Köksapparater och redskap
- en ugn;
- en bakplåt;
- skärbräda;
- en kniv;
- vitlökpress;
- salladskål;
- tank för tankning;
- köksborste;
- en matsked.
Ingredienserna
- Färsk aubergine - 2 st.
- Färska tomater - 2 st.
- Bulgarsk peppar - 1 st.
- Dillgrönsaker - ¼ gäng
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Socker - 1 tsk.
- Salt - ½ tsk
- Olivolja - 2 msk. l.
- Vinäger 6% - 1 msk. l.
- Vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
- Lök - 1 st.
Steg matlagning
- Två medelstora aubergine under min kran, torra. Klipp av stjälken. Skär grönsakerna i cirklar cirka en centimeter tjocka. Vi bakar aubergine i ugnen.
- Vi tar ut plåten från ugnen, smörjer den med vegetabilisk olja. För att göra detta behöver vi en eller två matskedar av den här produkten.
- När du har smörjt bakplåten med olja, lägg försiktigt ut auberginecirklarna på behållarens yta.
- När äggplantorna läggs ut på en bakplåt, använd en köksborste för att smörja in dem med vegetabilisk olja.
- Efter det skickar vi pannan med grönsaker till den förvärmda ugnen och bakar i 15-20 minuter vid en temperatur på 100 grader.
- Efter denna tid tar vi ut bakplåten från ugnen, vi ser att skivorna av grönsaken är brunade och blir mjuka. Sprid dem på en tallrik och låt tills de är helt avkylda.
- Medan auberginen svalnar, förbered en salladdressing. För att göra detta, häll två matskedar olivolja i en liten salladsskål, häll en tesked granulerat socker, en halv tesked salt, tillsätt en matsked med 6 procent vinäger.
- Blanda alla dessa ingredienser i en salladskål med en visp.
- Skala sedan två vitlöksklyftor, skala den genom en press, tillsätt i en salladskål, blanda. Salladdressing är klar medan vi lägger den åt sidan.
- Tvätta en stor paprika under rinnande vatten. Vi tar bort stjälken, skär i hälften, tar bort de inre frönen, skär i remsor på en skärbräda, tar bort så långt.
- Jag tvättar två medelstora tomater, skär i hälften, tar bort stammen, skär i halva skivor på en skärbräda.
- Vi rensar en mittlök av skalet, tvättar den under kranen, skär i halva ringar på en skärbräda.
- Vi hugger den fjärde delen av ett gäng grön dill med en kniv på en skärbräda.
- I en salladskål placerar vi hackad bulgarisk paprika, sedan halva skivor tomater, hackad lök i halva ringar, dillgrönsaker på toppen. Slutligen, lägg ut de kylda aubergineringarna.
- Toppvattengrönsaker beredda dressing från olivolja, vinäger, socker och salt. Blanda ingredienserna i en salladskål mycket försiktigt med en matsked.
Vi sprider salladen på portionerade tallrikar, serverar på matbordet. Det är mycket välsmakande, hälsosamt, ser aptitretande ut och kommer säkert att bli dekorationen för alla matbord.
Användbara tips
- För att förbereda salladen kan du använda citronsaft istället för vinäger, och ersätta olivoljan med någon annan vegetabilisk olja.
- Aubergine till sallad är inte nödvändigt att baka i ugnen, de kan helt enkelt stekas i en kastrull på kaminen.
video
Om du vill laga en enkel men välsmakande sallad med aubergine och tomater är det bättre att behärska hela tillagningsprocessen, det kommer att vara användbart för dig att bekanta dig med materialen i den här videon.
Kära läsare, ni vet alla att grönsaksallader upptar en enorm plats i människors näring, de blir en obligatorisk maträtt på matbord. Det finns många recept för sådana sallader. Försök göra auberginesallad. Det är väldigt lätt att laga, men otroligt välsmakande. Skriv i kommentarerna, gillade du den här maträtten? Hur reagerade din familj på salladen? Berätta om dina recept för grönsaksallad.
Hämtar ...