Köksapparater och redskap
- spishäll;
- pan;
- plattor;
- rivjärn;
- en kniv;
- skärbräda;
- gaffel;
- en sked.
Ingredienserna
- Konserverad saury i olja - 1 burk
- Potatis - 4 st.
- Ägg - 5 st.
- Majonnäs - 300 g
- Lök - 1 st.
- Morötter - 2 st.
- Dillgröna - 50 g
Steg matlagning
- Koka 5 kycklingägg, 4 potatisar och 2 morötter tills de är kokta.
- Kyl äggen, skala och separera de vita från äggulorna.
- Riv äggvita på ett grovt rivjärn.
- Kyl potatis och morötter, skala och riv på ett medium rivjärn i olika tallrikar.
- Skala en liten lök och hacka den i en liten kub.
- Lägg den konserverade sauryen på en tallrik och mosa med en gaffel tillsammans med smör.
- Ta en serveringsplatta, placera kokningsringen på mitten, kanten från den delade bakplattan eller gör en ring av flera lager folie.
- Lägg hälften av de rivna potatisarna med det första lagret och kondensera det med en gaffel.
- Lägg sedan hackad konserverad fisk.
- Strö fisken med ett lager hackad lök och smörj alla 3-4 msk. l. majonnäs.
- Lägg sedan de rivna proteinerna och de rivna morötter på dem. Försegla varje lager med en gaffel.
- Smörj ett lager morötter 3-4 msk. l. majonnäs.
- Lägg sedan ut de återstående potatisarna och smörj generöst 5 msk. l. majonnäs.
- Skär 50 g färsk dill och strö sallad på kanten av sidan.
- Slipa kokta äggulor med en gaffel, händer eller galler. Strö mitten av sallad med hackade äggulor.
- Torka av kanterna på plattan med en pappershandduk och ta försiktigt bort den form som salladen samlades på. Sallad är klar, god aptit.
Matlagningsrekommendationer
- I stället för konserverad saury, är sardinella eller makrill i olja lämplig.
- Denna sallad blir ännu smakligare om du använder hemlagad majonnäs.
- Om du samlar sallad med hjälp av ringen kan du se alla lager. Alternativt kan du inte använda ringen, göra en portion som serverar eller samla salladen i en djup, transparent salladskål.
- Alternativt kan lager av sallad vara salt och peppar.
Video recept
För att se alla processer för att förbereda en mimosa sallad med saury, se steg-för-steg-videoreceptet.