En enkel och läcker sallad med kycklinglever och koreanska morötter 🥕

Köksapparater och redskap: spis, stekpanna, stekpanna, matsked, skärbräda, kniv, kökspatel.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Två medelstora lök skalas, tvättas under kallt vatten med en kran, skärs i fjärdedelar på en skärbräda. Vi tar bort till sidan.
   
2. Vi skickar pannan till kaminen, sätter på elden, tillsätter 50 ml luktfri vegetabilisk olja i pannan. När oljan värms upp, lägg den hackade löken i kvarter i pannan. Stek löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt en halv tesked salt under en stekning och en tesked utan socker i pannan. Vi gör det över låg värme så att löken inte brinner. Vi tar bort till sidan.
   
3. Nu lägger vi ett litet grytpan på spisen, häll vatten där, låt det koka. Medan vattnet kokar rensar vi kycklingleveren från överflödiga fraktioner och fett, tvättar under rinnande vatten. Vi skickar levern till kokande vatten, koka produkten i cirka tio minuter, tillsätt sedan en halv tesked salt, koka ytterligare 4-5 minuter, stäng av värmen. Levern ska inte kokas mer än 15 minuter. Kyl först först kycklingleveren och skär sedan den i små bitar på en skärbräda. Vi lägger produkten i en djup salladskål, åt sidan.
   
4. Tillsätt sedan den kylda stekt lök till levern.
   
5. Skär i en skärbräda hundra gram koreanska morötter så att den inte är för lång.
   
6. Vi skickar morötter till en salladskål till levern och lök.
   
7. Vi tar tre inlagda gurkor av medelstor storlek, skär gurkorna först i skivor och huggar sedan dessa skivor i kuber.
   
8. Vi sprider de hackade picklesna i en salladskål till resten av ingredienserna förberedda för användning.
   
9. Lägg nu till dessa komponenter hundra gram majonnäs. Blanda salladen ordentligt med en matsked så att den täcker alla ingredienserna med majonnäs. Kycklingleversallad med koreanska morötter är klar, den kan serveras på bordet.
   

Användbara tips

• När du lagar kycklingleversallad med koreanska morötter och pickles kan du använda majonnäs med vilken procentuell fettinnehåll som helst för att klä, det beror på din preferens.
• Koreanska morötter för en sådan produkt kan framställas oberoende hemma.
• En sallad med kycklinglever och koreanska morötter är lämplig för varje dag och på helgdagar.

Video recept

Från den här videon kan du lära dig hur man förbereder en läcker, näringsrik och hälsosam kycklingleversallad med koreanska morötter. Se i detalj hela processen för matlagning hemma.