Det mest läckra receptet för kryddig hemlagad adjika 🍅

Köksapparater och redskap: stor panna, matsked, skärbräda, vass kniv, handskar, mixer eller köttkvarn, burkar, lock, spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Först måste du grundligt skölja och torka alla grönsaker. Skär sedan tomaterna i små kuber. Skivade tomater överförs till en stor kastrull.
   
2. Skala morötter och skär i små bitar. Vi flyttar de hackade morötter till tomaterna.
   
3. Söt paprika skärs i hälften, ta bort stjälk och frön och dela sedan upp i flera delar. Peppar skickas också till pannan till resten av ingredienserna.
   
4. Nästa måste du skala peppar. Eftersom det ofta är mycket kraftfullt och att tvätta bort det med händerna är ganska problematiskt är det bättre att utföra denna procedur med handskar. Varm paprika frön är valfritt. Skär stjälken och skär sedan pepparen i runda skivor. Skivad varm paprika överförs till pannan till paprika, morötter och tomater.
   
5. Efter det måste alla grönsaker hackas. Detta kan göras med en nedsänkbar mixer eller slipa dem genom en köttkvarn med en fin grill.
   
6. Vi sätter de hackade grönsakerna på en stark eld och kokar. Efter att adjika har börjat koka, minska värmen och koka den i minst 1 timme. Om du planerar att rulla denna adjika för vintern kan du koka den lite längre.
   
7. När adjika kokar, skalar du två huvuden vitlök från skalet och hackar den antingen med en mixer eller genom att passera genom en köttkvarn. Valfritt kan du använda vitlökspressen.
   
8. Efter en timme bör adjika koka och bli ganska tjock. Tillsätt socker, salt, krydda efter adjika, vegetabilisk olja, vinäger och blanda allt ordentligt. Koka adjika i ytterligare 5-10 minuter. Vi flyttar den färdiga adjikaen i burkar och stänger locken. Om du kan bevara adjika för vintern måste bankerna steriliseras. Lock måste också kokas. Dessutom kan sådan adjika förvaras helt enkelt i kylskåpet och tillsättas till rätter vid behov. Bon aptit.
   

Video recept

Efter att ha sett den här videon kommer du att lära dig att laga varm varm adjika enligt det mest läckra receptet. Författaren berättar i detalj vad som krävs för detta och hur man förbereder alla nödvändiga ingredienser. Den visar också vilka kryddor och när man ska lägga till adjika.