Sallad med champignon och kyckling enligt ett steg för steg-recept med ett foto

Köksapparater och redskap

spishäll;
liten panna;
en stekpanna;
en matsked;
en liten platta;
djup skål;
kökskniv;
skärbräda;
axelblad.

Ingredienserna

Kycklingfilé - 300 g
Vatten - 700 ml
Färska champinjoner - 400 g
Inlagda gurkor - 300 g
Vitlök - 2-4 kryddnejlika
Lök - 1 st.
Salt efter smak
Malt svartpeppar efter smak
Vegetabilisk olja för stekning - 2 msk. l.
Gräddfil, majonnäs eller yoghurt för dressing - 3-4 msk. l.

Steg matlagning

Till att börja med är det värt att förbereda kycklingfiléen för sallad. För salladen behöver du cirka 300 g kött. Filé måste först tvättas och avskuren överskott av fett, om någon. Häll cirka 700 ml vatten i pannan och lägg den förberedda fileten. För att få den att laga mat snabbare kan du skär den i 2-3 delar. Salta vattnet och koka fileten på medelhög värme tills det är kokt. Lägg den färdiga fileten i en liten platta och låt den svalna helt. Om möjligt är det bättre att koka fileten på kvällen och svalna i kylen. Kyld filé är lättare att klippa och faller inte i bitar.
För sallad behöver du också 1 medelstor lök. Vi rengör det från skalet och skär i små kuber.
Ett par vitlöksklyftor måste skalas och finhackas tillsammans med löken.
Vi lägger pannan på ugnen så att den värms upp. Häll 2 msk i en förvärmd panna. l. vegetabilisk olja. Vi sprider de hackade lökarna med vitlök och stekar dem tillsammans på medelhög värme tills en lätt rödaktig färg visas.
Medan löken är stekt kan du förbereda svampen. Champignons behöver 400 g, medan du tvättar dem i förväg och låter dem torka lite. Skär färska champignon i små kuber eller sugrör med en tjocklek av högst 5 mm.
När löken och vitlök redan är lättbrunna skickar vi de hackade svamparna till pannan. Salt ingredienserna efter smak, krydda med svartpeppar och blanda väl. Stek över medelhög tills svampen är kokta. All fukt måste förångas, annars kommer salladen att bli för vattnig. Klara svampar åt sidan tills de är helt avkylda.
Skär det kokta kycklingbröstet i små kuber eller sugrör. Vi lägger det hackade köttet i en djup skål, där vi blandar alla ingredienserna.
Vi skär 300 g inlagda gurkor med sugrör eller små kuber. Välj om möjligt mer fjädrande gurkor så att de inte utsöndrar för mycket juice och behåller sin form. Skivade gurkor skickas i en skål till fileten.
Tillsätt resten av salladprodukten i skålen med resten av champinjoner med lök. Alla produkter blandas väl med en matsked.
I slutet kryddar vi salladen med valfri dressing. Det här receptet använder 3-4 msk. l. gräddfil eller naturlig surmjölk yoghurt. Du kan också smaka salladen med hemlagad eller köpad majonnäs. Blanda alla produkter försiktigt efter att ha lagt på.
Sallad med svamp och kyckling är helt klar. Det kan läggas ut i portioner eller i en vacker maträtt och serveras.Skålen tillagas väldigt snabbt och enkelt, dessutom kommer salladen ut som hjärtlig och saftig.

Video recept

På videon kan du behandla dina nära och kära med en utsökt och saftig sallad med kycklingfilé och färska champignon. Utöver dessa ingredienser, används andra produkter för att laga maträtten, listade i rätt mängd i början av videon. Salladreceptet kommer att vara i kraft av varje hemmafru, eftersom hela processen beskrivs enkelt och i steg.

Har du försökt laga en sallad med kyckling och svamp enligt receptet som beskrivs i artikeln? Lyckades du första gången och vilken salladdressing använde du? Dela din erfarenhet av att laga en sådan maträtt i kommentarerna.