7 recept för skaldjurssallader: läckra fantasier med resort-tema

Bläckfiskar, räkor, musslor, kammusslor och bläckfiskar brukade betraktas som en delikatess, men nu visas de alltmer i den dagliga menyn. Det är inte nödvändigt att bo vid kusten för att prova allt: skaldjur kan köpas i alla stora stormarknader. Du kan laga allt du vill ha av skaldjur (soppa, huvudrätt), men det enklaste sättet är att göra en "havssallad".

Fördelarna med skaldjur

Skaldjur är en oerhört hälsosam produkt förutom diet. Skaldjur har mer protein än kött, det är mycket lättare att smälta. Du kan njuta av fisk och skaldjur så ofta du vill och kasta bort rädsla för skada på figuren. Kost baserade på bläckfisk, musslor, räkkött anses vara de mest användbara.

Från skaldjur kan du få fleromättade fettsyror, alla vitaminer och mineraler som är viktiga för kroppen. Regelbunden konsumtion av skaldjur har en positiv effekt på hälsan och även på utseendet. Tabellen berättar mer om deras fördelar.

Tabell - Fördelarna med skaldjur för kroppen

3 hemligheter för en läcker maträtt

Att göra en skaldjurssallad hemma är enkelt: lägg till alla ingredienser till skaldjur, kryddat - så är du klar. Men om allt är så enkelt, varför blir det inte alltid gott? Kom ihåg tre hemligheter för att undvika kulinariska "misstag".

1. Korrekt beredning av skaldjur. Innan skaldjur hamnar i salladen värmebehandlas den. Du kan inte laga och steka dem länge: det gör mjukt kött hårt och smaklöst. Färska musslor och bläckfisk kokas i fem minuter, räkor kokas på sex till tio minuter (beroende på storlek).
2. En bra kombination av ingredienser. Naturligtvis är djärva experiment välkomna i köket, men bara om du är säker på dina kulinariska förmågor. Annars håll dig till klassiska kombinationer. Skaldjur blandas bra med varandra, harmoniskt "ljud" med tomater, avokado, rucola, salladblad. Om du behöver lägga till lök enligt receptet, ta bara söta sorter eller byt ut med känsliga purjolök.
3. Val av bensinstation. Kombinerar salladen färska grönsaker och skaldjur? En win-win förband - olivolja och citronsaft. Gillar du asiatiska anteckningar? Då definitivt sojasås! Du kan göra majonnäsförband: det betonar den känsliga "hav" -smaken.

Skaldjurssallader: recept utan majonnäs

Recept av sallader med skaldjur och rucola utan majonnäsdressing kommer att tilltala dem som följer figuren och följer korrekt näring. Skålen visar sig vara kalorifattig, men tillfredsställande. Gröna, grönsaker, skaldjur - sådana kombinationer ger ljushet och färsk smak.

Med avokado

Funktioner. Skaldjur och avokadosalladrecept kan anpassas till alla skaldjur, men räkkött är bäst kombinerat med denna grönsak. Salladen tillagas snabbt - på tio minuter kan du servera den på bordet. För skålen kan du använda räkkött i saltlake: det blir ännu snabbare. Receptet kommer att vara en riktig "livräddare" om gästerna plötsligt kommer.

Du behöver:

• räkkött - 200 g;
• avokado - en sak;
• isbergssallat - beloppet efter eget gottfinnande;
• sojasås - en tesked.

Matlagningssteg

1. Koka skaldjur. Kokt glass kan helt enkelt tinas.
2. Riv salladslöv med händerna. Vik i en djup behållare.
3. Skär avokadot i skivor.
4. Anslut komponenterna. Krydda med sojasås.

Med ruccola

Funktioner. Ett dietrecept för skaldjur och rucola sallad kommer att tilltala dem som följer deras siffra. För skaldjur väljer du skaldjur efter din smak. Istället för ruccola kan du ta vilken sallad som helst, men med "senapsgräs" blir det smakligare.

Du behöver:

• skaldjur - 300 g;
• rucola - ett litet gäng;
• körsbär - sex;
• ost "Edam" eller annan - 40 g;
• citronsaft - en tesked;
• balsamic - en tesked;
• olivolja - tre matskedar;
• peppar, salt efter smak.

Matlagningssteg

1. Stek skaldjur i en stekpanna tills den är tillagad. Håll den kokta glassen på elden i högst tre minuter för att inte få "gummi".
2. Skär körsbäret i hälften.
3. Lägg den tvättade ruccola, skaldjur, körsbärstomater, riven ost i en salladskål.
4. Blanda citronsaft, balsamico, olja. Häll ingredienserna i förbandet. Rör om innan servering.

Med grönsaker

Funktioner. Salladreceptet med skaldjur och grönsaker är lätt att anpassa till ingredienserna i kylen. Varje kombination av skaldjur och grönsaker är läcker.

Du behöver:

• skaldjur - 300 g;
• rödlök - ett huvud;
• Bulgarsk peppar - en bit;
• tomater - två bitar;
• oliver - en handfull;
• citron - halva frukten;
• olivolja - två matskedar;
• greener - ett litet gäng;
• salt, malad paprika - efter smak.

Matlagningssteg

1. Skär grönsaker: lök - i halva ringar, peppar - i remsor, tomater - i kuber.
2. Koka skaldjur. Kombinera dem med grönsaker, salt.
3. Lägg oliv i salladskålen. Efter behov - alla greener.
4. Kombinera juice av en halv citron med smör. Det här är en bensinstation.

Med kyckling

Funktioner. En rejäl maträtt som inte skadar figuren. Ett steg-för-steg recept för fisk och skaldjur och kyckling sallad tillåter användning av alla skaldjur, men räkor och bläckfisk "duett" låter särskilt fördelaktigt i denna sallad. Många är rädda för att kombinera skaldjur och kött, men kyckling och skaldjur är en klassisk matlagning, som finns i många rätter, till exempel paella.

Du behöver:

• skaldjur - 200 g;
• kycklingfilé - 200 g;
• körsbär - tre;
• bladgrönsallat - ett litet gäng;
• rödlök - ett huvud;
• olivolja - i ögat;
• citronsaft - efter smak;
• kryddor - valfritt.

Matlagningssteg

1. Ta fisk och skaldjur. Sätt på en servett för att göra glasoljan.
2. Stek den tärnade kycklingen. Använd kryddor som du tycker passar.
3. Riv salladslöv, skär lökringarna, körsbär - i hälften.
4. När skaldjur och kyckling har svalnat, kombinerar du allt i en djup behållare.Tillsätt citronsaft efter din smak, krydda med olja.

varm

Funktioner. En maträtt med en ljus, iögonfallande smak. Receptet för en varm skaldjurssallad är lätt att upprepa. Du kan hämta skaldjur på egen hand eller köpa en färdig mixprodukt.

Du behöver:

• havscoctail - 300 g;
• tomater - två bitar;
• stor paprika - en bit;
• olivolja - tre matskedar;
• citronsaft - ett par droppar;
• gröna - när som helst;
• kryddor efter smak.

Matlagningssteg

1. Stek den tinade skaldjuren i en stekpanna - bara några minuter för att inte bli "gummi". Du kan använda valfri kryddor - salt, provensalska örter, malad paprika.
2. Skär grönsakerna i skivor, strö med olja. Ställ i en förvärmd ugn (temperatur - 200 ° C). Bakning tar cirka tio minuter.
3. Kombinera ingredienserna. Lägg till greener om du vill.
4. Kombinera olja och citronsaft - förbandet är klart.

Två semesteralternativ med majonnäsdressing

På helgdagar tillagas skaldjurssallader vanligtvis med majonnäsdressing. Om du följer din diet, förbered såsen själv. Processen tar inte mycket tid: du behöver bara slå äggulorna med olivolja, senap och citronsaft. Det finns ingen önskan att "röra runt" alls? Alternativt kan du använda gräddfil eller yoghurt.

Med ananas

Funktioner. Salladen är mycket öm på grund av kombinationen av produkter. Skålen går inte obemärkt på festbordet.

Du behöver:

• räkkött - 250 g;
• konserverad ananas - en halv burk;
• kokta ägg - två bitar;
• majonnäs - efter smak;
• salt - på spetsen av en kniv;
• greener - för en amatör.

Matlagningssteg

1. Koka skaldjur tills kokt, skala, vik i en salladskål. Om kräftdjur är stora - kan de skäras.
2. Skiva resten av ingredienserna i valfri form.
3. Anslut alla komponenter och tanka.

Med röd kaviar

Funktioner. Semester sallad alternativ för att överraska gäster. Komponenterna kan läggas i lager, som i receptet, eller så kan du blanda och servera allt i tartlets.

Du behöver:

• röd saltad fisk - 300 g;
• bläckfisk - 300 g;
• röd kaviar - man kan;
• konserverad majs - en halv burk;
• kokt ägg - fem stycken;
• majonnäs sås efter smak.

Matlagningssteg

1. Förbered bläckfisken: koka, ta bort filmen, skär i tunna remsor.
2. Proteiner och äggulor raspar separat.
3. Tärna fisken.
4. Lägg ingredienserna i lager: bläckfisk - äggula - majs - lax - protein - kaviar. Glöm inte att belägga varje lager med sås.

Erfarena hemmafruar rekommenderas att hålla en burk musslor i olja i kylen. Så du kan laga en sallad med skaldjur hemma på bara några minuter, vilket hjälper mycket om gästerna är utanför dörren. Musslor från en burk, blad av valfri sallad, körsbär - och du är redo att servera en gourmeträtt.

Recensioner: "Försök med bläckfisk och räka"

Förra året i Riga försökte jag en funky sallad: kokta räkor + druvor (ta ut frön) + dill + majonnäs. Mmm, jag överätade !! Se till att prova det!

LABTEC, http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-moreproduktov-t64577.html

Skaldjur (bläckfisk, räka, bläckfisk, musslor, kan vara en uppsättning av 2 uppsättningar, inte mindre) koka tills de är mjuka, svala. Avokado 2 bitar skalade, skära i tärningar. Fyll med förband. Förberedelse av förbandet - blanda saften av 1 citron med 3 msk socker och salt (1-3 teskedar), tryck på vitlök efter smak (2-4 kryddnejlikor) med vitlökskvisa, slå hela blandningen med en visp, häll gradvis i samma olivolja, bland igen. Malt svartpeppar efter smak. Gröna efter smak. Tanka, ge lite insister. Mycket välsmakande. En gång, istället för en avokado, köpte jag felaktigt mango. Så mangosallad är mycket smakligare för mig. Nu köper jag 2 bitar mango, skalar, tar ut benet och skär i kuber. Tillsätt ytterligare 1-2 burkar oliver (tappa vattnet genom att fälla det i en durkslag).

* Dragonfly-168 *, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/435172/index.html#mid_10986472

Prova bläckfisk, räkor, färska morötter och ett ägg. Koka räkor och bläckfisk. Skala räkorna, skär bläckfisken i remsor, raspa morötter, helst med remsorna, väl, koka äggen och skär dem. Krydda salladen med majonnäs och salt efter smak. Du kan lägga till ost, salladen är ännu mer öm. Bon aptit.

Elena, https://agulife.ru/community/nash-dom/uvlecheniya-i-hobbi/post/salat-iz-moreproduktov32577

Skalad kokt räka, paprika (söt) och äpplen. Allt är ungefär lika. Du kan krydda med olivolja och lätt saltad. Vi har gjort denna sallad i flera år, vi älskar den väldigt mycket.

Likas, https://forum.materinstvo.ru/lofiversion/index.php/t424222.html

Andra salladrecept