Bakad lax med potatis i ugnen med ost

Köksapparater och redskap:

• ugn;
• en bakplåt;
• bakpapper;
• kökskniv;
• ombord;
• djup tallrik för sås;

Ingredienserna

Steg matlagning

För matlagning är det bättre att använda laxbiff. Om det inte finns några, kan du köpa en biff med röd fisk, som skärs i 4 stycken. Till exempel lax eller öring, om lax inte är enligt din smak.

1. En lök skalas och skärs i ringar med en bredd av 2-3 mm. Fyra stora potatisar och 1 tomat skärs på samma sätt.
   
2. Lägg på 4 laxstekar på en bakplatta täckt med bakpapper. På toppen saltas fisk efter smak och strö med en liten mängd malt peppar. En liten mängd muskotnötter, vitlök i granulat och paprika hälls också på varje laxbiff. Vänd fisken till andra sidan och krydda den på samma sätt.
   
3. Inuti varje biff läggs flera skivor hackade potatisar, alltid saltade ovanpå.
   
4. Lökbiff sprids ovanpå en lax- och potatisbiff.
   
5. Ovanpå den röda fisken är täckt med ett annat lager potatis, som också är något saltade. Potatisar är täckta med tomat, det krävs inte att salta den ovanpå. Om den hackade potatisen återstår kan den läggas på en bakplatta bredvid laxen.
   
6. För skålen behöver du också en speciell sås, som tillagas i ett separat djupkärl. Ta 1,5 msk. l. majonnäs, tillsätt 1 tsk. senap. Blanda såsen ordentligt. Häll 1-2 msk för att göra såsen mindre tjock. l. dricksvatten, blanda om tills en homogen konsistens. Senapssås vattnade skålen. Om du inte gillar majonnäs är det möjligt att ersätta den med gräddfil.
   
7. Värm ugnen till 190 grader och ställ laxen med potatis för att baka i 40-50 minuter.
   
8. Riv 100 g hårdost efter din smak. 15 minuter innan tillagningen, ta bort fisken ur ugnen och strö över riven ost på toppen. Låt koka ytterligare ett kvarter.
   
9. Du kan förstå att skålen är tillagad med mjuka potatis. Ta den beredda laxen med potatis från ugnen, lägg ut i portioner. Det är möjligt att servera en skål med färska örter, till exempel grön lök, persilja eller strö med en liten mängd dill.
   

Video recept

Den här videon handlar om att laga mat lax med potatis i ugnen. Alla produkter och deras mängder som du behöver under tillagningsprocessen anges. Det ger också steg-för-steg-instruktioner som förklarar varje steg i jobbet.

Andra fiskrecept