Hur man lär sig att laga en läcker sallad med bönor och koreanska morötter 🥗

Köksapparater och redskap:

• spis;
• kylskåp (eller kall plats);
• skål för sallad;
• pannan är liten;
• pannan är liten;
• skärbräda;
• en kniv;
• rivjärn för koreanska morötter;
• en tesked;
• en matsked;
• vitlökpress.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Häll bönorna över natten med vanligt kranvatten. Innan detta, sortera och tvätta bönorna från onödiga föroreningar. På morgonen tömmer du vattnet från bönorna, överför det till pannan och häll rent vatten (1 liter). Sätt på bålen och låt sjunka bönorna tills de är mjuka. I allmänhet kan detta ta ungefär en timme eller lite mindre. När du är redo lägger du bönorna på en tallrik för att svalna.
   
2. Förbered alla nödvändiga ingredienser medan bönorna svalnar. Skala morötter och lök samt vitlök. Skölj dem under rinnande vatten. Tvätta greener (koriander) och lägg på en handduk så att det är glas och torkat.
   
3. Överför de kylda bönorna i en djup skål. Riv morötter på en speciell rasp och lägg den på bönorna.
   
4. Nu är det dags att introducera alla kryddor: tillsätt först 1 tsk. socker, sedan salt och svartpeppar efter smak, 1 tsk. slipad koriander, ½ tsk pulver muskotmuska, 1 tsk. slipad röd paprika.
   
5. Häll i 1-2 msk. l. vinäger (beror på om du älskar sur eller inte).
   
6. Blanda allt mycket bra, kryddor ska spridas helt i morötter och bönor.
   
7. Lägg en liten stekpanna på elden och värm den.
   
8. Skär löken i hälften och hacka sedan grovt i slumpmässig ordning.
   
9. Häll 40 ml vegetabilisk olja i pannan och lägg den hackade löken.
   
10. Stek löken tills den är gyllene. Låt inte löken brinna.
    
11. Medan löken är stekt, i en sallad, gör du ett "hål" i mitten och pressar vitlök i den.
    
12. När löken är stekt tar du bort den från pannan och lägger åt sidan - den behövs inte i salladen, men häll den heta oljan från löken i "hålet" där vitlök redan ligger. Således kommer vitlök faktiskt att stekas, och oljan kommer att innehålla doften av lök.
    
13. Blanda hela salladen väl.
    
14. Skär gröna koriander och blanda in salladen.
    
15. Skicka en skål med sallad för att infoga i kylen i två timmar. Glöm inte att täcka med något, annars blir alla produkter i kylskåpet mättade med dess doft. Efter två timmar kan bönor och morötter på koreanska serveras på bordet. Bon aptit!
    

Video recept

Och här är ett annat bra recept på en sådan sallad. När du tittat på videon ser du att en sådan maträtt tillagas riktigt snabbt och enkelt. Som du ser ser en sallad baserad på koreanska morötter lika vacker ut som vita och röda bönor.