Köksapparater och redskap
- köksvåg;
- tesked och matsked;
- skålar;
- en stekpanna;
- kök spis;
- skärbräda;
- en kniv;
- saxar,
- ett durkslag;
- 3 delade plattor.
Ingredienserna
- Bladgröna gröna - 100 g
- Gröna bönor - 100 g
- Kycklingfilé - 250 g
- Lök (söt) - 30 g
- Soltorkade tomater - 100 g
- Mozzarella - 100 g
- Salt efter smak
- Sojasås - 1 msk. l.
- Balsamic kräm efter smak
- Solrosolja - 15 g
- Olivolja - 4 msk. l.
- Balsamic vinäger - 2 tsk.
- Citronsaft - 2 tsk
- Dijons senap - 1 tsk. med en bild
Steg matlagning
- Skär i remsor 250 g kyckling, lägg i en skål, tillsätt något salt. Häll 1 msk. l. sojasås, blanda. Låt stå i 10 minuter för att marinera.
- Värm 15 g solrosolja i en kastrull, stek fileten tills den är gyllenbrun.
- I en separat skål häller vi 4 msk. l. olivolja, 2 tsk. balsamic vinäger och 2 tsk. citronsaft.
- Tillsätt också 1 tsk. med Dijon senapsglid, blanda väl för att få en homogen konsistens. Tankning är klar.
- I en separat skål, sprida de lövgröna grönsakerna (du kan ta alla salladsblad - 100 g). För att göra detta, för tvättade och torkade löv sliter vi för hand.
- Lök (oavsett vilken färg, men alltid söt), skär i remsor.
- Mozzarella bollar (100 g) skärs i skivor eller i hälften - beroende på storlek.
- Vi skär 100 g soltorkade tomater med sax i hälften (för brist på soltorkade tomater kan du ta färska sådana).
- Häll hälften av den kokta förbandet på bladens grönska och blanda väl.
- Vi förbereder också 100 g gröna bönor: lägg den i kokande vatten i 5 minuter, lägg den sedan i ett durkslag och skölj med kallt vatten, då förlorar den inte sin mättade gröna färg. Vi serverar sallad i portioner. För att göra detta, lägg ut bladgröna grönsaker på en tallrik och sedan kokta gröna bönor.
- Var noga med att lägga till salt efter smak. Sedan sprider vi kycklingfiléen: du kan hela skivor, du kan skära i stora kuber.
- Lägg sedan lökarna, tillsätt de soltorkade tomaterna. Vattna förbandet.
- Lägg ut mozzarella-skivor. Garnera med balsamic kräm.
Video recept
Det är inte alls svårt att göra en underbar sallad med soltorkade tomater, kyckling och gröna strängar. Se till att titta på videon från salladens författare.
Jag skulle vilja veta gourmets uppfattning: hur bedömer du smaken av kryddig sallad med soltorkade tomater, gröna bönor och en öm kycklingfilé?
Hämtar ...