Charlotte recept med päron i ugnen och långsam spis

Det traditionella receptet Tsvetaevo päronpaj steg för steg

Hur man gör en läcker päronkaka? Receptet för charlotte med päron är i sig självt enkelt, men det kan varieras när ditt hjärta önskar. Använd ytterligare ingredienser (nötter, kanderad frukt, kokosnöten, zest), experimentera med att dekorera kakan, och ditt arbete kommer inte att bli obemärkt. Vi erbjuder ett steg-för-steg recept för charlotte med päron i ugnen, för vilket du behöver de vanliga ingredienserna och lite frukt.

Du behöver:

• vetemjöl - 100 g;
• granulerat socker - 100 g;
• smör (för att smörja formen) - 20 g (cirka 1 msk);
• kycklingägg - 3 bitar;
• päron - 4 stycken.

beredning

1. Separera ekorrarna försiktigt från äggulorna och lämna dem i olika skålar.
2. Häll nästan allt socker i äggulorna (lämna en matsked för att strö formen), slå med en mixer tills den ”vitnar”.
3. Slå de vita till jämna toppar. För bästa resultat ska proteinerna vara kalla, och du kan också lägga till en nypa salt.
4. Blanda vita och äggulorna, blanda dem med en handvisp (eller sked). Detta är nödvändigt för att inte "döda" proteinerna, annars kan de stratifiera.
5. Sikt mjölet (helst två gånger) och tillsätt det till äggen. Blanda allt med en handvisp. När vi knådar deg för charlotte rekommenderar vi att du blandar mjöl med flytande ingredienser redan utan blandare, det vill säga manuellt så att degen inte förlorar glansen.
6. Smörj en ugnsform med smör, och strö sedan över mjöl (ett tunt lager), häll lite socker eller pulver. Sprid försiktigt återstående smör över botten av pannan (riv eller finhacka).
7. Förbered päron: tvätta dem, ta bort skalet (inte nödvändigtvis en smakfråga) och skär kärnan, skär i kuber eller tunna skivor.
8. Lägg päronerna på botten av formen och fyll med degen.
9. Placera formen i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda i cirka 40 minuter.
10. Få den färdiga kakan först efter att den har svalnat helt, annars riskerar den att falla sönder.

Förutom huvudingrediensen i fyllningen kan du lägga till absolut frukt du vill. Kakan på pajen kommer inte att drabbas av detta, och du får en ny smak. Så till exempel är receptet för charlotte med äpplen och päron inte annorlunda än det vanliga. Lägg bara till äpplen och päron i önskad andel - beroende på vilken frukt du gillar mer.

Ett av alternativen för att tillverka äppel- och päron Charlotte: häll den tredje delen av degen i formen och lägg ut ett skikt av äpplen, häll sedan en annan del av degen och lägg päronen och häll dem ovanpå resten av degen. Idealisk för en sådan tårta är kanel eller choklad chips.

Matlagning i en långsam spis

Är det möjligt att laga en sådan paj med keso och päron. Charlotte med päron och keso i en långsam spis visar sig vara öm och mycket magnifik, och viktigast av allt - det bränner aldrig, men älskare lägger till keso. Receptet på päronlott för en långsam spis är lika enkelt som för en ugn.

Du behöver:

• vetemjöl - 200 g;
• granulerat socker - 200 g;
• kycklingägg - 3 bitar;
• päron - 3-4 bitar;
• bakpulver - 1 tesked;
• kanel (valfritt) - på knivspetsen.

beredning

1. Laga päron: skölj under rinnande vatten, skala och ta bort kärnan. Skär i tunna skivor.Om du vill laga charlotte med äpplen och päron i en långsam spis, tar du bara ett par äpplen istället för 1-2 päron, och resten av receptet kommer inte att bli annorlunda. För en multicooker kan du också använda frysta frukter - lägg dem i detta fall utan att avfrostas.
2. Pisk ägg och socker med en mixer tills sockret har lösts upp och ett skum bildas.
3. Tillsätt bakpulver och kanel till det siktade mjölet, kombiner allt med slagna ägg. Rör om med en visp eller en sked.
4. Blanda frukt och deg, häll allt i en form smord med smör eller vegetabilisk olja (margarinburk).
5. Grädda päron charlotte i Redmond och Polaris crock-potter i 50 minuter i "Baking" -läget (i multicooker-tryckkokaren ska locket inte blockeras). Om kakan inte är bakad, tillsätt ytterligare 10 minuter.
6. Omedelbart efter bakningen bör kakan inte tas bort - låt den svalna i 5-10 minuter under ett täckt lock.

Om du är rädd för att frukterna kan brinna kan receptet för charlotte i en långsam spis med päron vara lite komplicerat. Häll först en liten päronfri deg i skålen och stek den i cirka 10 minuter så att den härdar tillräckligt. Och lägg sedan degen med päron blandade i lager eller lager på den, och ställ in att baka i ytterligare 40-45 minuter.

Päron Charlotte med Kefir

Charlotte päron kan beredas i form av en traditionell tårta baserad på kex, eller kanske med mejeriprodukter. Degen till charlotte, knådd på kefir, ger efterrätten en fantastisk glans och en delikat smak. Ett enkelt recept för charlotte med päron kan kompletteras med äpplen, bananer, nötter, etc.

Du behöver:

• vete mjöl - 2 koppar;
• granulerat socker - 1 kopp;
• kefir - 1 kopp;
• kycklingägg - 4 stycken;
• päron - 3 stora bitar;
• soda - 1 tesked;
• kanel (valfritt) - 1 tesked.

beredning

1. Förbered päron: tvätta dem, ta bort skalet (men med det är friskare och eventuellt mer aromatisk) och ta bort frön och tallrikar. Skär i kuber eller skivor, strö kanel. Om frukten är sur, tillsätt socker.
2. Pisk förkylda ägg med socker tills de är frodiga. Häll i kefir och blanda.
3. Sikt mjöl i en separat skål (om den siktas två gånger kommer kakan att bli ännu mer magnifik) och tillsätt läsk till den.
4. Införa mjölet gradvis i äggblandningen och knåda degen med en handvisp.
5. Smörj en form eller bakplåt med smör och strö lite mjöl.
6. Lägg päronerna på botten av formen och fyll med degen (eller bara blanda alla skivorna i degen).
7. Placera i en ugn förvärmd till 180 grader i 40 minuter.

Server kakan kall eller varm med te, kompott eller varm choklad.

Charlotte med päron är snabb och enkel att göra. Hon kan hjälpa dig när gästerna oväntat anländer eller helt enkelt att glädja sina nära och kära på söndag kväll. Servera den med te, kompott, varm choklad eller med glass.

Andra tårta recept