Raspberry Charlotte: klassiska och originella recept

Charlotte recept med hallon i ugnen som på bilden

Trots att hallon är en söt bär, får man hallon med en lätt surhet. Du kan skapa en paj med färska bär och frysta. Det behöver inte rengöras, ta bort ben eller klippas. Tvätta bara den och den är klar att användas. Detta underlättar tillagningen mycket.

Traditionellt recept

Charlotte med hallon, kokta i ugnen, passar för en vänlig teselskap och för att ta emot oväntade gäster. När allt kommer omkring förbereder hon sig mycket snabbt.

Du behöver:

• mjöl - 300 g;
• socker - 1 kopp;
• ägg - 3 st .;
• hallon - 1,5 koppar;
• soda - 0,5 tsk;
• florsocker - för pulver.

beredning

1. Pisk de kylda äggen med socker.
2. Släck soda med vinäger och tillsätt den till blandningen.
3. Sikt mjöl för att göra kakan mer magnifik. Häll den i massan.
4. Häll degen i en smord form.
5. Skölj bäret. Lägg den ovanpå degen.
6. Värm ugnen till 200 grader. Placera pannan där och grädda i 30 minuter.
7. Strö den färdiga charlotten med strösocker.

Med äpplen

Charlotte med hallon och äpplen kommer att glädja dig med en underbar doft och sommarsmak.

Du behöver:

• mjöl - 1 glas;
• ägg - 4 st .;
• socker - 250 g;
• äpple - 2 st .;
• hallon - 1 kopp;
• pulver, vanilj.

beredning

1. Skär äpplen i skivor och strö över citronsaft så att de inte mörknar.
2. Pisk ägg, vanilj och socker med en mixer. Du kan lägga till en nypa salt.
3. Tillsätt mjölet under omrörning konstant så att det inte finns klumpar.
4. Lägg bär och frukt på botten av den smörda formen, häll ut degen.
5. Grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i 40 minuter.
6. När kakan är klar, vänd formen och lägg på skålen - en vacker bit med hallon och äpplen kommer att vara på toppen.

I ett slag med jordgubbar

En paj med dubbelsmak kommer att visa sig om du lägger jordgubbar till hallon.

Du behöver:

• hallon - 1 kopp;
• jordgubbar - 250 g;
• mjöl - 300 g;
• socker - 1 kopp;
• ägg - 4 st .;
• vanilj - 1 påse.

beredning

1. Visp socker med ägg tills frodig skum.
2. Blanda mjölet med vanilj och tillsätt till äggmassan. Knåda bra.
3. Skölj jordgubbarna och skär de stora bären i hälften.
4. Smörj en bakplåt eller form, strö på gryn och häll degen. Strö bär över, växlande hallon och jordgubbar.
5. Koka kakan i 40 minuter vid 200 grader.

Strö över pulver innan servering, du kan lägga till kokosnöt eller kakao.

Grädda i en långsam spis

Charlotte med hallon i en långsam spis blir luftig. Det tar lång tid att förbereda, men du behöver inte oroa dig för att kakan bränner.

Du behöver:

• ägg - 5 st .;
• mjöl - 1 glas;
• hallon - 500 g;
• socker - 250 g;
• vanilj - 1 påse.

beredning

1. Pisk ägg med socker i 5 minuter tills den är frodig.
2. Tillsätt mjöl och vaniljesocker gradvis medan du fortsätter att vispa. Låt stå i 15 minuter i kylan.
3. Häll degen i en skål och fyll på hallon.
4. Ställ in bakningsläget på 60 minuter.
5. Skär den färdiga pajen i portioner och servera med mjölk.

I receptet för charlotte med hallon i en långsam spis kan du lägga till kondenserad mjölk istället för socker.Hallon Charlotte som framställts enligt detta recept kommer att ha en mjölkig och krämig smak.

Hemligheterna till den ursprungliga arkiveringen

• Strö över socker. Varje bit individuellt eller hela charlotte på en skål.
• Smörj med kräm på toppen. Garnera sedan med bär och frukt. Lämplig proteinkräm eller gräddfil.
• Med te eller mjölk. Örter är särskilt bra och mjölken kan vara varm eller kall. Kaffe och kakao ska inte serveras med denna tårta. De förstör den känsliga lukten av bäret.
• Pynt med mynta. Dess doft passar bra med lukten av hallon.
• Den ursprungliga smaken. Det blir mycket intressant om kakan serveras med hallongelé och en sked av glass.
• Vit choklad Du kan smälta och hälla charlotte.
• Hallonsås. Du måste slå bär, citronsaft och socker i en mixer. Sila vätskan från frönna och såsen är klar.

Charlotte och hallonrecept kan ändras genom att lägga till olika ingredienser i degen och på fyllningen. Då kommer den bekanta kakan att bli en läcker dessert.

Andra tårta recept