Charlotte med semulina och äpplen utan mjöl: klassiska, original- och dietrecept

Klassisk magnifik charlotte utan mjöl är ett gammalt recept, som är en av varianterna av engelsk pudding med tillsats av bröd eller kex, samt olika frukter. Denna dietbakning är lämplig för dig som är tunn och försöker äta rätt.

Fylla äpplen

• Ju fler äpplen, desto bättre. Här är det rättvist att parafrasera det välkända ordspråket om gröt som inte är bortskämd med smör: "Du kan inte förstöra en charlotte med äpplen!"
• Vintern betyg. De är fastare och ger den söta efterrätten surhet.
• Rätt skärning. Det är bättre att skära äpplen i tunna skivor, sedan bakas de bättre.

Charlotte utan mjöl i ugnen

Grundrecept med äpplen

Grunden för receptet för charlotte med äpplen utan mjöl inkluderar ofta gryn, eftersom det ersätter vanligt mjöl på grund av dess konsistens och limegenskaper.

Du behöver:

• äpplen - 4 medelstora, helst gröna;
• semulina - 1 glas;
• kefir - 1 kopp eller 250 ml;
• kycklingägg - 1 st .;
• granulerat socker - 3 matskedar.

beredning

1. Blötlägg grynbryn i kefir och låt det svälla i 1 timme.
2. Tillsätt ett ägg, malda med socker i den färdiga blandningen av gryn och kefir.
3. Skär gröna äpplen i snygga små skivor i en bakform, och fyll den resulterande degen. Grädda 40 minuter vid en temperatur på 195 grader. Servera varmt.

Med semulina och keso

Keso är verkligen en hälsosam produkt, men bara om den är färsk och av hög kvalitet. Keso är fet (cirka 15-18%), medelfett (cirka 9-10%) och låg fetthalt (3-5%). För detta recept är fettsam keso lämplig, dessutom ersätter den perfekt mjöl.

Du behöver:

• äpplen - 4 medel;
• kycklingägg - 1 st .;
• granulerat socker - 1 kopp;
• semulina - 1 glas;
• smör - 100 g;
• mjuk lågfett keso - 200 g;
• kanel - valfritt.

beredning

1. Tvätta, skala och skära gröna äpplen i små skivor eller tärningar medan ugnen värms upp och strö dem sedan över med socker.
2. Smält smöret i en speciell skål, över medelhög värme, häll sedan in grynbotten och slå ett ägg.
3. Blanda den resulterande blandningen med keso och sedan med beredda äpplen.
4. Charlotte med semulina och äpplen utan mjöl bakas i en form oljad med smör eller vegetabilisk olja i 30 minuter vid en temperatur på 190 grader.

Kost med kli

Kli - en produkt som är ett "skal" som är kvar efter mjölkvarnen och 95% består av fiber, användbar för människokroppen för att stimulera tarmarna.

Du behöver:

• stora äpplen - 4 st .;
• kefir - 1 kopp;
• kycklingägg - 3 st .;
• vetekli - 2 koppar;
• smör - 2 teskedar;
• socker - 6 matskedar;
• bakpulver - 1 paket;
• kanel och vanilj efter smak.

beredning

1. Slå på ugnen för att värma upp till 190 grader.
2. Lös upp bakpulver i ett glas kefir.
3. Piska äggen noggrant med en mixer, blanda dem med granulerat socker och blanda sedan blandningen med kefir.
4. Tillsätt kli, kanel och vanilj efter smak för att få en jämn konsistens. Kli degen är klar.
5. Skär rena äpplen i små bitar och lägg dem i degen.
6. Smörj bakformen ordentligt med smör, häll degen i den och grädda i en timme vid en temperatur på 190 grader.

Med torrt limpa

Charlotte recept med torrt limpa kan betraktas som klassiskt för gamla engelska och tyska rätter. Limpa kan ersättas med bröd.

Du behöver:

• äpplen - 5 st .;
• limpa, torkat - 1 st .;
• kycklingägg - 2 st .;
• smör - 3 matskedar;
• grädde - 100 ml;
• florsocker - 70 g;
• kanel, muskotnötter - efter smak.

beredning

1. Tvätta, skala och finhacka hårt, helst vinter äpplen i lika skivor. Strö dem med ett lager pulveriserat socker och låt stå ett tag.
2. Ta ett torrt vitt limpa eller bröd och skär det i tjocka skivor och blöt sedan i en blandning gjord av grädde och kycklingägg.
3. Ta en hög ugnsskål, smörj den med smör, lägg äpplen i pulveriserat socker i botten. Lägg ovanpå äpplen, lägg ett skikt av brödet blöt in i ägg och grädde, strö generöst med muskotnötter, kanel, lägg sedan äppelskiktet igen, och så vidare tills slutet är fyllt. Det översta lagret ska vara äpple, ströat med pulveriserat socker.
4. Grädda i ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 200 grader. Beredskapen kontrolleras av det översta skiktet av äpplen och en behaglig brun färg, vilket ger pulvret.

Charlotte utan mjöl och gryn med en torr limpa kommer att vara mer intressant om du lagar den inte i den vanliga bakpannan, utan i en lerkruka, då blir skålens smak mättad.

Med semolina och pumpa i en långsam spis

Pumpa är en grönsak som är användbar för kroppen: med ett kaloriinnehåll på endast 22 kcal per 100 g är den rik på vitaminer och pektiner. Massa konsumeras vanligtvis och frön och skal kan användas som medicin.

Du behöver:

• pumpa massa - 300 g;
• äpplen - 2 medium;
• semulina - 1 glas;
• granulerat socker - en halv kopp eller 125 g;
• kycklingägg - 3 st .;
• smör - 5 matskedar;
• bakpulver - 1 tesked;
• kanel, muskotnötter - efter smak.

beredning

1. Tvätta, skala och raspa pumpa och äpplen på ett grovt rasp, strö över socker.
2. I en separat skål, slå ägg med socker och gryn, tillsätt bakpulver, kanel och muskot.
3. Sätt äpplen och pumpa i en långsam spis smörjad med smör, strö sedan på ett lager gryn av gryn med socker, sedan igen frukt- och grönsaksskiktet. Fyll allt med smält smör, välj "Bakning" -läget i 60 minuter.

Ett recept för charlotte med semulina och pumpa är till och med för nybörjare, men om degen inte har bakat inom den inställda tiden, tillsätt ytterligare 20 minuter bakning.

Charlotte är en traditionell äppledessert som kan serveras på bordet både på vardagar och på helgdagar. Och oavsett vilket charlotte-recept du har valt utan mjöl, kommer det definitivt att glädja dig med dess fruktiga smak!

Andra tårta recept