Köksapparater och redskap:
- spis eller spis;
- mätkopp eller köksskala;
- pan;
- skärbräda;
- en kniv;
- en tesked;
- en matsked;
- grov rivjärn;
- tallrik för serveringsfat.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Sillfilé | 2 st |
| Grön lök | 1 stort gäng |
| dill | 1 stort gäng |
| Ny gurka | 1 st |
| Hård ost | 150 g |
| potatis | 2-3 st. |
| majonnäs | 300 g |
| salt | 1 tsk |
| vatten | i delar |
Steg matlagning
Potatismatlagning
- Dra vatten i en kruka och koka upp.
- Skölj två eller tre potatis noggrant under rinnande vatten.
- Tillsätt 1 tesked salt när vattnet kokar. Lägg potatisarna i vatten.
- När vattnet kokar igen, minska värmen till medium. Laga potatis 30-40 minuter tills de är kokta (kolla med spett eller tandpetare).
- Ta bort potatisen från värmen och vänta tills den svalnar helt.
Matlagningssallad
- För salladen behöver du 2 benfria sillfiléer. Skär den i små bitar.
- Lägg det första skiktet av sill på en tallrik och täck med ett lager majonnäs.
- Tvätta ett stort gäng grön lök (5-6 fjädrar), torka och hacka fint.
- Lägg lökarna i en sill och toppa med majonnäs.
- Skala kokta potatis från huden. Riv potatis på ett grovt rivjärn.
- Lägg ovanpå en grön lök, lägg ett lager potatis och försiktigt utjämna den. Glöm inte lagret med majonnäs.
- Skölj en liten färsk gurka under rinnande vatten. Skär gurken i remsor och lägg den jämnt på salladen.
- Rasta 150 gram hård ost på ett grovt rivjärn. Täck gurkorna med ett lager riven ost och sedan igen med majonnäs.
- Skölj och torka bunten med dill. Finhacka greenerna och strö generöst salladen på den. Du kan lägga lite grön lök på toppen. Skålen är klar. Bon aptit!
Vet du det Om du inte gillar majonnäs eller försöker minska förbrukningen, byt ut den med en annan sås. Du kan använda grekisk vit yoghurt eller gräddfil. Ett annat intressant alternativ är att blanda i lika stora andelar yoghurt med gräddfil eller gräddfil med majonnäs. Men ändå, en sill under en päls smakar bättre med majonnäs. Det kan lätt förbereds hemma.
Gör hemmagjord majonnäs
- Blanda i en djup skål 1 rå kycklingägg, 1 tesked salt, 2 teskedar socker, 1 tesked pulveriserad senap, 1 gram cayennepeppar och 50 ml olivolja.
- Pisk hela blandningen med en mixer.
- När maten blandas tillräckligt, börja hälla 75 ml raffinerad vegetabilisk olja.
- Tillsätt sedan 1 citronsaft till majonnäs. Vispa.
- Tillsätt gradvis ytterligare 75 ml raffinerad vegetabilisk olja till såsen och fortsätt att blandas ordentligt. Såsen är klar.
Video recept
För att förstå receptet mer detaljerat och se visuella instruktioner, kolla in författarens video recept för att laga mat sill under en grön päls.
Kära läsare, hur gillar du en sådan variation av den vanliga sill under en päls? Som du ser, det visar sig vara riktigt sommar och färskt. Har du försökt tillverka en sådan sallad i ditt kök? Dela dina intryck i kommentarerna nedan.
Hämtar ...