Matlagning Charlotte med Ducane-äpplen: 6 enkla recept

Det är förgäves att tänka att om du är på diet är det förbjudet för dig såväl som bakverk. Om detta är Ducans diet, inte alls. För det första behöver bakverk inte vara söt och kalorifattig - den geléta pajen från zucchini kommer att fungera som ett utmärkt exempel på en kalorifattig efterrätt. För det andra måste du veta när och vad du ska äta - till exempel kan en söt citronpaj ätas under attackfasen, köttpajer eller en flytande paj (tillagad enligt Ducane, naturligtvis) - på proteindagar, och så vidare. För varje maträtt i detta system har sin egen tid och plats.

Pierre Ducanes kraftförsörjningssystem växer mer och mer, tusentals människor världen över känner till dess faser. Det bygger på teorin om att antalet fettceller inte kan ändras, men att samla mindre fett är verkligt. Det kallas lågkolhydrat eller protein, någon följer en diet hela livet och någon - i perioder på flera månader.

På fixeringsstadiet kan en mängd rätter behaga en kännare av bakning. Det är i detta ögonblick som möjligheten uppstår att njuta av den söta och sura och krydda smaken av äppelpajet: Charlotte enligt Ducane är vad du behöver!

Klassiskt Ducan Charlotte recept

I ugnen

De som har testat många dieter under sin livstid kan inte omedelbart tro på den äta pajens lycka. Men här handlar det om de speciella ingredienserna och användbara substitutioner som inte tillåter att viktminskningen går upp för mycket eller bryter ner på en chokladkaka som lurar på en hylla.

Du behöver:

• ägg - 2 bitar;
• majsstärkelse - 20 g;
• skummjölkspulver - 60 g;
• bakpulver - 1 tesked;
• fettfri kefir - 50 ml;
• sötningsmedel (företrädesvis Fitparad) - 6 g;
• vanilj - på spetsen av en kniv;
• sura äpplen är två medelstora.

beredning

1. Pisk äggen i ett hårt skum med en mixer.
2. Blanda alla torra ingredienser, lägg till äggen.
3. Tillsätt kefir och sötningsmedel i massan, vispa igen.
4. Skala äpplen från kärnan och skala, skär i skivor.
5. Täck ett litet glas- eller silikonform med bakpapper.
6. Sätt äpplen och fyll med degen.
7. Grädda Charlotte vid 180 ° C i 30 minuter.

Låt kakan svalna lite så kan du säkert njuta av dess smak medan du dricker skummjölk.

I en långsam spis

En modern hemmafru kan knappt föreställa sig att laga god och hälsosam mat utan en långsam spis. Denna moderna underverksmaskin gör livet lättare för kvinnor. Charlotte enligt Dukan i en långsam spis förbereds enkelt och snabbt, till glädje för hela familjen.

Du behöver:

• ägg - 2 bitar;
• majsstärkelse - 20 g;
• skummjölkspulver - 60 g;
• bakpulver - 1 tesked;
• fettfri kefir - 50 ml;
• sötningsmedel (företrädesvis Fitparad) - 6 g;
• vanilj - på spetsen av en kniv;
• sura äpplen är två medelstora.

beredning

1. Pisk äggen i ett hårt skum med en mixer.
2. Blanda alla torra ingredienser, lägg till äggen.
3. Tillsätt kefir och sötningsmedel i massan, vispa igen.
4. Strö en liten mängd stärkelse på botten av multikokeskålen eller smörj den lätt med den mängd olja som är tillåten i din dietfas.
5. Skala äpplen från kärnan och skala, skär i skivor och lägg på botten av lerkruka.
6. Häll degen i äpplen.
7. Baka charlotte vid 180 ° C i läget “Bakning” i 30 minuter.

Kli recept

Du behöver:

• ägg - 4 stycken;
• majsstärkelse - 3 matskedar;
• skummjölkspulver - 1 matsked;
• slipat havrekli - 5 matskedar;
• bakpulver - 1 tesked;
• sötningsmedel - 10 g;
• sura äpplen - 1 medium eller 2 små.

beredning

1. Pisk vit och ett halvt sötningsmedel till ett mjukt skum.
2. Häll äggulorna med återstående sötningsmedel.
3. Tillsätt de torra ingredienserna till äggulorna och slå tills de är jämna.
4. Blanda försiktigt med proteiner.
5. Skala äpplen från kärnan och skala, skär i tunna skivor.
6. Häll hälften av degen i en form.
7. Lägg äpplen i knät och häll den andra halvan av degen.
8. Grädda Charlotte vid 200 ° C i 30 minuter.

Sådan charlotte kommer att visa sig vara luftig, lite tätare, men inte mindre god och hälsosam. I allians med en kopp grönt te kommer hon inte att vara lika.

Icke-standardvarianter av skålen

Det finns ingen skriftlig regel att charlotte har rätt att existera endast med äppelfyllning. Och om din fas av Ducan-dieten ännu inte tillåter dig att njuta av frukt, är det dags att överväga andra alternativ.

Med kål och svamp

Kål charlotte med svamp är perfekt för att växla. Näringsrik, kryddig och så lik mormors paj, men oförmögen att skada figuren.

Du behöver:

• kål - 500 g;
• svamp - 100 g;
• ägg - 3 bitar;
• slipat havrekli-mjöl - 100 g;
• bakpulver - en och en halv teskedar;
• salt - en halv tesked;
• svartpeppar och gröna efter smak.

beredning

1. Hacka eller raspa kålen.
2. Pisk ägg med salt och peppar.
3. Tillsätt bakpulver och kli i blandningen. Degen kommer att se ut som gräddfil.
4. Häll den i en skål med kål, blanda.
5. Häll den resulterande blandningen i en form, dra åt med folie, sätt i ugnen.
6. Grädda vid 220 ° C, efter 40 minuter, ta bort folien och låt kakan bruna.

Med zucchini

Söt tand kändes ledsen vid receptet för saltad charlotte, händerna räckte långsamt till en butikbulle, tårar kom i ögonen? Sluta det! Även för dem som är i dietfasen, vilket inte betyder att äta äpplen, finns det en väg ut. Receptet för söt charlotte med zucchini är lämpligt för en kryssning, antalet ingredienser anges specifikt så att du kan njuta av hela pajen helt ensam på förberedelsedagen.

Du behöver:

• zucchini - 300 g;
• majsstärkelse - 1 matsked;
• skummjölkspulver - 1 matsked;
• slipat havrekli - 2 matskedar;
• bakpulver - en halv tesked;
• sötningsmedel - 18 uppmätta skedar;
• ekorrar från 3 ägg och 2 äggulor;
• juice av en tredjedel citron;
• vanillin - efter smak.

beredning

1. Ta bort frön från zucchinin, skär den i små bitar.
2. Fyll grönsaken med 8 skopar sötningsmedel.
3. Häll citronsaft över allt.
4. Lägg den resulterande massan i en kastrull och koka upp.
5. Ljuta över låg värme i 5 minuter. När vätskan har förångats kommer squashen att vara al-dente.
6. Separera vita och äggulorna.
7. Tillsätt 10 skopa sötningsmedel till 2 äggulor, visp med en gaffel.
8. Vispa vita till stabila toppar.
9. Blanda proteinerna försiktigt med äggulorna, tillsätt stärkelse, kli, mjölk, bakpulver och vanillin, blanda väl för att bli av med klumpar.
10. Tillsätt zucchini, blanda och häll degen i formen.
11. Grädda Charlotte vid 180 ° C i 30 minuter.
12. Kontrollera beredskapen med ett träspett, det ska vara torrt.

Detta är fallet när du kan ändra mängden torra ingredienser något, om du ökar andelen mjölk, men lägger till mindre kli, blir kakan mer öm. Någon kan anser att det är nödvändigt och ta helt kli från receptet, men kompensera sedan dem med skummjölkspulver. Om så önskas kan du lägga till äpplesmak och ersätta mjölkpulveret med en vassleisolat med en lämplig smak.

Med keso

Om du vill diversifiera söta bakverk lite, kommer keso hjälpa - användbart och tillåtet i vissa stadier av kosten, eftersom dess kaloriinnehåll inte hotar siffran.

Du behöver:

• fettfri smulig keso - 200 g;
• majsstärkelse - 40 g;
• skummjölkspulver - 60 g;
• bakpulver - 1 tesked med ett objektglas;
• sötningsmedel - 7 g;
• ägg - 3 bitar;
• sura äpplen - 2 medel;
• vanillin - en nypa.

beredning

1. Pisk ägg, tillsätt torra ingredienser.
2. Rör om så att det inte finns några klumpar kvar.
3. Tillsätt keso och blanda igen.
4. Skär äpplen i stora skivor.
5. Linjera formens botten med äpplen, fyll på degen och grädda vid 180 ° C i en halvtimme.

Det är bättre att lämna charlottan med keso i 5 minuter i ugnen stängd, och fortsätt sedan till måltiden. Försök också att laga denna typ av charlotte i mikrovågsugnen vid maximal temperatur - det tar bara 15 minuter.

Att laga charlotte enligt Ducane är en trevlig och mycket enkel sak, även en nybörjare kulinarisk specialist kommer att klara det. Välsmakande och hälsosam kost är nyckeln till starka nerver och en smal figur. Är det inte underbart när kosten innebär en varierad och välsmakande bakning?

Andra tårta recept