Strawberry Charlotte: Recept för vardagar och semester

Receptet för charlotte med jordgubbar är enkelt, och resultatet är förvånansvärt smakfullt. En sådan paj kan förberedas året runt. På sommaren, med färska bär, på vintern - fryst eller jordgubbssylt.

Klassisk jordgubb Charlotte

Enkla grundrecept är lämpliga om du vill skämma bort dina släktingar med läckra bakverk. Men för att behandla gäster är det bättre att laga mer raffinerade och ovanliga rätter.
I ugnen

Att laga mat charlotte med jordgubbar i ugnen är mycket enkelt. Det kan bakas på bara en halvtimme, efter att ha spenderat ett minimum av mat och ansträngning.

Du behöver:

• mjöl - 1 glas;
• ägg - 3 st .;
• jordgubbar - 300 g;
• mjölk - 50 ml;
• smör - 50 g;
• socker - 1 kopp;
• florsocker - för pulver.

beredning

1. Pisk vitarna separat från äggulorna och tillsätt gradvis socker.
2. Tillsätt mjöl till proteinerna, omrör försiktigt och försiktigt så att de inte sätter sig.
3. Smält sedan smöret och häll i proteinmassan.
4. Gnugga äggulorna och tillsätt i degen. Knåda allt.
5. Skär stora frukter i hälften.
6. Häll degen i en mjöl form. Lägg bären ovanpå.
7. Låt koka på 200 grader i 30 minuter.
8. Strö den färdiga charlotten med strösocker.

I en långsam spis

Frodig tårta kan tillagas i en multicooker från alla tillverkare, till exempel Redmond. Charlotte med jordgubbar i långsam spis är ett utmärkt alternativ för en upptagen hemmafru. Inget behov av att ständigt kontrollera bakverk och distrahera från andra hushållssysslor.

Du behöver:

• ägg - 4 st .;
• mjöl - 300 g;
• socker - 300 g;
• jordgubbar - 300 g;
• bakpulver - 2 teskedar;
• salt är en nypa.

beredning

1. Pisk ägg med salt, tillsätt socker och slå igen.
2. Tillsätt mjöl, socker, bakpulver i massan. Knåda degen väl.
3. Tvätta och skär jordgubbar i hälften.
4. Häll degen i skålen, sprid frukterna jämnt ovanpå.
5. Sätt på "Bakning" -läget och koka i 65 minuter.
6. Låt den färdiga charlotten stå i 3 minuter, och vänd den sedan och sätt på en skål.

Med äpple

Du behöver:

• mjöl - 1 glas;
• ägg - 2 st .;
• stärkelse - 50 g;
• socker - 200 g;
• äpplen - 500 g;
• jordgubbar - 500 g;
• kanel, vanilj;
• bakpulver - 10 g.

beredning

1. Skär äpplen i skivor och lägg i en form. Strö dem med kanel och stärkelse.
2. Lägg bären ovanpå.
3. Rör om ägg väl med socker. Häll mjöl och bakpulver där. Lägg vanilj till sist.
4. Knåda degen och häll den över bär och frukt.
5. Grädda vid 170 grader 50 minuter.

Välj söta och sura sorter för att göra charlotte med äpplen och jordgubbar saftiga.

Semesterrecepter

Med aromatiska bär kan du laga riktiga mästerverk. Och om det för en vardagspaj är det tillräckligt att lägga ut bären och hälla dem med deg, då för ett speciellt tillfälle måste du arbeta lite.

Jordgubbe Jelly Tart Cake

Du behöver:

• mjöl - 300 g;
• ägg - 4 st .;
• jordgubbar - 300 g;
• socker - 1,5 koppar;
• vanilj;
• långa kakor - 200 g;
• bakpulver - 10 g;
• grädde - 400 ml;
• gelatin - 1 påse;
• citronsaft - 4 matskedar.

beredning

1. Pisk vanilj, ägg och 1 kopp socker tills skum.
2. Häll bakpulver och mjöl i denna massa, knåda och baka kakan.
3. Piska några bär i en mixer och tillsätt lite socker.
4. Låt gelatin blötläggas i vatten i 10 minuter. Värm det sedan med 2 msk citronsaft och svalna.
5. Blanda den erhållna jordgubbepuren med gelatin och låt stå i 20 minuter.
6. Skär några jordgubbar och piska grädden. Tillsätt allt detta till gelatinmassan och lämna i kylen i en halvtimme.
7. Lös upp lite socker i vatten och häll i den återstående citronsaft.
8. Lägg den bakade svampkakan i en form där botten tas bort. Häll svampkakan med citronsirap.
9. Lägg den frysta jordgubb-gelatinmassan på en kex. Återgå till kylen i 1 timme.
10. När allt härdar väl, lägg charlottan på ett fat. Fäst en kaka längs kanten (den ska vara lång, i form av fingrar), dekorera med de återstående frukterna.

Med banan

Tack vare bananerna blir bakningarna mer aromatiska. Dessutom går denna frukt bra med jordgubbar.

Du behöver:

• socker - 1 kopp;
• banan - 2 st .;
• jordgubbar - 200 g;
• mjöl - 1,5 koppar;
• bakpulver - 3 matskedar;
• ägg - 3 st.
• vispad grädde - för dekoration.

beredning

1. Piska äggen, tillsätt socker till dem och slå med en mixer. Tillsätt mjöl och bakpulver. Blanda väl.
2. Skär bananer i cirklar. Om jordgubbarna är stora, skär i två halvor.
3. Häll en bit deg på en smord form och lägg ut banancirklarna. Häll sedan den andra halvan av degen och strö bär över.
4. Låt koka i 45 minuter vid 200 grader.

Garnera charlottan med vispad grädde. Eller borsta med proteinkräm och brunt i ugnen. Resultatet är en festlig version av kakan.

Hur man dekorerar en tårta vackert

Om du vill skapa en semesterkaka, dekorera charlotte ganska vackert. Här är alternativen:

• krossade nötter, chokladchips, skivor;
• choklad glasyr;
• rosor från mastik;
• chokladfigurer;
• kräm;
• bär och frukt;
• rosor från äpplen.

Strawberry Charlotte är en underbar maträtt som kommer att tilltala både barn och vuxna. Det kan förberedas för ett vanligt bord och för det festliga.

Andra tårta recept