Charlotte-recept med sylt och marmelad till ugn och långsam spis

Traditionellt recept med sylt som på bilden

Charlotte med äpple- och körsbärssylt eller annat bereds på ungefär samma sätt som vanlig charlotte, bara sylt tas i stället för färska äpplen, och socker krävs mycket mindre än för en traditionell tårta, eftersom sylt i sig ger mycket sötma.

Du behöver:

• vetemjöl - 150-200 g;
• äpplesylt - 1 glas;
• ägg - 4 stycken;
• granulerat socker - 70 g;
• bakpulverdeg - 1 tesked;
• salt är en nypa.

beredning

1. Pisk de kylda äggen, tillsätt socker gradvis till dem. Pisk tills sockret är helt spridd.
2. Häll i förväg siktet mjöl i delar, blanda hela tiden och få en homogen konsistens. Tillsätt bakpulver (eller en halv tesked läsk, slacked med 9% vinäger). Krydda med salt.
3. Blanda degen med sylt och häll i en form som är försmord med smör eller vegetabilisk olja.
4. Stek charlotte med äpplesylt i ugnen vid 180 grader (ställs redan på den heta sidan) i 40 minuter. Gäng bakverk med en träspett, om pinnen är torr - den är klar.

Ett enkelt recept för charlotte med sylt kan varieras genom att tillsätta russin, nötter, choklad chips, kanderad frukt till degen. För att dekorera den färdiga pajen kan du använda pulveriserat socker, bär (färskt eller från sylt), nötter, kanderad frukt, choklad eller kokosflingor, kanel etc.

Med sylt

Charlotte med sylt kan säkert kallas en variant av fransk charlotte. Det är, för dess beredning, i stället för deg, används en bröd eller vitt bröd blött i mjölk (inklusive blandat med ägg).

Du behöver:

• torkat (igår) vitt bröd - 200 g;
• eventuellt sylt - cirka 1 glas;
• mjölk - 1 kopp;
• pulveriserat socker - 2-3 matskedar;
• kycklingägg - 3 bitar.

beredning

1. Gör tunna brödskivor cirka en halv centimeter tjocka. En skivad limpa (rundad) eller amerikansk bröd för smörgåsar (fyrkantig) är perfekt för oss, beroende på formen på bakplåten.
2. Slå på ugnen 180 grader i förväg.
3. Smörj generöst formen med smör och lägg ut ett brödskikt.
4. Häll sylt och jämna det med en sked. Lägg ett andra brödskikt ovanpå.
5. Skaka äggulorna och mjölken och häll pajen med denna blandning.
6. Medan blandningen blötlägger bröd, vispa ekorrarna med pulveriserat socker i ett frodig skum i en separat skål (det är viktigt att proteinerna är kalla, annars kan skummet inte fungera).
7. Fyll charlottan med vispade ekorrar och lägg omedelbart i ugnen i cirka 30 minuter.
8. Klar charlotte kan strös med pulveriserat socker, bär eller nötter.

Med äpplen och sylt

Charlotte med äpplen och sylt är ett bra tillfälle att diversifiera en traditionell paj. Det socker du behöver är lite mindre än för vanligt äppleslott, men här måste du ta hänsyn till äppelns söthetsgrad (det är ju bättre att vara för söt än för sur).

Du behöver:

• mjöl - 300 g;
• granulerat socker - 200 g;
• ägg - 3 bitar;
• söta och syrliga äpplen - 2-3 bitar medium;
• sylt med bär (alla, till exempel jordgubbar eller hallon) - 4-5 matskedar;
• gräddfil - 2-3 matskedar;
• bakpulver - ½ tesked;
• vinäger 9% för att släcka läsk - 1 tesked.

beredning

1. Skär de tvättade äpplen i skivor, strö dem med lite socker. Om så önskas kan du strö över citronsaft eller tillsätt citronsyra.
2. Pisk kylda ägg i frodig skum. Häll i sockret gradvis och slå tills det är helt löst.
3. Häll det siktade mjölet och bland det väl.
4. Tillsätt läsk, släck den med vinäger och gräddfil och blanda noggrant igen.
5. Sylt kan helt enkelt blandas med äpplen, eller så kan du lägga det i ett separat lager. Lägg till exempel hälften av degen i smörjad form, sedan ett lager äpplen, sedan igen degen och häll sylt ovanpå (en del av den sjunker i degen).
6. Skicka kakan till ugnen, där den redan är 180 grader, i 35-40 minuter.

Ett av recepten för charlotte med äpplen och sylt är att inte blanda den i degen utan att hälla den över den färdiga kakan medan den är varm. Sylt kommer att ge ljusstyrka till smak och behaglig frisk doft.

Slow Cooking Recept

Charlotte med sylt i långsam spis är snabb och enkel att förbereda. För detta är allt sylt och andra kända ingredienser lämpliga.

Du behöver:

• vetemjöl - 300 g;
• socker - 100 g;
• sylt (alla med bär) - 1 glas;
• gräddfil - 2 matskedar;
• ägg - 3 bitar;
• bakpulver eller bakpulver - 1 tesked;
• vinäger 9% - 1 tesked.

beredning

1. Piska äggen tills fluffigt skum (för att få ett stabilt skum måste äggen vara kalla).
2. Häll mjölet gradvis och bringa till en homogen massa (utan klumpar) under omrörning konstant.
3. Tillsätt slakad läsk och gräddfil. Om du använder ett bakpulver behöver du inte släcka det. Blanda allt noggrant tills det är jämnt.
4. Smörj multikokebehållaren med smör - krämig eller grönsak.
5. Häll sylt i degen och lägg allt i skålen.
6. Charlotte tillagas i cirka 50 minuter i läget "Bakning".

Receptet för charlotte med sylt är perfekt för hemmafruar som gillar att glädja sina nära och kära med hembakade kakor, men det är katastrofalt lite tid för detta. Ta din favorit sylt, lägg till lite fantasi, och en läcker dessert kommer att uppskattas.

Andra tårta recept