Så, vad ska man laga från inlagda eller saltade svampar? Man skulle vilja svara på denna fråga, naturligtvis, sallad! Underskatt emellertid inte den här produktens smak. Soppor, huvudrätter och såser kokas med det. Och tjänade som ett festligt bord, tillsammans med delikat gräddgelé eller aspik från öring, såväl som vardag, som dess läckra sort.
Honungssallad
En läcker sallad med inlagda svampar kan tillagas från de enklaste matarna. Det är viktigt att produkter med en neutral smak används i kombination med dem. Och resultatet är en mycket tillfredsställande maträtt.
Det är attraktivt att ingen svampberedning krävs. Det är bara nödvändigt att ta bort dem från burk, skölj under rinnande kallt vatten och sedan torka (det är bekvämt att göra detta med en pappershandduk). Därefter är honungslagar redo att användas.
Sallad med svamp, inlagd svamp och kyckling
Du behöver:
- inlagda svamp - 100 g;
- kokt kyckling - 250 g;
- ost - 200 g;
- gräddfil - 100 g;
- konserverade gröna ärtor - 50 g;
- pepparrot och andra kryddor, salt - efter smak.
beredning
- Tärna kycklingen.
- Riv osten (använd den största sidan av rivjärnet).
- Finhacka svamparna.
- Kombinera alla ingredienser, tillsätt ärtor och blanda.
- Gör till förbandet: tillsätt riven pepparrot, kryddor (till exempel dill, torkad marjoram), salt till gräddfil. Blanda och smaka salladen.
- Kyl den i 30 minuter innan servering.
Volymen på en sådan sallad är liten. Beroende på antalet gäster vid bordet kan du öka det. Om du använder en burk honungssvamp (detta är cirka 500 gram), ta ett kilogram kyckling och öka de andra komponenterna med två gånger.
Puffsallad med inlagda svampar och skinka
Du behöver:
- honungslagar - 1 burk (ungefär 500 g);
- skinka - 300 g;
- grön lök - 3-4 lök;
- ägg och kokt potatis - 3 stycken vardera;
- majonnäs - perfekt om den är hemlagad.
beredning
- Alla ingredienser måste skäras i kuber, honungsvampar lämnas intakta.
- Vi lägger komponenterna i lager: svamp till botten av formen, belägg med majonnäs. Sedan sätter vi en grön lök, igen majonnäs. Nästa skikt blir skinka, även med majonnäs, följt av potatis och majonnäs. Hackade ägg kompletterar maträtten.
- Sallad ska skickas till kylen i ett par timmar, och innan servering, vänd formen och lägg på en tallrik.
Detta är ett enkelt sätt. Det speciella med detta salladrecept med inlagda svampar är dess enkelhet, mättnad och attraktivitet. När allt kommer omkring liknar dess övre skikt en "svamprydding", som en sådan sallad eller dess tolkning kallas.
Det är bekvämt att inte använda en vanlig skål utan en avtagbar form när du lagar mat. Att lägga fatet på en tallrik blir mycket mer bekvämt och du kommer inte att skada det övre lagret. Ingredienserna ska staplas tätt, rammas. Och användningen av majonnäs för varje lager gör det möjligt att blötlägga salladen, göra den mättad och välsmakande. Förresten, om du märker det, använder receptet inte salt. Om den som finns i svampen och skinkan inte räcker för dig, salta potatisskiktet innan du smörjer den med majonnäs.
Inlagd svamp sallad - recept med tomater och paprika
Oftast används för beredning av sallader med inlagda svampar näringsrika komponenter (kött, potatis) och majonnäs, vilket gör dem extremt kalorifattiga.Vi erbjuder dig en riktig dietversion av maträtten med honungsvampar, som också är otroligt välsmakande.
Du behöver:
- honungsmedel - 300 g (lite mer än en halv burk);
- paprika - 500 g (använd paprika i olika färger, så skålen blir också mycket vacker);
- tomater - 2 st. röd köttig tomat;
- grön lök - 100 g fjädrar;
- lök - halva mitten lök;
- citronsaft - 3 msk. skedar;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- dill - ett gäng;
- salt - en nypa efter smak.
beredning
- Skölj grönsakerna, skala frön från pepparen, skär den i remsor, tomater - i halva ringar.
- Skala lök, skär i halva ringar, skåll med kokande vatten för att lämna bitterheten. Efter några minuter dränera, tillsätt till grönsakerna.
- Skölj och torka greenerna, hacka, tillsätt grönsaker och lök, tillsätt svampen.
- Blanda ingredienserna, tillsätt salt, olivolja och citronsaft. Servera omedelbart.
Inlagda svamp aptitretare
Rätter från inlagda svampar är inte bara sallader utan också snacks. Vi erbjuder ett par enkla recept.
Fyllda tomater
Du behöver:
- svamp - 100 g;
- tomater - 4 st .;
- greener - lök och dill;
- gräddfil (eller majonnäs) - 2 msk. skedar;
- saltet.
beredning
- Klipp av topparna på tomaten, ta bort massan med en sked, salt, tillsätt peppar efter smak.
- Slipa svamp och örter, tillsätt lite salt, gräddfil, blanda.
- Lägg blandningen i tomater, täck med hattar.
Marinerad svamp pasta
Du behöver:
- svamp - 250 g (eller en halv burk);
- lök - 2 st .;
- smör - 3 msk. skedar;
- greener och svartpeppar.
beredning
- Hacka lökarna fint och brunt i smör.
- Överför till en ren skål, tillsätt svamp, kryddor och örter.
- Slipa med en mixer. Servera på brödskivor eller i tartlets.
Inlagda svamp soppor
Matlagningssoppa från inlagda svampar tar minst tid, och smaken är behaglig med nyheten.
Du behöver:
- vatten - 2,5 l;
- potatis - 300 g;
- inlagda svamp - 300 g;
- lök - halva huvudet;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- pärlkorn - 3 msk. skedar;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- torkad dill och lagerblad;
- vegetabilisk olja, salt.
beredning
- Skölj spannmål och fyll med vatten. Lägg kokt hel potatisknöl efter kokning. Koka det tills det är kokt, ta bort, kross i potatismos och återgå till pannan.
- Söt löken, tillsätt gräddfil, låt sjuda.
- Lägg hackade svampar, lökblandningen i en kastrull, koka upp.
- Krydda med kryddor och vitlök, salt.
Alla dessa rätter hjälper dig att göra inte bara ett festligt, utan också ett vardagsbord mer mångsidigt!
Video: att göra inlagd svamp sallad
Hämtar ...