Puffsallad med avokado och lax - ett enkelt och hälsosamt recept utan majonnäs

Köksapparater och redskap: kniv, skärbräda, platt, stor tallrik, rund form för sallad, rasp.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Koka först ris. Vi tvättar ett halvt glas spannmål under kallt, rinnande vatten upp till 10 gånger tills vattnet blir klart. Sedan skickar vi riset till pannan med en tjock botten, tillsätt 2 gånger mer vatten till det, det vill säga du behöver ett glas för ett halvt glas ris. Koka upp, salta lite och koka tills de är mjuka på låg värme. Efter tillagningen måste ris kastas i ett durkslag, sköljas under rinnande vatten, låtas tömma och svalna.
   
2. Vi tvättar en liten massa dillgrönsaker med rinnande vatten, skär den mycket fint med en kniv.
   
3. I en liten platta lägger vi 140 g keso, tillsätt hackad dill och malt svartpeppar efter smak. Tillsätt eventuellt lite salt. Blanda ostmassan.
   
4. Vi skalar en mogen avokado, delar upp i två halvor, tar bort stenen. Skär avokadot i små kuber, skicka till en separat platta och strö över citronsaft. När du köper en avokado väljer du med en mörkgrön skal, lite mjuk. Det är dessa indikatorer som anger graden av mognad.
   
5. Nu tar vi 150 g laxfilé och skärs i små kuber. Du kan använda valfri fisk av röda sorter: det kan vara kummelax, lax, rosa lax.
   
6. På en stor platt platta lägger vi en rund form för bildandet av salladen och är engagerade i dess montering. Inuti kan du smörja formen med luktfri vegetabilisk olja så att den sedan kan bli lättare att ta bort. Vi sprider det kylda kokta riset med det första lagret, fördelar det jämnt, tampar lite.
   
7. Lägg sedan en matsked keso-sås ovanpå, gör ett tunt lager av den. För att förhindra att skeden klibbar fast vid riset, våt den regelbundet med kallt vatten.
   
8. Vi sprider avokadot med nästa lager, ramar det lätt, jämnar det jämnt.
   
9. Sedan sprider vi återstående ostmassa, bildar ett enhetligt tunt lager från den.
   
10. Det sista lagret är fisken - lägg den jämnt ut, ramla lite.
    
11. Vi täcker salladen med fastfilm och skickar den till kylen i 1 timme så att salladen är mättad. Efter en timme får vi sallad, tar bort ringformen. Gnid 100 g hård ost på ett fint rasp och strö på toppen. Ost du kan välja efter eget gottfinnande, det viktigaste är att det är färskt.
    
12. En kvist med grön persilja eller dill fungerar som dekoration. Du kan också använda svarta, gröna oliver, körsbärstomater för dekoration.
    

Video recept

Och nu erbjuder vi dig att titta på ett kort videouppskrift. Här demonstrerar författaren till videon hela tillagningsprocessen, berättar i detalj om beredningen av sallad med lax och avokado, ger rekommendationer. Videon hjälper dig mycket snabbt att hantera matlagningsprocessen.

Andra salladrecept