erbjuder recept från kyckling, nötkött, fläsk och kalkon.
Shish kebab i en långsam spis
Du behöver:
- kycklingfilé - 500 g;
- olivolja - 50 g;
- sojasås - 50 g;
- honung - 50 g;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- kryddig örter - oliv, humle-suneli - ½ tesked vardera;
- lök - 1 huvud;
- saltet.
beredning
- Gör marinad av smält honung, smör, sojasås och vitlök. Tillsätt salt, kryddor, blanda.
- Häll den beredda kycklingfilén med en blandning, kyl i kyl.
- Skala lökarna, hacka ringarna, överför köttet till skålen med multikokaren och häll marinaden. Låt koka i 50 minuter.
Detta är en enkel och original kebab i en långsam spis, med recensioner där du kan servera den till och med på festbordet. Men andra recept är inte mindre attraktiva!
Fläskspett i en långsam spis
Du behöver:
- fläskhals - 1 kg;
- tomater - 3 st .;
- gräddfil - ett glas;
- lök - 3 huvuden;
- vitlök - 4 kryddnejlikor
- peppar och salt.
beredning
- Skala tomaterna, hacka fint.
- Skala och hacka lökringar, strö på salt för att markera juice.
- Skär köttet i stora kuber, blanda med tomater och lök.
- Förbered marinaden från gräddfil och vitlök som passeras genom en press, tillsätt till köttet, marinera i kylen.
- Lägg köttet i en långsam spis, koka i 40 minuter under omrörning flera gånger. Mörkna i 10 minuter och servera på spett.
Nötköttspett i en långsam spis
Du behöver:
- nötköttmassa - 600 g;
- lök - 2 huvuden;
- gröna dill, koriander, persilja, basilika - 1 gäng att välja mellan;
- rött vinäger - 4 msk. skedar;
- grillkryddor, peppar och salt;
- tomater.
beredning
- Skär det förberedda köttet i medelstora bitar. Tillsätt peppar och salt, krydda för grill, häll vinäger och fördela kryddorna på fileten jämnt.
- Skala lökarna, hugga i ringar och lägg på köttet. Marinera i kylen.
- Lägg köttet i skålen med multikokaren, tillsätt marinaden, koka i minst 50 minuter i "Stekning" -läge, låt sedan sjuda i ytterligare 10 minuter i "gröt" -läget.
På samma sätt kan du laga kalkonspett i en långsam spis.
Som ni ser är det inte alls svårt att grilla i en långsam spis, recept med foton på vår webbplats kommer att vara utmärkta rådgivare för dig när du skapar ett nytt kulinariskt mästerverk!
Vi rekommenderar också artiklar om grillfest:
- Fläsk BBQ-marinad (i vinäger, majonnäs, mineralvatten, kefir)
- Chicken BBQ marinad (i kefir, sojasås, öl)
- Marinader för kalkon, nötkött och fläsk (i tomatjuice, granatäpplejuice, kefir, med kiwi)
- Spettar av kycklinghjärtespettar (i naturen, i ugnen, i ugnen och i pannan)
- Hemlagad grill i ugnen (från kyckling, lamm, nötkött och fläsk)
- Kebab i ugnen (från höfter, filéer och vingar)
Hämtar ...