Köksapparater och redskap: kniv, rivjärn, köksskala, spis, panna med bred botten och lock, burkar och lock, skärbräda, spatel.
Ingredienserna
| tomater | 1 kg |
| morötter | 500 g |
| lök | 500 g |
| Paprika | 500 g |
| salt | 30 g |
| Granulerat socker | 40 g |
| Vegetabilisk olja | 120-150 g |
Steg matlagning
- Tvätta noggrant 1 kilo tomater, 500 gram morötter, 500 gram lök, 500 gram paprika. Skala morötter och gnida på ett grovt rivjärn. Skär paprika, ta bort kärnan och frön och skär i små kuber. Skala och skär löken i små kuber.
- Vi tar bort allt som behövs från tomaten och skär dem också i små kuber.
- Häll 120-150 gram vegetabilisk olja i en kastrull med en bred botten och sätt på kaminen. När oljan värms upp, lägg lökarna i en kastrull och stek tills de är halvkokta.
- Vi skickar morötter till löken, blandar, täcker och sjuda i 10 minuter.
- Tillsätt hackad paprika till grönsakerna, blanda igen, täck och låt sjuda i 5 minuter.
- Tillsätt tomater, 40 gram granulerat socker och 30 gram salt. Blanda, täck och sjuda ytterligare 15 minuter.
- Vi steriliserar glasburkar och kokar locken. Häll den färdiga sallad i burkar och vrid locken.
- Vänd alla burkar upp och ner, linda in dem med en filt och lämna dem i detta tillstånd tills de svalnar helt.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
- I detta fall kan du själv justera antalet tomater. Det vill säga, om du gillar tjockare sallader, lägg sedan mindre tomater.
- Förvaring av salladburkar rekommenderas vid rumstemperatur om locket fortfarande är stängt. Om burk öppnas, förvara sedan salladen i kylen.
- Du kan lagra salladen i ett år i en stängd burk och högst två veckor på ett öppet.
- Det är möjligt att komplettera en sådan beredning för vintern med olika kryddor och grönsaker. Till exempel kan du säkert sätta hackade örter svart mal paprika eller laurblad i en sallad.
- Ett bra tillskott kan vara ärter eller majs.
- En sådan sallad är perfekt som en sidodisk för kött. Det går också bra med ris och pasta. Och det kan också serveras som en oberoende maträtt.
- Servera i djupa skålar, tillsammans med saften som låter salladen gå.
Video recept
Se videon som visar hela processen med att tillaga och förbereda sallad för vintern. Denna maträtt kommer att glädja dig och din familj även under de kallaste dagarna. Dessutom behöver inte receptet många ingredienser.
Många grönsaker kan prova en sådan grönsaksallad som barn, eftersom receptet är långt ifrån ungt. Detta bevarande är mycket populärt, inte bara för vuxna, utan också läcker barn. Och allt för att smaken är fantastisk och varar hela vintern. Vilken bevarande föredrar du? Sätter du vinäger i ämnena? Gillar du det här receptet? Var noga med att dela dina tankar och erfarenheter i kommentarerna!
Hämtar ...