Köksapparater och redskap: gas eller elektrisk ugn, djup behållare, kniv, skärbräda, tesked, bakplåt, matsked, middagstallerken.
Ingredienserna
| Selleri rot | 1 st |
| citron | 1/2 st. |
| vitlök | 6 kryddnejlikor |
| Röd basilika | 1 gäng |
| Olivolja | 3 msk. l. |
| dill | 1 gäng |
| persilja | 1 gäng |
| Havssalt | 1 tsk |
| Malt svartpeppar | 1 tsk |
Matlagningssekvens
- Vi sköljer en rot av selleri under rinnande vatten, skalar sedan den och skär den i små rutor och häll dem sedan i en djup behållare.
- Vi skalar 6 vitlöksklyftor från skal och plattar dem med den plana delen av knivbladet.
- Sätt på ugnen 180 ° C och låt den värmas upp. Vi tvättar en massa röd basilika under rinnande vatten, torkar den något, separerar bladen från stjälkarna och maler dem. Strö hackad selleri ovanpå 1 tsk. havssalt, 1 tsk. svartpeppar, tillsätt sedan krossade vitlöksklyftor och hackade basilikablad.
- Vi tvättar ett gäng persilja och 1 gäng dill under rinnande vatten, torkar dem, klipper stjälkar och finhackar gröna.
- Vattenprodukter i en djup behållare med 3 msk. l. olivolja, tillsätt de hackade gröna dill och persilja, och häll ovanpå saften av 1/2 citron pressad för hand eller med en citrussaftpressare. Blanda alla ingredienserna med en matsked.
- Vi sprider de inlagda selleri rotbitarna på en bakplatta, jämnar den och skickar den till den förvärmda ugnen i 40 minuter.
- Efter 40 minuter tar vi ut en bakplåt, lägger selleri på en middagsplatta till huvudrätten och serverar.
Viktigt!För att göra en sådan sidodisk välsmakande och saftig, måste du välja en bra sellerirot. Därför, när du väljer, bör du föredra små rotgrödor, eftersom de är yngre än den större selleri. På ytan bör det inte vara ruttna områden, för även om smaken har avlägsnats, även om den har tagit bort dem.
Du bör också vägra att köpa en rotskörd som luktar mögel och fukt. Om du behöver sätta press på rotens överkant kan du kontrollera om den har ruttit inuti. Närvaron av en stjälkstång ger platsen med selleri, där den växer, en bitter smak, och detta kommer att förstöra smaken på hela skålen.
Video recept
För att klargöra vilken storlek rotkuberna ska vara, hur selleri ser ut i en marinad eller beundra en färdigt sidodisk bör du titta på dessa passager i videorepeptet.
Selleri är en medicinalväxt och det är mycket användbart att äta. Det kan stärka immunförsvaret och hjälpa till att hantera ett antal olika sjukdomar. Roten till denna växt är riven, inlagd, kokt, torkad och bakad och äter också nypressad rotjuice. Att lägga selleri till kötträtter hjälper kroppen att ta upp protein.
Hämtar ...