Charlotte-recept utan ägg och äpplen: magra och veganska bakverk

Vegetarianer och fasta äter inte animaliska produkter. Så i testet för pajen bör inte ägg. Det är inte lätt att göra en läcker paj utan dem. Det finns flera hemligheter som hjälper dig att hantera mager bakning.

Hemligheterna för att baka utan ägg

• Fett för pajer. Innan de går till ugnen smörjs kakorna vanligtvis med ett ägg för att bilda en gyllenbrun. Sött te går bra med den här funktionen. Om du gör osötta pajer, använd tomatsaft för smörjning.
• Välj rätt recept. Mer än två ägg kan inte ersättas utan smakförlust eller andra kvaliteter.
• Lämplig äggersättning. I olika fall gör din produkt det.

Ugnfria Charlotte-recept

Svampkaka utan ägg fungerar inte frodig och luftig. Så receptet för charlotte utan ägg med äpplen bör baseras på andra grundläggande ingredienser. Mejeriprodukter eller jäsade mjölkprodukter är perfekta.

På kefir med bär

Detta recept kan varieras ganska fritt beroende på din smak, degen för charlotte utan ägg är universell och passar bra med söt bär eller fruktfyllning. Charlotte på kefir utan ägg är öm och saftig, se själv.

Du behöver:

• semulina - 1 glas;
• äpplen - 3 medel;
• vinbär, tranbär eller blåbär - en handfull;
• mjöl - 1 kopp;
• kefir - 1 kopp;
• socker - 1 kopp;
• bakpulver - 10 g;
• solrosolja - ett halvt glas.

beredning

1. Häll mjöl med semulina, bakpulver och socker i en skål och blanda.
2. Häll i smör och kefir, uppnå enhetlighet.
3. Skär mitten av äpplen, skär i skivor och blanda med bär.
4. Häll fruktkomponenten i den smörda formen.
5. Häll degen ovanpå.
6. Baka först charlotte i 10 minuter vid 200 ° C, sänk sedan värmen i ugnen till 180 ° C och koka i ytterligare 25 minuter.

Skärs i portioner och kan serveras med fruktsås eller sylt om skålen inte verkar söt nog.

I mjölk med banan och nötter

Degen i denna paj är ganska tät på grund av den stora mängden mjöl i kompositionen. Men charlotte utan ägg i mjölk är fantastisk. Banan och nötter lägger till det välbekanta receptet.

Du behöver:

• äpplen - 3 st .;
• banan - 1 medium;
• hackade valnötter - 2 msk. l.;
• socker - 1 kopp;
• mjölk - 1 kopp;
• mjöl - 2,5 koppar;
• bakpulver - 10 g;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.

beredning

1. Skala äpplen från mitten och hacka.
2. Mos banan med socker, tillsätt mjölk och smör.
3. Häll bakpulver i mjöl, blanda med mjölk, smör.
4. Sätt äpplen på botten av den oljade formen.
5. Strö muttrar ovanpå och häll degen.
6. Skaka kakan för att sprida degen till botten.
7. Grädda i 40 minuter vid 180 ° C.

I receptet för charlotte utan ägg kan du inkludera inte bara nötter, utan bär och torkad frukt. Strö över en blandning av kanel och pulver när du serverar fruktkaka.

Med päron och honung i en långsam spis som på bilden

Är det möjligt att göra en magnifik tårta i en långsam spis? Du vet redan hur man gör apple charlotte utan ägg i ugnen, med en långsam spis och varm grill, är situationen ännu enklare. För en förändring kan mager charlotte i en långsam spis bakas med äpplen och päron.

Du behöver:

• honung - 3 msk. l.;
• päron - 1 st .;
• äpple - 2 medium;
• kokande vatten - 1 glas;
• socker - ett halvt glas;
• zest av 1 citron;
• vegetabilisk olja - ett halvt glas;
• vanillin, kanel - en nypa;
• bakpulver - en tesked.

beredning

1. Lägg socker och smaksättning i en djup skål, skicka honung och kokande vatten där.
2. Häll smöret i sockerblandningen och tillsätt zest.
3. Sikt mjöl och blanda med bakpulver. Kombinera med den flytande komponenten för att göra degen.
4. Skala och hacka frukten.
5. Häll degen i en smord skål, lägg päron och äpplen.
6. Välj bakprogram och baka i 65 minuter.

Receptet för mager charlotte med äpplen är original och ovanligt. Päron lägger till smak, och en kombination av honung med skall kommer att lägga till kryddor till de färdiga bakade varorna. Alla hushåll kommer springande till lukten. Charlotte utan ägg i en långsam spis visar sig vara ganska våt och kommer inte att stiga mycket, men smaken kommer att vara bäst.

Charlotte från vegetabiliska produkter

Veganrecept

Om alla komponenter av animaliskt ursprung ersätts av växtkomponenter, får vi ett utmärkt recept för vegansk charlotte med äpplen. Det är inte så svårt, de flesta veganer är tillgängliga och säljs överallt.

Du behöver:

• äpplen - 3 st .;
• palm- eller kokosnötsocker - ett halvt glas;
• fullkornsmjöl - en och en halv kopp;
• semulina - ett och ett halvt glas;
• malad ingefära - en fjärdedel tesked;
• mark kanel - 1 tesked;
• kokosmjölk - ett halvt glas;
• vatten - 1 kopp;
• läsk, slacked med vinäger - en halv tesked.

beredning

1. Skala äpplen och skär dem.
2. Kombinera mjöl, semulina, socker och kryddor.
3. Häll vatten och kokosmjölk i den torra blandningen i delar.
4. Senast läggs i degen soda, slacked med vinäger. Rör väl.
5. Häll lite gryn av gryn i botten av silikonformen så att kakan inte fastnar i formen och inte bränner.
6. Häll en del av degen i formen, lägg sedan äpplen och häll den återstående degen ovanpå.
7. Värm ugnen till 180 ° C, grädla charlotte vid samma temperatur i 40 minuter.

För vegetarianer

Till skillnad från vegan finns det i receptet för vegetarisk charlotte en sådan animalisk produkt som smör. Observera att det måste kylas. Matlagning skiljer sig något från den klassiska charlotte med äpplen utan ägg - här krossas frukterna på ett rasp. Men detta är höjdpunkten i receptet.

Du behöver:

• semulina - 1 glas;
• mjöl - 1 kopp;
• brunt socker - 1 kopp;
• äpple - 5 st .;
• bakpulver - 10 g;
• vaniljesocker - en nypa;
• smör - 150 g.

beredning

1. Skala äpplen från mitten och gnida på ett rivjärn.
2. Förbered en blandning av mjöl, socker och gryn, tillsätt bakpulver och vanillin till det.
3. Lägg ut en fjärdedel av mjölblandningen i en avtagbar form, sedan en tredjedel av de rivna äpplen och sedan blandningen igen. Det bör finnas fyra torra lager, inklusive toppen.
4. Riv smöret och strö på toppen.
5. Välj en temperatur på 180 ° C och baka charlotte i 45 minuter.
6. Låt kakan svalna i ugnen och servera med te eller kaffe.

Bland de många recepten kommer det alltid att finnas ett som motsvarar livssynen eller principerna för näring, vare sig det är avvisande av en del av eller alla animaliska produkter, eller önskan att utöka din vanliga diet. I detta fall är fruktbakning universell, eftersom även för ägg finns det en lämplig ersättning. Så den doftande kakan kommer igen att ta nära och kära till te.

Andra tårta recept