Svamp fyllda med kyckling och ost i ugnen enligt steg för stegrecept med fotofoto

Köksapparater och redskap: gas- eller elektrisk spis, stekpanna, ugn, bakplåt, skärbräda, kniv, tallrikar för ingredienser, rasp, plastpåse, kökspatel.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi tar 700 gram färska champignon och klipper benen ur dem med en vass kniv. Det är bättre att ta svamp av medelstor storlek och ljus färg, sådana svampar kan ätas till och med råa. Vi skjuter upp benen separat.
   
2. Lägg de rengjorda hattarna i en plastpåse och tillsätt 2 matskedar majonnäs, blanda försiktigt, låt den marinera i 30 minuter. Om du inte gillar majonnäs kan du helt enkelt salta svamparna och låta det också att sylt.
   
3. Vi tar en lök och skär den i små kuber. Vi maler också mycket fint kvarvarande svampben.
   
4. Vi slår på gasen eller elektrisk spis, ställer in pannan för att värma upp och häll lite vegetabilisk olja. När oljan värms upp, tillsätt den hackade löken i pannan, stek den tills den är transparent och tillsätt de hackade svampbenen. Stek tills all fukt kommer från svamparna. Blanda ständigt.
   
5. Stäng av pannan, låt svampen svalna. Vi tar 200 gram finhackad kyckling och tillsätter svamp med lök. Lägg till 2 matskedar brödsmulor för att göra massan tätare. Finhacka två vitlöksklyftor och lägg till köttfärs med svamp. Det är viktigt att klippa vitlök, inte krossa den. Salt och peppar efter smak. Blanda massan försiktigt med dina händer.
   
6. Fyllningen är klar, du kan börja fylla svamparna. Vi tar champignonhatten och fyller försiktigt med fingrarna med fingrarna och trycker lätt på fyllningen så att den fyller hela svampen. Tryck inte hårt så att hatten inte spricker. Vi gör denna manipulation med resten av hattarna och lägger allt på en bakplatta.
   
7. Uppifrån smörjs svampen mycket fint med majonnäs för smak.
   
8. Sätt pannan i den förvärmda ugnen i 35-40 minuter. Temperaturen bör vara 200 grader. Medan svampen är stekt i ugnen kan du riva 70 gram hårdost på ett medium rivjärn. Strö svampen med riven ost efter 35-40 minuter och skicka till ugnen i ytterligare 5-7 minuter.
   
9. Svampen är redo, du kan servera till bordet som en oberoende maträtt och som en sidamat. Bon aptit!
   

Video recept

Jag föreslår att du bekanta dig med receptet närmare i videon. Du kan se tillagningsprocessen mer detaljerat och höra ytterligare kommentarer från författaren till videon.