Köksapparater och redskap
- behållare för ingredienser;
- pan;
- spis;
- en skål;
- pialki;
- spade;
- en kniv;
- board.
Ingredienserna
- Bönor - 350 g
- Nötkött - 350 g
- Rödlök - 1 st.
- Paprika - 1 st.
- Varm chilipeppar efter smak
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Persilja eller koriander - efter smak
- Valnötter - 100 g
- Salt efter smak
- Peppar - efter smak
- Varm senap - 1 tsk.
- Suneli humle - 1 msk. l.
- Vegetabilisk olja - 50 ml
- Vinäger 9% - 50 ml
- Socker - 25 g
- Kallt vatten - 100 ml
Steg matlagning
- Ta den röda löken och skär den i skivor.
- Lägg till socker i det och knåda allt med händerna. Tillsätt 25 ml vinäger och vatten till löken. Blanda och låt stå i 15 minuter.
- Koka nötköttet och skär det i remsor.
- Söt peppar skär i tunna skivor.
- Kyl kallt peppar och vitlök.
- Vi hugger valnötter, hugger persilja grovt.
- Tillsätt kokta bönor eller konserverade bönor efter smak i salladen.
- Tillsätt lök till resten av ingredienserna efter att du har hällt vätskan. Tillsätt suneli humle, 25 ml vinäger, salt och peppar.
- Tillsätt senap och olja, blanda. Klart!
Video recept
Se den här videon för att lära dig att laga Tbilisi nötköttssallad. Författaren till videon berättar hur man piskar upp en så ovanlig och läcker georgisk sallad. Ha en fin utsikt!