Köksapparater och redskap: grill, kniv, djup panna, skärbräda, körsbärsgrenar, kol, spett, tändstickor (tändare, gasbrännare).
Ingredienserna
| namn | nummer |
| kött | 5 kg |
| lök | 1,5 kg |
| Tomatsaft | 3 l |
| peppar | att smaka |
| salt | att smaka |
| basilika | 1 gren |
Steg matlagning
betning
- Skala och skär i halvringar 1,5 kg lök. Tvätta och skär i medelstora skivor med 3 kg fläsk, helst en fläskhals. Efter att ha klippt ungefär 1/3 av den totala mängden kött - lägg den i en djup panna och skål.
- Lägg en del av det hackade köttet i en kastrull och täck det med lök (1/3 av den tidigare hackade löken). Skölj och finhacka basilikfilialen. Strö ovanpå köttet med lök, salt och peppar efter smak, strö också på en del hackad basilika.
- Fortsätt att skära köttet och lägg det i pannan till det tidigare skurna köttet. Gör lager av kött, lök, kryddor och örter tills du har marinerat allt kött. Sådana lager är gjorda så att det senare är lättare att blanda allt kött med lök.
- Häll 3 liter tomatjuice i en kastrull med kött och blanda allt. Låt köttet marinera i 3-4 timmar.
fry-up
- Gör eld i grillen med torra körsbärsgrenar och kol.
- Sträng inlagd kebab på spett.
- Vänta tills kolarna och grenarna i grillen brinner ut och ger feber. Sätt spettarna med grill på grillen och stek tills de är kokta.
Viktigt! För att köttet inte ska brännas ska du inte skära det i mycket stora bitar, och även innan du stekar ska du kasta köttet från den tomatsaft som den satt i.
Video recept
I videorepeptet ser du vilka köttskivor som ska skäras så att det inte brinner, och du kan också se vilken typ av kött som erhålls efter stekning i en tomatmarinad.
Du har lärt dig receptet på en läcker och öm grill på grillen. Om du skär köttet i medelstora bitar kommer kebaben att vara mycket saftig, och tomatsås i kombination med lök ger det näring och ger den en speciell smak. Efter att ha marinerat köttet i den här marinaden är det inom några timmar klart för stekning, och de enkla stegen som beskrivs i receptet hjälper dig att få en utmärkt kötträtt.
Hämtar ...