Köksapparater och redskap: kniv, stekpanna, skärbräda, spis, sked, rivjärn, våg.
Ingredienserna
| vitlök | 2 st |
| Körsbärstomater | 35 g |
| arugula | 30 g |
| parmesan | 20 g |
| räkor | 4 st |
| Olivolja | 3 msk. l. |
| salt | 1 nypa |
Steg matlagning
Arugula är en mycket hälsosam ört som innehåller en stor mängd av en mängd olika vitaminer. Därför erhålls sallader från det inte bara välsmakande, lätt för magen, utan också användbara. Det stora plus är att du kan köpa det när som helst på året. Gräset är inte så picky att någon trädgårdsmästare kan odla det även i en blomkruka i fönsterbrädan. För det här receptet köpte vi i butiken ett litet gäng färsk ruccola från en betrodd säljare.
- Vi skickar pannan till elden, häll två matskedar vegetabilisk olja, låt den värmas. Vi skalar två vitlöksklyftor, skickar till en kastrull i en varm olja. Stek vitlök så att vegetabilisk olja är mättad med sin doft.
- Vi tvättar massan av ruccola, låter den torka. Vi skickar den till en djup salladskål, där vi förbereder maträtten. Vi tvättar 8 små körsbärstomater, skär i hälften och skickar till ruccola. Istället för körsbär kan du ta vanliga tomater, men skär dem sedan i små skivor.
- Om du förbereder en sallad med räkor och ruccola till festbordet, kombinerar du alla ingredienserna innan du serverar. Annars kommer alla ingredienser att starta saften, och som ett resultat kommer salladen inte att vara så välsmakande. Det kommer inte att vara svårt att göra det, eftersom salladen förbereds på några minuter. I pannan med vitlök skickar vi de skalade svansarna med kungräkor. Vi förbereder en liten del sallad, så 4 räkor räcker för oss. Stek räkor på båda sidor på bokstavligen en minut. Under denna tid är de välbruna. Vi sprider räkor svansar på pappersservetter, låt olivoljan rinna ut. Stäng av elden, vi behöver inte längre en panna.
- På varje räka gör vi ett snitt från mitten till änden av svansen. Så de kommer att se mer aptitretande ut i den färdiga sallad. Vi skickar räkor till salladen, tillsätter 1-2 matskedar olivolja, salt efter smak, blanda allt, skålen är klar.
- Gnid 30 g parmesanost på det finaste rivjärnet. Istället för parmesan kan du använda någon annan typ av hårdost. Vi flyttar salladen till en serveringsplatta, ger den som en bild, tar ut ett par räkor och lägger dem ovanpå ruccola. Strö över riven ost ovanpå och kan servera. Salladen är välsmakande, lätt. Lämplig för ett dagligt mellanmål och för att behandla gäster.
Video recept
Den här videon presenterar en mästarklass om matlagningssallad med ruccola och räkor. Du ser tillståndet att steka räkorna, hur man klipper dem efteråt så att de ser väldigt aptitretande ut i salladen. Se vad en färdig sallad handlar om.
Vi hoppas att du redan har använt salladreceptet med rucola och räkor. Lämna dina intryck om den mottagna maträtten i kommentarerna. Gillade du och din familj denna sallad?
Andra salladrecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...