Köksapparater och redskap: skärbräda, kniv, skål, rivare, rivjärn, tallrik för servering.
Ingredienserna
| kål | 1 st |
| Saftiga och söta äpplen | 3-4 st. |
| Färska rödbetor | 0,5 st |
| morötter | 1 st |
| Blå lök sallad (liten) | 1/4 st |
| Citronsaft | att smaka |
| Valnötter, linfrön | att smaka |
| salt | att smaka |
| Olivolja, gräddfil, majonnäs | för tankning |
Steg matlagning
Du kan laga en underbar vitaminsallad enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto:
- Vi kommer att förbereda alla ingredienser. Det är bättre att köpa alla grönsaker på marknaden. De måste vara mycket saftiga med en rik smak. Jag tvättar allt grundligt under rinnande vatten. Skala kål, lök, rödbetor. Om vi använder ung kål, hugg det först med en hackare och sedan hugg det med en kniv. Om vi använder vanlig kål, kan vi riva den på ett grovt rivjärn, eftersom vi rasper alla ingredienserna till salladen.
- Vi tar exakt samma mängd äpplen som kål i utseende. De måste vara mycket saftiga och hårda. Skala äpplen, skär dem i hälften och skär sedan halvorna i hälften. Och klipp kärnan och sätt kniven i vinkel. Gnid bitar av äpplen på ett grovt rivjärn.
- Häll de rivna äpplen med nypressad citronsaft och blanda så att massan inte mörknar. Vi flyttar de rivna äpplen till den hackade kålen.
- Vi gnider också morötter på ett grovt rivjärn. Hon måste vara vacker, fast och saftig. Den rivna massan skickas till en skål med kål och äpplen.
- Lök bör vara sallad, folk kallar det sött. Gnid en fjärdedel av löken också på ett grovt rivjärn. På den totala vikten av sallad riven lök får 1 msk. l.
- Rödbetor bör också vara saftiga. Det är bättre att ta vinaigrette-sorter. Vi gnuggar också på ett grovt rivjärn och häller i en skål. Salta lite och blanda väl med en sked.
- Vi sprider den på en tallrik och lägger till hackade valnötter eller linfrön efter din önskan.
- Valfritt kan salladen inte kryddas utan kan smaksättas med olivolja, gräddfil eller majonnäs.
Bon aptit!
Matlagningsalternativ
Vitaminsallader kan också framställas på andra sätt:
- Du kan lägga till färsk gurka.
- Vem älskar tång, kan du lägga till lite till denna sallad.
- I vissa utföringsformer tillsätts tomater.
- Du kan också lägga till salladpeppar.
- Det är också bra att inkludera gröna (dill, persilja, sallad, gräslök etc.) i ingredienserna.
- Om du vill att salladen ska vara mer tillfredsställande kan du lägga till ett kokt ägg, magert kött, ost.
Du kan experimentera med tillsats av olika kryddor, grönsaker, frukt eller bär. Du kan också välja ditt ideala tankningsalternativ.
Video recept
Vi erbjuder dig att titta på ett mycket intressant videorepept för beredning av vitaminsallad från Olga Matvey. Författaren beskriver i detalj alla ingredienser, ger råd och demonstrerar beredningsstegen. I slutet kan du se alternativen för denna sallad med olika förband.
Hämtar ...