Köksapparater och redskap: stewpan, durkslag, djup skål, kniv, skärbräda, fin rivjärn.
Ingredienserna
| bönor | 300 g |
| morötter | 1 st |
| lök | ½ st |
| citron | ½ st |
| Färska örter (dill, persilja, lök) | 1 gäng |
| salt | att smaka |
| Oraffinerad vegetabilisk olja | 40-50 ml |
Steg matlagning
- Du måste blöta 300 gram röda eller vita bönor i kallt vatten över natten. Du kan lägga till en liten nypa soda för snabbare mjukning. Efter 8 timmar tömmer du vattnet och skölj bönorna lite. Koka bönorna tills de är mjuka. Detta kan ta från 15 till 45 minuter, beroende på variation, hållbarhet och svullnad. Tillsätt en nypa salt i slutet av tillagningen. Häll hela innehållet i stekpannan i en durkslag och töm all överskottsvätska. Vänta tills produkten svalnar.
- Skala en morot och riv den eller skär i tunna remsor. Blanda bönor och rivna morötter i en salladskål.
- Skär hälften av en lök i tunna halvringar, tillsätt resten av ingredienserna.
- Slipa ett gäng greener med en kniv. Det kan vara dill eller persilja. Lägg i skålen.
- Salta efter smak, pressa saften ur en halv citron och tillsätt cirka 40 ml av din favoritväxtolja med en lukt (oliv, solros, sesam, etc.). Blanda alla komponenter.
- Efter 20-30 minuter är innehållet i skålen mättat med vegetabiliskt fett och citronsaft, varefter det kan serveras.
Sallad med bönor och morötter är redo att äta. Det är mättat med hälsosamma fetter, makro- och mikroelement och vitaminer. Detta är ett riktigt lager av näringsämnen som är så viktiga för vår kropp. Använd olika oljor för att ändra smaker. En maträtt kan konsumeras som en oberoende måltid eller som ett tillägg till den. Du kan också laga det för att behandla gäster, eftersom det har ett mycket presentabelt utseende. Bon aptit!
Vet du det Välj endast orraffinerade kallpressade oljor för salladdressing. Även efter att ha gått igenom hela processen behåller de maximala näringsämnen och vitaminer. Om flaskan inte innehåller information om extraktionsmetoden, extraherades troligen produkten med varm extraktion.
Video recept
Du kan också se en översikt över detta recept i videoformat. I den hittar du svar på alla dina frågor, eftersom den visar hela processen för att förbereda salladen, inklusive metoder för att skära och hugga grönsaker, samt att klä med olja.
Hämtar ...