Köksapparater och redskap
- spishäll;
- kniv och bräde;
- en stekpanna;
- spade;
- grov rivjärn;
- skål (tallrik) för sallad.
Ingredienserna
- Inlagda gurkor - 7 st.
- Färska champinjoner - 0,9 kg
- Morötter - 2-3 st.
- Gröna ärtor - 1 burk
- Vegetabilisk olja för stekning (oliv- eller luktfri solros) - 4 msk. l.
- Peppar (pepparblandning) - efter smak
- Salt efter smak
Steg matlagning
- Vi förbereder svampen: tvätta 0,9 kg färska champinjoner, ta bort huden från hattarna och uppdatera botten på benen, skär bort vissa väderbitna platser med en kniv.
- Tvätta skalade svampar igen, torka dem och skär i plattor. Champignons behöver inte blötläggas, eftersom de snabbt absorberar vatten, vilket påverkar svampens smak.
- En stor panna med stor diameter värms på eld, häll 4 msk. l. oliv- eller solrosolja för stekning. Häll svampen i skivor när oljan värms upp. Så att svampen är stekt och inte stuvas i sin egen juice, lägg först hälften av det totala i en stekpanna. Tillsätt salt, slipad paprika eller en blandning av paprika till svampen i en kastrull, blanda och stek över hög värme i 5 minuter. Om du vill få en gyllenbrun skorpa, håll dem i elden lite längre: 6-7 minuter. Överför sedan den första satsen till en tallrik, tillsätt olja, om nödvändigt, och stek den andra satsen champignon.
- Medan svampen är stekt tvättar vi de råa morötter (2-3 st.), Skalar och raspar på ett grovt rivjärn. Lägg de rivna morötter i en salladskål.
- Lägg till 7 inlagda gurkor i morötter: skär av fruktens ändar och skär varje gurka i hälften. Halvorna kan skäras i vanliga tunna halvringar eller något diagonalt.
- Saltvatten från en burk med inlagda ärtor och häll ärtorna i en skål med gurkor och morötter.
- Färdiga svampar överförs från pannan till salladskålen. Blanda med resten av ingredienserna och servera. För att säkerställa att alla produkternas smakegenskaper är helt avslöjade serveras en sallad med champignon varm eller vid rumstemperatur.
Video recept
Dagens salladrecept är ganska enkelt. Men om du gör en sådan sallad för första gången, titta sedan på ett kort videouppskrift för att få skålen första gången.
Champignon - en av de mest prisvärda svamparna. Från dem kan du bygga en hel del hälsosamma, välsmakande och billiga rätter. Dagens sallad utan majonnäs är bra för sin fulla och snabba förberedelse. Maträtten är enkel, men välsmakande. Svamp sallad kan tillagas ofta, eftersom hostess inte lägger för mycket på den. Så ta det här receptet. Berätta också i kommentarerna om dina egna favorit-svamprätter.
Hämtar ...