Köksapparater och redskap:
- köksvåg;
- en matsked;
- en kniv;
- träspatel;
- skärbräda;
- en stekpanna;
- spishäll;
- djupa rätter;
- en mikrovågsugn;
- rivjärn.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| champignons | 300 g |
| skalade räkor | 150 g |
| purjolök | 1 st |
| majonnäs | 3 msk. l. |
| hård ost | 100 g |
| persilja | bunta |
| rågbröd | 3 stycken |
| olivolja | 150 ml |
| provence örter | att smaka |
| salt | att smaka |
Vet du detFrysta räkor säljs oftast redan kokta. De är märkta med "v / m" (kokt fryst) och kräver ingen extra värmebehandling efter upptining.
Steg matlagning
- Finhacka 1 lökhuvud och skicka den till en förvärmd panna med tillsats av 50 ml olivolja. Stek tills den är gyllenbrun.
- Skär i 300 g champinjoner i skivor.
- På en djup tallrik sprider du 150 g skalade räkor och tillsätter de stekt lökarna till dem.
- Häll ytterligare 50 ml olivolja i pannan och skicka svamp till den. Stek dem tills de är kokta.
- Tillsätt en nypa salt och peppar innan du tar bort svampen från elden.
- Tärning 3 skivor rågbröd.
- I en djup skål blandar vi en nypa Provence-örter, salt, peppar och 50 ml olivolja.
- Tillsätt det skivade brödet till det resulterande förbandet, blanda det väl och skicka det till mikrovågsugn i 3 minuter.
- Vi tar ut, blandar och torkar igen i cirka 2 minuter.
- Gnid 100 g hård ost på ett grovt rivjärn och häll den i en blandning av räkor och lök.
- Finhacka persiljan och skicka efter osten. Vi överför stekt svamp där.
- Vi kryddar alla ingredienserna i 3 msk. l. majonnäs. Rör om.
- Lägg den färdiga sallad i en bild på en tallrik, dekorera med kex och örter. Skålen är klar!
Klar sallad är otroligt lätt och välsmakande. Det kan vara ett bra middag alternativ. Om du ersätter den med majonnäs, till exempel gräddfil, kommer den färdiga skålen också att bli en diet.
Tips från erfarna hemmafruar
Använd dessa rekommendationer för att göra din räka alltid öm och saftig:
- Det är bäst att köpa frysta räkor, eftersom de betraktas som en lättfördärvbar produkt. Därför, om du inte bor i Medelhavet, kommer inte frysta räkor i butikshyllorna för det mesta inte att vara den första färskheten.
- Använd inte räkor som du just tog ut ur frysen för att laga mat. När du fördjupar dem i kokande vatten, på grund av temperaturhoppet, kokas inte köttet jämnt och det smakar dåligt.
- Om du lagar räkor oskalad, kommer de att bli smakligare: halsen hjälper till att bevara all juice i köttet.
Video recept
Vi föreslår att du tittar på en video med ett recept för att göra en lätt och välsmakande räksallad.
Gillar du att använda skaldjur i dina rätter? Gillade du det här receptet? Lämna din åsikt i kommentarerna och tveka inte att dela användbara kulinariska rekommendationer.
Hämtar ...