Köksapparater och redskap
- spis;
- en stekpanna;
- skärbräda;
- en kniv;
- salladskål;
- behållare för beredning av komponenter;
- vitlökpress;
- matlagningshandskar.
Ingredienserna
- Lök - 50 g
- Vitlök - 5 g
- Olivolja - 40 ml
- Musselskött - 100 g
- Torrt vitt vin - 40 ml
- Sojasås - 5 g
- Lime juice - 30 g
- Basilika - 5 g
- Paprika - 50 g
- Färska tomater - 1 st.
- Vaktelägg - 5 st.
- Sesam - 5 g
- Blandning av sallader - 50 g
Steg matlagning
- Vi sätter pannan på kaminen så att den värms upp. Förbered lökarna medan pannan värms upp. Vi rensar ett lökhuvud från skalet, tvättar det under rinnande vatten, mycket finskuren i kuber på en skärbräda.
- Vi skalar en vitlöksklyftan, skalar, hackar fint med en kniv eller för den genom en press.
- Häll 20-25 ml olivolja i en förvärmd panna och skicka hackad lök och vitlök där, låt sjuda ingredienserna tills de är mjuka. Vi ser till att löken inte bränner, eftersom det radikalt kommer att påverka salladens smak.
- Stek löken med vitlök i bara en minut, och tillsätt sedan 100 gram musslor i pannan, som tidigare tinats och tvättats.
- Tillsätt nu 40 ml torrt vitt vin, låt det sjuda i 2-3 minuter tills alkoholen förångas.
- Medan musslorna är stuvade slösar vi inte tid på att förbereda en salladdressing. Häll 15-20 ml olivolja, en tesked sojasås, 30 ml limesaft, som kan ersättas med citronsaft, i en liten behållare, men i det här fallet kommer salladens smak att förändras.
- Tvätta 5 gram basilika under kranen, finhacka det på en skärbräda med en kniv och tillsätt direkt till såsen.
- Vinet har redan avdunstat i pannan: vi satte pannan åt sidan så att musslorna svalnar och tar upp doften av ingredienserna som de stuvades med.
- Vi börjar förbereda grönsaker till salladen. Tvätta en paprika, skala stjälk och frön inuti, skär i tunna plattor med liten längd. Vi använder bara halva pepparen, cirka 60 gram.
- I en djup salladskål placerar vi en förtvättad blandning av sallader i mängden 50 gram. Nu lägger vi till bulgarisk peppar, hackad i tunna remsor.
- Jag tvättar en liten tomat under rinnande vatten, tar bort stjälken, skär i stora segment längs med och lägger till grönsakerna i salladskålen. För enkelhets skull kan du använda körsbärstomater här.
- Klä grönsakerna med den beredda såsen, blanda. Vi gör detta med våra händer, medan det är mycket viktigt att inte krossa ingredienserna, att göra detta enkelt och snabbt för att inte störa grönska strukturen och lämna det frodigt och friskt.
- Vi fortsätter med salladens design. Lägg ut salladen diagonalt på en stor platt salladskål, gör det med dina händer.
- På toppen av salladen sprider du musslingskött från pannan delvis med löken. Men du behöver inte använda mycket lök, det kan dominera skålens smak.
- Skala de kokta vakteläggen från skalet, skär dem i hälften. Vi lägger halvorna av ägg ovanpå sallad och dekorerar den. Vi kommer att behöva fem vaktelägg. Om du inte har vaktelägg, använd kyckling, men skär dem i små lobar.
- Strö över musslingsallad ovanpå med en tesked sesamfrön och i en restaurang, lite olivdamm, som kanske inte är hemma. Musselsallad är klar.Det är mycket användbart, välsmakande, kan perfekt dekorera ditt semesterbord, det är den bäst lämpade för korrekt näring, viktminskning.
Video recept
Om du vill laga en musselsallad hemma, överraska och glädja din familj, kolla in materialen i den här videon. Du kommer att se den kompletta processen för att tillverka sallad, förbereda komponenter, sås.
Kära läsare, förmodligen kommer många av er att förbereda en musselsallad i ditt kök efter att ha läst den här artikeln. Om du gillade den här produkten, skriv kommentarerna om dina intryck, berätta för oss vilka problem du stött på under matlagningen? Hur reagerade dina nära och kära på salladen? Dela dina recept för att tillverka skaldjurssallader.
Hämtar ...