Marinadmatlagningsalternativ för bästa nötköttgrill 🥩

Köksapparater och redskap: skärbräda, kniv, rivjärn eller köttkvarn, flera behållare för kött.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi rengör nötkött från en grov film, vener, överflödigt fett. Vi behöver 6 kg nötkött, helst nötkött.
   
2. Skär köttet på en skärbräda i små kuber ungefär tre till fyra centimeter tjocka. Vi delar upp de skivade bitarna i flera behållare med ungefär lika stora mängder. Vi behöver åtta separata containrar.
   
3. Vi tar salt, salt kött i varje behållare med cirka en tesked salt och peppar med samma mängd svartpeppar. Blanda köttet väl så att det är mättat med kryddor. Salt och svartpeppar är viktiga ingredienser i kebabmarinaden. Vi tar färsk citron, skär den i hälften, pressar citronsaft i en av behållarna med bitar av nötkött, bland.
   
4. Vi tvättar en medelstor tomat under kranen, skär den, pressar juicen ur den i nästa behållare med kött, blandar köttet med den kvarvarande tomatmassan. Skala två små kiwier från skalet, skär den i skivor, bland med nötköttskivor i nästa skål. I nästa behållare med bitar av nötkött, tillsätt tre till fyra matskedar färsk yoghurt, bland ingredienserna, låt insistera. I den sjätte behållaren med nötkött lägger vi till cirka 100 ml bordsäger, beroende på önskemål. Du kan lägga till mindre vinäger eller vice versa, mer.
   
5. Nästa portion nötkött är mättad med rött vin. Vinet måste vara av hög kvalitet, eftersom smaken av grill kommer att bero på vinets smak och kvalitet. Blanda komponenterna. Vi behövde 100 ml rött vin. Två eller tre små lökhuvuden skalas, tvättas under rinnande vatten, passeras genom en köttkvarn eller gnides på ett grovt rasp. Den resulterande blandningen skickas till den näst sista delen av grillen, blanda ingredienserna. Vi lämnar den sista kapaciteten utan några tillsatser. Köttet återstår bara med kryddor: salt och malt svartpeppar.
   

Sedan stränger vi köttet på en spett, varje art separat, och skickar det till grillen.

Användbar information

1. Baserat på resultaten från provsmakningen ockuperades de första platserna av grill, vars marinader var från yoghurt, salt respektive svartpeppar, lök.
2. Till sist var grill, vars marinad bestod av citronsaft, vinäger.

Video recept

Om du vill lära dig mer om de olika grillmarinaderna, för att få intressant information från den berömda kocken i Stalik, måste du titta på den här videon.