Sallader för nyåret steg för steg recept med foton

Orange skivasallad

Tärka löken.
Tillsätt 0,5 tsk till löken. salt. Häll 2 msk. l. socker. Häll 3 msk. l. ättika.
Häll kokande vattenlök, blanda väl så att sockret löses upp. Låt marinera i 15-20 minuter.
Tärning 250 g bakat kycklingbröst.
På en fin rivjärn gnuggar vi 3 kokta morötter.
Skär i små bitar 250 g konserverade champignon.
På ett fint rivjärn gnider vi också 100 g ost.
Dela upp 4 kokta ägg i äggulor och ekorrar. Gnid proteinerna på ett fint rasp.
Gnugga äggulorna på ett fint rivjärn separat.
I en konditorpåse placerar vi 150 g majonnäs.
Vi sprider 200 g kokt ris i form av en apelsinskiva på en salladskål. Topp med majonnäsnät.
Lägg sedan det hackade kycklingbröstet.
Nästa skikt är inlagda lökar. Applicera ett nät av majonnäs.
Lägg sedan ett lager kokta morötter - ungefär en tredjedel av den totala massan, majonnäs.
Sprid nu de inlagda svamparna, majonnäs.
Nu är det äggulans tur, majonnäs.
Vi sprider den rivna osten, smörjer med majonnäs.
Efterliknar skalet av en apelsin, dekorerar vi utsidan av salladen med rivna morötter.
Sprid det rivna proteinet på toppen.
Majonnäs applicerar konturerna på skivorna.
Vi sprider de rivna morötter och imiterar apelsinskivor.

Tillagningstid: 40 minuter
Portioner per behållare: 19.
Köksredskap: köksvåg, matsked och tesked, skärbräda, kniv, skålar, grova och fina rivjärn, fat.
Kaloriinnehåll: 294 kcal per 100 g.

Riv 2 kokta potatisar på ett grovt rivjärn.
Vi gnider också 150 g ost på ett grovt rivjärn.
Skär i små kuber 300 g kokt kycklingbröst.
Tre på ett grovt rivjärn 4 kokta ägg.
Tärning 1 inlagd gurka i små kuber.
Lägg rivna ägg i en skål. Tillsätt potatisarna. Häll ost. Tillsätt kycklingkött. Vi sätter också pickles.
Salt salladen genom att tillsätta 0,5 tsk. salt. Klä sallad 4-5 msk. l. majonnäs, blanda noggrant.
Vi lagar kokta rödbetor (250 g) på ett fint rasp.
Vi gnider också 2 kokta morötter på ett fint rasp.
Finhacka dillgruppen.
Rulla bollarna med en diameter på cirka 4-5 cm (19 st.) Från salladen.
Rull 6 bollar i hackad dill.
Rulla ytterligare 6 bollar i rivna morötter.
Ta med de återstående 7 bollarna med rödbetor.
Lägg bollarna på skålen och växla dem i färg.

Tillagningstid: 40 minuter
Portioner per behållare: 6.
Köksredskap: köksvåg, matsked, skärbräda, kniv, skålar, grov rivjärn, konditorväska, skål, ring med en diameter på 17 cm.
Kaloriinnehåll: 180 kcal per 100 g.

Häll 3 msk i en skål. l. ättika. Tillsätt 1 msk. l. socker. Häll i 5 msk. l. vatten, blanda väl för att lösa upp sockret.
Halva lökarna skärs i små kuber. Lägg löken i marinaden och låt stå i 20 minuter.
Skär i små kuber 300 g bakat kycklingbröst.
Gnid på ett grovt rivjärn 4 kokta ägg.
Vi raspar också 150 g ost på ett grovt rivjärn.
Lägg i en konditorpåse 100 g majonnäs.
Sätt en ring med en diameter på 17 cm på salladskålen. Lägg först kycklingkött. Glöm inte att försiktigt packa varje lager, annars kommer salladen inte att behålla sin form. Applicera majonnäs.
Nästa skikt är inlagda lökar, smörjade också med lite majonnäs.
Nästa skikt spridd morötter på koreanska. Totalt krävs 250 g morötter, lite av detta belopp lämnas för dekoration. Smörj med majonnäs.
Lägg därefter de rivna äggen. Applicera majonnäs.
Nu sprider vi den konserverade majs - den kommer att behöva 1 burk, vi lämnar lite för dekoration. Smörj med majonnäs.
Det sista lagret är riven ost, smord med majonnäs.
Skär en fjärdedel röd paprika i små kuber.
Halva gurken skärs också i små kuber.
Slipa vänster morötter.
Finhacka ett gäng dill.
Vi dekorerar salladen genom att lägga ut grönsaker på ytan med ringar: morötter, dill, majs, i mitten - en gurka och på den - röd paprika.

Matlagningstid: 50 minuter
Portioner per behållare: 6.
Köksapparater och redskap: köksvåg, matsked, skärbräda, kniv, skålar, grova och fina rivjärn, bakelsepåse, sallad, stekpanna, spis, spatel, delad ring med en diameter på 19 cm, glas.
Kaloriinnehåll: 385 kcal per 100 g.

Skär i 400 g svamp i skivor.
Värm lite solrosolja i en kastrull och sprid svamparna där. Stek över hög värme tills vätskan förångas.
Lök skuren i halva ringar.
När nästan all vätska har förångats i pannan, tillsätt lite solrosolja, minska värmen, lägg löken. Stek tills löken är gyllene.
I slutet av stekningen, salt svampen, blanda, ta bort från värmen.
Vi skär oliverna i ringar - totalt 150 g behövs, varav 12 läggs åt sidan för dekoration.
Tärka 300 g skinka i små kuber.
Gnid på ett grovt rivjärn 3 kokta ägg.
Vi lägger i en konfektväska 4 msk. l. majonnäs.
På en salladskål installerar vi en delad ring i mitten - ett glas med botten upp.
Lägg skinkan i det första lagret, täck med lite majonnäs.
Lägg sedan ut ringarna med oliver, smörj också med majonnäs.
Nästa skikt är rivna ägg. Tampa, salt, applicera majonnäs.
Lägg sedan ut en burk konserverad majs, fett med majonnäs.
Det sista lagret är svamp stekt med lök.
Vi delar upp tre ägg i äggulor och ekorrar.
Gnid proteinet och äggulan separat på ett fint rasp.
Vi lägger ut proteinet på utsidan av salladen, äggulan - på insidan.
Pynt med kvistar av dill.
Ta försiktigt bort glaset, ta bort ringen.
De vänstra oliverna skärs i hälften och placeras på ytan av salladen.
Vi fyller olivringarna med majonnäs.

Tillagningstid: 30 minuter
Portioner per behållare: 12.
Köksapparater och redskap: köksvåg, tesked och matsked, skärbräda, kniv, skålar, grova och fina galler, skål för sallad.
Kaloriinnehåll: 156 kcal per 100 g.