Köksapparater och redskap:
- en skål;
- ett glas;
- pan;
- spis eller spis;
- skärbräda;
- en kniv;
- djup kapacitet;
- omrörningssked;
- en skål som serverar sallad.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| bläckfiskar | 1 kg |
| ägg | 4 st |
| lök | 1 st |
| Vinäger 9% | 1 msk. l. |
| majonnäs | att smaka |
| Kokt vatten | 1 bunt |
| salt | att smaka |
Steg matlagning
- Ta 1 stor lök, skala den, tvätta den och skär i halva ringar. Hackade lökar placeras i en liten djup skål.
- Ta 1 kopp kokt vatten vid rumstemperatur och tillsätt 1 msk. l. 9% vinäger.
- Blanda innehållet i glaset noggrant och sätt i skålen med löken (vattnet ska täcka löken helt).
- Vi tar 1 kg färsk bläckfisk och rengör dem noggrant. Vi lägger en gryta med vatten på elden, tillsätt salt till vattnet. Efter att vattnet kokat upp, lägg bläckfiskarna i pannan och koka dem i högst 5 minuter (annars blir de mycket hårda).
- Vi skär de kokta och kylda bläckfiskarna i tunna ringar (ca 3-5 mm tjocka) eller sugrör.
- Skivade bläckfiskar placeras i en djup behållare.
- Vi tar 4 kycklingägg, koka hårdkokta (ägg kan kokas parallellt med bläckfisk), skala och skär i remsor. Ägg läggs också till bläckfiskskålen.
- Tappa saltlaken från behållaren med löken och tillsätt också löken till salladen.
- Fyll sallad med majonnäs (efter smak) och bland noga med en sked så att majonnäs fördelas jämnt mellan ingredienserna.
- Lägg salladen på skålen och njut av resultatet. Bon aptit!
Dekoration och servering
Du kan dekorera en sådan sallad genom att lägga den på salladsblad, strö den med hackade örter, nymalet svartpeppar, sesamfrön, riven äggula, lägga ovanpå oliver, halva ringar med rödlök, röd kaviarfrön, etc.
Sallad med bläckfisk, inlagd lök och ägg är mycket tillfredsställande, och därför kan den serveras som en oberoende maträtt med krutonger av svart eller vitt bröd.
Video recept
Du kan tydligt se hur en sådan läcker sallad tillagas i den här videon.
En sallad tillagad enligt detta recept visar sig vara mycket öm och ovanlig i smak. Du måste definitivt prova det! Gillar du bläckfisksallader? Och har du redan provat en sallad tillagad enligt receptet som beskrivs ovan? Lämna dina kommentarer.
Hämtar ...