Köksapparater och redskap:
- behållare för ingredienser;
- en kniv;
- rivjärn;
- ombord;
- en skål;
- pan;
- banker;
- sömnad maskin;
- spis.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| kål | 5 kg |
| morötter | 1 kg |
| lök | 1 kg |
| Vegetabilisk olja | 500 ml |
| Paprika | 1 kg |
| socker | 350 g |
| salt | 4 msk. l. |
| vatten | 1 liter |
| Frukt vinäger 6% | 300 ml |
Steg matlagning
- Strimla kålen.
- Gnid morötter på rivjärnet.
- Paprika skär i skivor.
- Skär löken i halva ringar.
- Lägg allt i en skål, ram.
- Tillsätt socker, salt, häll vatten och olja. Tillsätt också vinäger.
- Blanda allt tillsammans och låt insistera i 2 timmar.
- Vi lägger ut salladen i bankerna. Häll saltlaken kvar från salladen i burkarna. Kål bör täckas helt med vätska.
- Stäng locken ovanpå. Vi sätter bankerna i pannan. Häll vatten så att burkarna är i vattnet, men inte helt. Vi kokar allt och efter kokning steriliserar vi i 30 minuter.
- Sedan rullar vi upp burkarna med en maskin.
Matlagningsvariationer
Att förbereda sallader på vintern är ganska svårt, eftersom många grönsaker är mycket dyra, och hälften av grönsakerna finns inte alls i hyllorna. Och på vintern, som aldrig tidigare, kräver kroppen vitaminer. För att förbereda dig för vintern ordentligt måste du göra sömmar av grönsaker. I ditt skafferi kommer det därför alltid att finnas en burk med läcker sallad, som kan läggas till kött, fisk eller bara äta med en smörgås.
Om du inte vet hur du rullar banker på rätt sätt är det inte alls svårt. Det räcker med att göra en sallad eller förbereda grönsaker, göra allt enligt receptet och rulla sedan upp burkar. Var inte rädd om du gör detta för första gången. Sök hjälp från mamma, mormor eller bekanta som vet hur man rullar burkar. I sallader enligt denna plan kan du lägga till alla ingredienser du önskar. Du kan göra salladen varm genom att tillsätta varm röd paprika.
Video recept
Se den här videon för att lära dig hur du korrekt förbereder höstsallad för vintern i burkar Författaren till videon berättar i detalj hur man gör en sallad och hur man rullar den. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...