Kamomilsallad: ett "blommafält" för nybörjare och erfarna kulinariska experiment

"Chamomile" är ett kollektivt namn på mellanmål, som skiljer sig i deras sammansättning och serveringsmetod, men har gemensamma funktioner. Värdinnan bestämmer själv vilka produkter som ska användas i matlagning. Huvudkomponenterna är kokta grönsaker och ägg. De kompletteras med olika sorter av kött, svamp, fisk och till och med skaldjur.

Vi sprider mellanmål i form av en blomma. Vi gör lager eller rutschbanor eller blandar helt enkelt alla produkter och ordnar kronbladen redan på toppen av skålen, till exempel med gröna och chips, äggulor och äggviter. För sallad bör du välja en platt stor tallrik. Om detta är ett lager i lager, är en djup transparent behållare, delade skålar lämpliga.

Kamomilsalladrecept: experimentera med ingredienser

Förrätten har inte ett strikt recept, så vi väljer fyllningen för det med hänsyn till personliga smakpreferenser från de produkter som finns i kylen och i kökshyllorna. Du kan laga en "kamomill" -diet eller mer näringsrik. I det första fallet väljer vi kalorifattiga sorter av kött, använder fisk med låg fetthalt. Vi utför värmebehandling: baka, stek eller koka.

Med kyckling

beskrivning. Ett tillfredsställande och billigt alternativ. Chamomilsalladreceptet med kyckling tolkas som vi vill. Vi tar en mängd olika grönsaker, örter för dekoration. Vi gör ett mindre kaloriinnehållande mellanmål - tillsätt hemlagad majonnäs i stället för butiksfärgen, fettsyra gräddfil.

ingredienser:

• kycklingkött - 200 g;
• en eller två inlagda gurkor;
• tre ägg;
• en halv lök;
• en eller två potatisknölar;
• majonnäs eller gräddfil - 200 ml;
• en tesked vinäger;
• kryddor;
• greener.

beredning

1. Koka ägg och potatis.
2. Koka eller baka köttet.
3. Om löken är bitter, beta den sedan. Strimla med tunna ringar, häll över kokt och sedan kallt vatten. Tillsätt vinäger, kryddor till marinaden. Vi insisterar i fem minuter.
4. Vi skar potatisen i tärningar, gurken - i remsor, tre ägg (vi lämnar en del för dekoration).
5. Blanda mat, krydda med sås, strö över kryddor. Tidigare lindar vi in ​​väggarna och botten av skålen med fastnat film.
6. Vi vrider behållaren med blandningen på en stor, platt skål så att den bildar en kaka.
7. Från resterna av äggvita och äggulor gör vi en blomma ovanpå. Vi gör det i form av kamomill: skär försiktigt ut kronbladen från proteinerna och staplar dem i en cirkel och tillsätt den hackade äggulan i mitten. Du kan helt enkelt krossa den med en gaffel. Vi gör stammen från lökfjädern, löv från persiljegrenar.

Med kycklinglever

beskrivning. Kamomilsallad med kycklinglever är en aptitretande kombination av produkter. Det går bra med sidorätter som kokta potatis eller ris. Kommer att göra en värdig tävling på nyårsbordet för redan tråkiga rätter.

ingredienser:

• kycklinglever - 350 g;
• svamp - 350 g;
• två lökar;
• tre ägg;
• en matsked vegetabilisk olja;
• ost - 150 g;
• fem matskedar majonnäs;
• greener;
• kryddor.

beredning

1. Först av allt, koka levern. Kasta den i saltat vatten och koka i högst 15 minuter, annars blir det hårt och torrt.Avkyl och hacka med sugrör.
2. För att förkorta tillagningsprocessen kan du ta champignon till maträtten, eftersom de inte behöver kokas. Skär i små skivor och stek med hackade lökar tills de är kokta. Det får inte finnas någon vätska i pannan.
3. Vi lämnar ett ägg för dekoration, och resten tre.
4. Sekvens: lever, lök-svamp, ägg, ostlager. Blötlägg var och en av dem med majonnäsnät, strö över kryddor.
5. Dekorera toppen med en kamomill av äggviter och äggula. Vi gör stjälkar och blad från grönska.

Med korv och chips

beskrivning. En sådan "kamomillglänta", tack vare den ursprungliga utformningen av kronblad från chips, ser väldigt vacker och festlig på bordet. Stora chips med samma form i form av kronblad är bättre för dekoration.

ingredienser:

• korv - 250 g;
• ost - 150 g;
• två vitlöksklyftor;
• två tomater;
• tre ägg;
• fem matskedar majonnäs;
• greener, chips för dekoration;
• kryddor.

beredning

1. Förbered produkter steg för steg. Först och främst, klipp inte dem för fint eftersom smaken på varje ingrediens bör känns tydligt.
2. Vi gnider osten grovt, pressar vitlök och lägger den till majonnäs, skär de kokta äggen och tomaterna i skivor eller kuber, hugg korven i rutor.
3. Vi blandar ingredienserna, smaksätter med vitlök och majonnäs sås, strö över kryddor.
4. Vi dekorerar toppen i form av en stor blomma. I mitten av spetsen är täckt med riven protein eller äggula, och på kanterna sprider vi kronbladen av chips.
5. Låt stå i kylan tills serveringen.

Med krabba pinnar

beskrivning. Att fylla snacks är känt för många hemmafruar. Kombinationen av Pekinkål och krabbapinnar är mycket vanlig. Tandem är färsk, öm och välsmakande.

ingredienser:

• "Peking" - 250 g;
• krabba pinnar - 150 g;
• fyra ägg;
• oliver;
• tre matskedar gräddfil;
• en tesked citronsaft;
• kryddor.

beredning

1. Strimla kålen, skrynkla den med händerna så att den blir mjukare och släpper ut lite juice.
2. Skär krabba pinnar och två ägg i tärningar, oliver i fjärdedelar eller halvor.
3. Blanda ingredienserna, krydda med gräddfil och citronsås.
4. Vi sprider den på en skål för att få en jämn bild.
5. Knåda äggulan med en gaffel och lägg den i mitten av spetsen. Runt honom finns "kronblad" av protein.

Med konserverad fisk

beskrivning. Vi tar all konserverad mat i olja. Det kan vara sardiner, skarpsill. Fisken är rik på spårämnen, så förrätten är inte bara välsmakande utan också hälsosam. Den ligger i lager och liknar den berömda Mimosa.

ingredienser:

• kokt ris - 300 g;
• rosa lax från en burk - 150 g;
• tre gurkor;
• två lökar;
• en morot;
• tre ägg;
• majonnäs;
• kryddor;
• greener.

beredning

1. Vi gnider de kokta morötterna grovt, skär gurkorna i halva ringar, lök i kuber.
2. Sekvens: kokt ris, fisk, lök, morötter, gurkor. Vi impregnerar alla lager utom det sista med ett majonnäsnät.
3. Vi delar upp de kokta äggulorna i halvor och proteinerna i remsor. Dekorera toppen.

Morötter i koreansk stil

beskrivning. Vi serverar förrätten på bordet på egen hand eller i kombination med varma rätter. Ett särdrag hos alternativet är att det är möjligt att bilda en kamomillsallad inte bara i lager, utan också i högar. Behöver bara lägga ut produkterna individuellt i form av en blomma.

ingredienser:

• två potatis;
• fläsk (karbonat);
• ost (hård sort) - 200 g;
• Koreanska morötter - 300 g;
• fyra ägg;
• majonnäs - 300 g;
• två lökar;
• gröna, salladsblad;
• kryddor;
• vegetabilisk olja.

beredning

1. Koka upp kött (svalt i buljongen), ägg, potatis.
2. Passade hackade lökar.
3. Ost, potatis gnider grovt, skär köttet i kuber.
4. Lägg ut salladsblad på en platt skål. Därefter kommer kött, lök, potatis, ost, morotlager. Vi impregnerar var och en av dem med ett majonnäsnät.
5. I kokta ägg skar vi ekorrarna i stora remsor och knådar äggulorna med en gaffel. Från de första komponenterna gör vi "kronblad", från den andra - mitten av blomman.

Med rödbetor

beskrivning. Vi kan ändra listan över produkter med hänsyn till våra egna kulinariska smaker. Svamp går bra med kött och rödbetor. Inlagda eller färska champignon passar bäst. Vi kokar inte dem, men steker dem omedelbart.

ingredienser:

• en rödbeta;
• en morot;
• kött (fläsk, nötkött) - 300 g;
• en lök;
• Pommes frites - 150 g;
• en halv burk konserverade gröna ärtor;
• majonnäs;
• kryddor.

beredning

1. Vi använder rödbetor och morötter färska. Tillsammans med köttet slipar vi dem i kuber.
2. Vi hugger potatisarna i remsor och friterar.
3. Tappa vätskan från ärtorna.
4. Sprid maten på en platt skål, strö över kryddor. I mitten, häll lök hackad i kuber. Häll den med majonnäs.

Vi är inte rädda för att experimentera. Lägg till mellanmålen inte bara olika typer av kött. Du kan experimentera med valnötter, ananas, rovor. Vi förbereder en gourmeträtt på franskt sätt, där vi kombinerar ett äpple med ost, ägg, rödlök. Kamomilsallad är en utmärkt lösning för nybörjare som kan börja sin kulinariska resa med beredningen av en enkel maträtt. Att förstöra det är nästan omöjligt.

Andra kyckling sallad recept