16 Avokadosalladrecept: Alternativ för nybörjare och avancerade spisar

Den utsökta päronformade frukten dök upp relativt nyligen i butikshyllorna, men dess känsliga nötaktiga lukt och smöriga textur väckte omedelbart kockernas uppmärksamhet. Kulinariska experter noterade det höga innehållet av näringsämnen i massan. Därför, besluta att skämma bort ditt hushåll med en läcker skål, var uppmärksam på de ursprungliga salladrecepten med avokado.

20 min
228
4 portioner
Lätt att laga mat
16 Avokadosalladrecept: Alternativ för nybörjare och avancerade spisar

Utomlands frukt med en tjock grön skal är mycket användbar. Läkarna säger att avokado innehåller cirka 30% vegetabiliska fetter, vilket hjälper kroppen att motstå hjärt-kärlsjukdomar. Ett högt kaliuminnehåll påverkar positivt hjärtans arbete, cirkulationssystemet, förbättrar hudens tillstånd. Och den naturliga antioxidanten glutation förhindrar tidig åldrande.

Bekanta med frukten och 5 tips för beredningen

Bekanta med en exotisk frukt, experter rekommenderar att du börjar med sallader. Det är i dessa rätter, om de tillagas korrekt, avslöjas den unika smaken av "alligatorpäron". Så att dina kulinariska skapelser alltid blir läckra, lyssna på kockernas fem tips.

  1. Fosterval. Överdrivna avokado är helt olämpliga för sallad. Under blandningen förvandlas det snabbt till en purémassa. Från denna maträtt kommer helt att förlora sin smak. Kulinariska experter rekommenderar att du tar en frukt som är fast vid beröringen, men alltid mogen.
  2. Formuleringskrav. Avokado är inte en lätt produkt. Han kan betona smaken av grönsaker, kött, frukt, fisk eller skaldjur. Men vid fel kombination kan den gå helt förlorad. Därför rekommenderas det att hålla sig till receptet. Men om du bestämmer dig för att experimentera, analysera sedan noggrant komponenterna. Till exempel har de flesta bladbladiga sallader en neutral smak. Deras kombination med avokado ger skålen friskhet och du känner inte "höjdpunkten".
  3. Rätt komponenter. Äpplen, mango, apelsiner som tillför en sur-söt smak kan vara ett värdigt accent. Ett underbart tillägg kommer att vara krispiga gurkor, tomater, fänkål. "Chic" ingredienser, såsom oliver, kryddig ost, ger salladen en speciell chic.
  4. Val av bensinstation. Avokado har en fet konsistens. Kombinera därför inte det med tunga krämiga förband. Sallad kommer att gynnas avsevärt om du smaksätter den med lätt olivolja eller gör sås med låg fetthalt. Och samtidigt rekommenderas det inte att använda för aromatisk förband, eftersom det helt drunker ut den nötiga förfining av avokadot.
  5. Tankningsmetod. Kom ihåg ytterligare ett trick för att förbättra inte bara smaken utan också salladets utseende. Skivade avokado kan snabbt bli mörkare. För att undvika detta, dela den färdiga tankningen i två delar. Häll skivor av exotisk frukt i en av dem. Häll den andra till resten av ingredienserna. Blanda båda delar av salladen och bara sedan kombinera dem i en behållare.
Om du har en omogen frukt ska du inte förtvivla. Lägg den i mogen frukt (bäst för äpplen) och lämna den i ungefär en vecka. Den här gången räcker för att avokadot mognar, blir måttligt mjukt.

Receptval

På grund av sin neutrala smak är den utomeuropeiska frukten i harmoni med de flesta produkter. Därför finns det många sallader där huvudrollen ges till avokado. Nedan är de mest läckra, enligt proffs, recept. Du kan välja vilken som helst du vill.

Med kycklingbröst och fetaost

ingredienser:

  • avokado - en;
  • lövssallad - ett huvud av kål;
  • kycklingbröst - 150 g;
  • fetaost - 150 g;
  • citronsaft - 10 g;
  • oliver - 120 g;
  • olivolja - 50 ml.

Hur man lagar mat

  1. Skölj salladen, låt bladen torka.
  2. Skär kycklingfiléen i två halvor, stek i varm olja. (Klar bröst måste se till att svalna).
  3. Skär den stekt fileten i små kuber.
  4. Skala avokadot, skär i bitar.
  5. Strö det omedelbart med saft pressad från färsk citron för att förhindra att mjukt kött blir mörkare.
  6. Ost kan skäras i kuber eller smulas för hand.
  7. Riv salladen i bitar, sänk ner till botten av salladskålen.
  8. Tillsätt alla kokta ingredienser, tillsätt oliver.
  9. Salt, om nödvändigt, häll olivolja.
  10. Rör om skålen.
Du kan ta inte bara stekt filet. Inte mindre läckert blir en maträtt med kokt bröst eller rökt.

Fisk och tomat

ingredienser:

  • avokado - en frukt;
  • sallad (helst blandning) - 30 g;
  • paprika - halva frukten;
  • saltad röd fisk (ta öring eller lax) - 150 g;
  • tomater (körsbärsgrad) - åtta bitar;
  • Fransk senap - en matsked;
  • olivolja - 75 ml;
  • vitlök - en eller två kryddnejlikor;
  • Provencal örter, peppar, salt.

Hur man lagar mat

  1. Börja med att klä så att du genom att skära en avokado kan hälla köttet på den.
  2. Kombinera senap med hackad vitlök, tillsätt olivoljan.
  3. Riv salladslöv.
  4. Skär avokadot i två halvor, ta bort stenen.
  5. Skala frukten från grön skal, skär massan i skivor.
  6. Häll en liten mängd färdiggjord senap-vitlökförband för att skydda mot mörker.
  7. Skär körsbäret i fjärdedelar.
  8. Skala laxen från ben, skinn, skuren i tärningar.
  9. Skär pepparen i små bitar.
  10. Kombinera alla komponenter utom avokado.
  11. Häll salladen med resten av såsen, blanda.
  12. Lägg nu till avokadot.
  13. Strö skålen med provensalska örter, blanda igen.

Med tonfisk

ingredienser:

  • tonfisk - 240 g;
  • konserverade bönor - en burk;
  • avokado - en frukt;
  • olivolja - 75 ml;
  • citron - en halv citrus;
  • greener - ett gäng.

Hur man lagar mat

  1. Skär avokadot i små bitar, strö den med citronsaft.
  2. Ta ut alla benen från tonfisken och mät den sedan med en gaffel.
  3. Pressa ut saften från citrus, blanda den med oliv, salt.
  4. Lägg bönorna, avokadot till fisken.
  5. Krydda maträtten.
  6. Strö hackade greener ovanpå.

Med krabba pinnar

ingredienser:

  • krabba pinnar - 240 g;
  • avokado - två frukter;
  • gurka - 200 g;
  • vitlök - en eller två kryddnejlikor;
  • selleri - 180 g;
  • citron - medelstor frukt;
  • majonnäs - 75 ml.

Hur man lagar mat:

  1. Skär den exotiska frukten i två halvor, ta bort benet och skopa upp massan med en sked.
  2. Mosa det med en gaffel, strö över citron.
  3. Skär gurkor, selleri, krabbor i remsor, kombineras med avokado.
  4. Pressa vitlök i salladen, tillsätt majonnäs.
En sådan sallad kan serveras i "skålar" erhållna från skalet från en exotisk produkt. Speciellt originellt kommer detta alternativ att servera titta på buffébordet.

Med räkor

ingredienser:

  • gurkor - fyra till fem gurkor;
  • avokado - en;
  • kokt räka - tio stycken;
  • majonnäs - 75 ml;
  • färdiga tartlets (sand) - tio stycken.

Hur man lagar mat:

  1. Riv gurkor och skalade avokado på ett grovt rivjärn.
  2. Blanda arbetsstycket med majonnäs, tillsätt lite salt.
  3. Lägg den resulterande massan i tartlets.
  4. Lägg en räka på var och en av dem.
Kok räksallad tidigast 30 minuter innan du äter.

Färsk grönsaksallad med avokado

Med bläckfisk

ingredienser:

  • slaktfisk bläckfisk - tre stycken;
  • avokado - två små frukter;
  • greener - ett gäng;
  • konserverad majs - 480 g;
  • grön lök - ett gäng;
  • majonnäs - 130 ml.

Hur man lagar mat

  1. Sänk ned bläckfiskkadaverna i kokande saltat vatten i två minuter. Smälta dem inte, annars blir de styva och salladen kommer oåterkalleligt att förlora sin ömhet.
  2. Kylda bläckfiskar skurna i remsor.
  3. Hacka löken.
  4. Skär avokadot i hälften, ta ut stenen.
  5. Ska försiktigt massan utan att bryta skalet, som senare blir en skål för salladen.
  6. Tärka massan.
  7. Kombinera alla beredda ingredienser, häll i majs, blanda med majonnäs.
  8. Lägg salladen i improviserade "skålar", dekorera med gröna.

ägg

ingredienser:

  • kokt ägg - fyra stycken;
  • avokado - två frukter;
  • salladslök (lila) - ett huvud;
  • majonnäs - 50 ml;
  • salt, gröna.

Hur man lagar mat

  1. Skär löken i tunna halvringar.
  2. Skär ägg och exotisk massa utan skal i bitar.
  3. Kombinera komponenterna, tillsätt salt, blanda med majonnäs.
  4. Pynt med greener om så önskas.

Med quinoa

ingredienser:

  • tomater (använd körsbär) - fem frukter;
  • quinoa - 160 g;
  • honung - 30 g;
  • ruccola - fem till sex blad;
  • avokado - en;
  • senap - 20 g;
  • morötter - en;
  • sojasås - 45 g;
  • sesamfrön - 25 g.

Hur man lagar mat

  1. Koka quinoa i saltat vatten och kyla sedan spannmålen.
  2. Blanda sojasås med honung, senap. Slå förbandet tills det får en enhetlig konsistens.
  3. Riv ruccolen med händerna.
  4. Körsbär, morötter skurna i små bitar.
  5. Skär avokadot.
  6. Kombinera alla ingredienser, krydda dem med kokt sås.
  7. Garnera salladen med sesamfrön.
Quinoa har det högsta proteininnehållet jämfört med andra spannmål. Om du lägger den till en sallad ger skålen därför inte bara sin ursprungliga smak, utan gör den också mycket tillfredsställande. Dessutom kommer salladen att tilltala alla som föredrar att äta rätter utan majonnäs.

grekisk

ingredienser:

  • paprika - två frukter;
  • tomater - fyra tomater;
  • gurkor - två till tre grönsaker;
  • avokado - en;
  • oliver - 120 g;
  • ost (feta- eller fetaost) - 120 g;
  • sallad - ett gäng;
  • citronsaft - 40 ml;
  • olivolja - 50 ml;
  • salt, peppar;
  • sallad (röd) - en.

Hur man lagar mat

  1. Gurkor, skär avokado i kuber. Strö den sista omedelbart med citronsaft.
  2. Skär löken i halva ringar.
  3. Skär tomaterna i skivor, riv greenerna.
  4. Hacka pepparen i remsor.
  5. Anslut komponenterna.
  6. Krossa feta, tillsätt sallad med oliver.
  7. Häll olivolja, strö över kryddor, blanda.

Med ål

ingredienser:

  • rökt ål - 270 g;
  • avokado - två;
  • färska körsbärstomater - åtta frukter;
  • grädde (bättre än 10%) - 36 ml;
  • honung - 15 g;
  • ruccola - 65 g;
  • salt, peppar;
  • balsamic vinäger - en matsked;
  • oliv - fyra matskedar.

Hur man lagar mat

  1. Riv sallad.
  2. Skär tomaterna i fjärdedelar.
  3. Skär ålen i små bitar.
  4. Förbered förbandet genom att blanda vinäger med honung, oliv och grädde.
  5. Skär avokadot.
  6. Kombinera alla ingredienser, krydda med sås.
  7. Salt skålen efter smak.

Sallad med avokado, örter och gurkor

Med kineskål

ingredienser:

  • Kinesisk kål - 500 g;
  • olivolja - 60 ml;
  • avokado - en;
  • gurka - en medelgrönsak;
  • citron - en halv citrus;
  • Provencal örter, salt.

Hur man lagar mat:

  1. Skär gurken i remsor, hugg kålen.
  2. Pressa ut saften från citronen, blanda den med olivolja, tillsätt en nypa Provence-örter, salt.
  3. Skär köttet av en exotisk frukt i remsor.
  4. Kombinera alla ingredienser, krydda dem med oliv-citron sås.

varm

ingredienser:

  • paprika - en;
  • avokado - två små frukter;
  • rödlök - en;
  • tomat - en genomsnittlig frukt;
  • balsamic vinäger - 30 ml;
  • socker - två matskedar;
  • sojasås - två matskedar;
  • hård ost - 60 g;
  • greener - ett gäng.

Hur man lagar mat

  1. Skär alla grönsaker i små kuber.
  2. Kombinera sojasås med vinäger, socker.
  3. Dela avokadot i hälften, ta bort stenen, klipp försiktigt allt köttet och förbered "skålar" för framtida sallad.
  4. Skär det exotiska köttet i bitar.
  5. Kombinera alla komponenter, blanda med färdigförband.
  6. Lägg salladen i "skålen" med avokadokal.
  7. Strö över riven ost ovanpå, baka sådana "båtar" i ugnen vid 180 ° C i tio minuter.
Om du inte lägger ost till en varm sallad, kan den mycket väl vara lämplig för vegetarianer och fasta.

Med grapefrukt och nötter

ingredienser:

  • grapefrukt - en;
  • citron - en halv citrus;
  • avokado - en;
  • honung - en halv tesked;
  • greener av ruccola, persilja, spenat - ett gäng;
  • röd söt lök - halva huvudet;
  • olivolja - 15 ml;
  • pinjenötter - en matsked;
  • peppar, salt.

Hur man lagar mat:

  1. Pressa ut saften ur citronen. Kombinera det med honung, peppar och salt.
  2. Skär lökarna i tunna halvringar, marinera i den kokta förbandet i tio minuter.
  3. Stek nötter lätt.
  4. Skala grapefrukt från skal och tunna filmer som ger citrus bitterhet. Skär den i bitar.
  5. Slip greener.
  6. Tärna avokadot, strö över citronsaft.
  7. Kombinera alla komponenter, häll olivolja, blanda.

Äppleost

ingredienser:

  • ett rött äpple är en;
  • avokado - en;
  • hårdost eller mozzarella - 120 g;
  • paprika (för kontrast, ta gul) - en;
  • vinäger - en matsked;
  • olivolja - fem matskedar;
  • örter, kryddor;
  • vitlök är en liten kryddnejlika.

Hur man lagar mat

  1. Skär äpplet i tunna skivor.
  2. Skär pepparen i remsor.
  3. Tärja osten.
  4. Kombinera vinäger med olivolja, tillsätt hackad vitlök, kryddor.
  5. Skär avokadot i små kuber.
  6. Kombinera alla komponenter, krydda med oliv-vitlök dressing.
  7. Pynt med greener.

Fruktblandning

ingredienser:

  • kiwi - sex stycken;
  • limesaft - en tredjedel av ett glas;
  • bananer - två frukter;
  • avokado - en;
  • mynta - tio ark;
  • socker (ta brunt) - 50 g.

Hur man lagar mat

  1. Skär bananer och kiwi i skivor.
  2. Förbered ett förband genom att vispa limesaft med mynta i en mixer.
  3. Skär avokadot.
  4. Kombinera alla frukter, häll med dressing, låt den brygga i 15 minuter.
  5. Strö skålen med socker före användning.

Sallad med avokado och kex

päron

ingredienser:

  • avokado - tre frukter;
  • päron - tre stycken;
  • persilja - tio grenar;
  • paprika (det är bättre att ta röd) - en;
  • grön lök - ett litet gäng;
  • senap - 10 g;
  • olivolja - sju matskedar;
  • citronsaft - två matskedar;
  • vitlök - en liten kryddnejlika
  • salt, peppar, socker

Hur man lagar mat

  1. Förbered såsen genom att blanda olivolja, senap, kryddor, vitlök och citronsaft.
  2. Skär avokado, päron och paprika i små bitar.
  3. Säsongssallad med kokt sås.

Du kan skapa recept genom att kombinera en exotisk frukt med olika produkter. Glöm bara inte färg- och smakkontrasten. En sallad med avokado och tomater ser till exempel vackert ut på vita plattor. Kontrasten kan betonas med olivförband med citron och färska örter.

Andra salladrecept

Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (30 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Squash kaviar med morötter och majonnäs by steg för steg recept

Recipeш recept kokt kål med bönor с recept med foto

Pumpa paj enligt ett steg för steg recept med foto

Tatueringar av hela armen: foto 100 vackra idéer för inspiration

skönhet

mode

dieter