Köksapparater och redskap: kylskåp, ugn, vattenkokare, bakplåt eller ugnsskål, 200 g glas, djup skål, skärbräda, kniv, rivjärn, matsked, matfolie, varmgrytthållare, kökshanddukar.
Ingredienserna
| betor | 3-4 st. |
| torkade plommon | ½ stack. |
| valnötter | ½ stack. |
| majonnäs | 2-3 msk. l. |
| salt | att smaka |
Steg matlagning
- Rengör 3-4 st. medelstora rödbetor från skalet med en kniv. Skölj rötterna ordentligt under rinnande vatten och torka med pappershanddukar. Separera varje biet ordentligt i fästfilmen. Förvärm ugnen till 220 ºС. Lägg rödbetor på en bakplatta eller i en ugnsform och lägg i en förvärmd ugn i 40 minuter. Kontrollera beredskapen av rotgrönsaker med en kniv eller en tandpetare; grönsaker ska vara helt mjuka. Bakade rödbetor är saftigare och behåller mer användbara egenskaper än kokta rödbetor.
- Kyl de färdiga rödbetorna vid rumstemperatur, rasp sedan på ett grovt rivjärn och lägg i en djup skål. Pressa ut överflödigt juice om det behövs något.
- Skölj ½ kopp valnötter under rinnande vatten och torka dem i ugnen. Således kommer de att må bra i salladen och blir inte våta. Slip muttrarna med en kniv på en skärbräda eller i en mixer, men inte så mycket. Tillsätt sedan muttrarna i en skål med rödbetor.
- Skölj noggrant ½ kopp svisker under rinnande vatten. Om det finns ben, ta bort dem. Koka vatten i en vattenkokare och häll kokande vatten över katrinplommon i cirka 10 minuter för att mjukna upp det. Pressa den sedan på en pappershandduk och skär i små bitar. Lägg krossade katrinplommon till andra ingredienser.
- Säsongssallad 2-3 msk. l. majonnäs och blanda väl. Istället för majonnäs kan du använda gräddfil. Alternativt kan du salta salladen efter smak. Och om du vill lägga till speciell pikanti och kryddighet, lägg sedan ett par kryddnejlikor hackad vitlök till salladen. Sätt salladen i kylskåpet i flera timmar innan den serveras så att den är mättad. Du kan dekorera salladen med en kvist färska örter efter smak.
En sådan maträtt kan samtidigt fungera som sallad och aptitretare, eftersom den kan serveras med varma rätter eller spridas på bröd för smörgåsar. Och för älskare av lätt mat och fasta dagar är denna sallad en helt oberoende och tillfredsställande maträtt.
Video recept
Hur man bakar rödbetor och förbereder resten av ingredienserna på en saftig och näringsrik sallad, kan du titta närmare på videon.
Doftande och färgglad rödbetasallad är förutom sin rika smak en bra källa till näringsämnen på grund av dess ingredienser. Denna maträtt är lämplig för alla tillfällen och måltider. Om du fortfarande inte har provat rödbetasallad, se till att laga den enligt detta enkla och prisvärda recept.
Hämtar ...