Lax i gräddsås enligt steg för stegrecept 🐟 med foto

Köksapparater och redskap: skärbräda, kniv, ugnsform, skål, visp, ugn.

Ingredienserna

produkt	nummer
lax	500 g
10 procent grädde	300 ml
Äggula	3 st
Dijon senap	2 tsk
Torkad basilika	1 tsk
rosmarin	1 kvist
peppar	2/3 tsk
salt	1 msk. l.
persilja	1 gäng

Steg matlagning

Fiskberedning

Ta två laxstekar på 250 g. För bakning behöver du bara filéer. Därför skär vi biffen i hälften längs åsen, tar bort huden, tar bort benen.
De resulterande fyra bitarna flyttas till en bakform.
Säsong 1 msk. l. salt och 1/3 tsk peppar på båda sidor.

Krämfyllning

Häll 300 ml grädde i en skål.
Tillsätt 3 äggulor.
Lägg 2 tsk. Dijon senap.
Häll 1 tsk. torkad basilika och 1/3 tsk nymalet svartpeppar.
Blanda med en visp tills en homogen konsistens.
Häll fisken med denna vätska. Du kan lägga en hel kvist rosmarin på fisken, det ger fisken en unik smak.

Matlagning fisk

Vi skickar formuläret till en förvärmd ugn upp till 180 grader i 20 - 25 minuter.
Vi tar den ur ugnen, lägger den på ett fat. Strö på finhackad persilja.

Matlagningshemligheter

Färsk lax är mer lämpad för matlagning av fisk i ugnen med gräddsås, men du kan också laga den fryst. Men saltad fisk passar inte alls för detta.
Hel lax i en krämig sås tillagas inte. För att göra detta skärs det i biffar eller delade bitar. Det är viktigt att de är smidiga och aptitretande.
Du kan använda valfri grädde för att förbereda lax i en krämig sås, men det blir mer ömt och smakligare om du lägger till grädde med högre fettinnehåll.
Lax lagar tillräckligt snabbt - högst 30 minuter. Om det verkar som om receptet anger för kort tid att laga mat, bör du inte öka det, eftersom det kan göra skålen mindre saftig.
Du kan laga lax utan onödiga tillsatser. I det här fallet är det bättre att förbereda en sidamat till henne.
Och när du har förberett den omedelbart med grönsaker eller potatis samtidigt, kan du servera skålen utan en sidorätt.

Video recept

I den här videon kan du se hur man lagar lax med gräddsås i ugnen. Hur man separerar fiskkött från huden så att fileten förblir hel och inte slits. Det visas steg för steg vilka ingredienser du behöver ta för att göra en krämig sås. Hur man sätter fisken, hur mycket man ska baka och hur läcker den visade sig efter bakningen.

Ugnsbakad laxbiff - en klassisk röd fiskrätt. Det är lätt att laga doftande röd fisk hemma. Det viktigaste är att ta färska och rätt ingredienser. Den här maträtten kommer att fängsla din familj med sitt smakfulla utseende, lätta arom av rosmarin och fantastisk smak av saftig gourmetfisk. Det råder ingen tvekan om att fisken är välsmakande, öm och saftig. Den ideala sidodisken för henne skulle vara kokta unga potatisar, stekt potatis, kokt ris, kokta grönsaker. Försök att laga denna maträtt själv, du kommer säkert att lyckas. Kom ihåg: matlagning är lätt! Tja, skriv dina alternativ för matlagning av denna maträtt i kommentarerna.

Andra fiskrecept

Ugnsbakad gädda abborre i ugnen
Fisk i saltet i ugnen
Ugnsbakad gädda med tomater och örter
Bakad lax med potatis i ugnen med ost
Fylld gädda

Bon aptit!